吃水果，不如喝果汁
很多人觉得，水果是未经过任何加工的食物，营养素保留更全面，对人体也更有益一些。但是，顾奎琴却指出，想要达到美容的效果，喝果汁是更好的方法。
首先，果汁中的营养素能更好被人体消化利用。水果在变成果汁的过程中，经过破碎压榨。这个过程中，水果中很多酶能够充分的释放，更好地被人体吸收。而在吃整个水果的时候，有的人因为牙齿不好，更多的人则因为狼吞虎咽不够专心，将大块大块的水果直接吞下胃。这不但阻碍了吸收，还会对胃肠造成负担。果汁就不用胃肠再去消化了，直接吸收，这个吸收成分就肯定要比吃整个水果多。
而且，将果汁盛在玻璃杯中，五颜六色的慢慢品尝，更是一个愉悦身心的享受过程。因此，消化不好或咀嚼功能不好的老人、孩子；或是生活节奏紧张的上班族；更或是一向习惯狼吞虎咽的人，都推荐用纯果汁来替代一部分水果。▲
(本版文章由邓晓瑛采访整理), 百拇医药
首先，果汁中的营养素能更好被人体消化利用。水果在变成果汁的过程中，经过破碎压榨。这个过程中，水果中很多酶能够充分的释放，更好地被人体吸收。而在吃整个水果的时候，有的人因为牙齿不好，更多的人则因为狼吞虎咽不够专心，将大块大块的水果直接吞下胃。这不但阻碍了吸收，还会对胃肠造成负担。果汁就不用胃肠再去消化了，直接吸收，这个吸收成分就肯定要比吃整个水果多。
而且，将果汁盛在玻璃杯中，五颜六色的慢慢品尝，更是一个愉悦身心的享受过程。因此，消化不好或咀嚼功能不好的老人、孩子；或是生活节奏紧张的上班族；更或是一向习惯狼吞虎咽的人，都推荐用纯果汁来替代一部分水果。▲
(本版文章由邓晓瑛采访整理), 百拇医药