新西兰“吃”土豆餐具（经验点滴）
当你吃完盘子里的食物，还意犹未尽，不妨把盘子与刀叉也当点心一起吃掉。这种只能在童话故事里出现的场景，如今在新西兰已经成为了现实。
把这个童话变成现实的是新西兰的理查德·威廉姆斯。一次户外烧烤结束后，他看着成堆的一次性塑料制品，就开始琢磨：是否可以用一种新的餐具取代这些造成白色污染的垃圾。理查德在布兰尼姆市组建了公司，发明研制出一种既经济又环保的土豆餐具。
这种餐具以土豆淀粉为主要原料制成，使用过的餐具在2—5周内能完全自然分解，不污染环境，也可以当作饲料喂猪。 土豆餐具的生产也相当环保，作为原材料的土豆淀粉是从另外一家生产薯片的工厂得到的，利用搓洗土豆的废水中沉淀下来的淀粉做土豆餐具，而过滤以后的水又可以重复利用生产薯片。
土豆餐具比一次性塑料餐具厚一些，不易破损，可耐受104摄氏度的高温，可以在微波炉里加热。用土豆盘子装食物，会使食物的保鲜时间变长，因为盘子会吸收食物中的部分水分，使其不易变软。
土豆餐具色彩鲜艳，有多种颜色可以选择，特别受孩子们的喜欢。 土豆餐具可以用来盛放大部分食物。但是不能用来装生肉和热的液体。因为这两种东西会与淀粉起反应，致使盘子破裂。不过理查德表示，土豆餐具公司已经在研制防水的土豆盘子。
现在，土豆餐具首先在医院进行推广。医院给病人盛饭的碗、盘子及餐具都进行了更换，同时盛放手术器械的托盘也要逐渐换成土豆盘子。在市场上，土豆餐具主要用于外卖快餐店和食品零售店。2009年，奥克兰市举行的多次大型活动都是由新西兰土豆餐具公司特供的餐具。为奥克兰市减少了很多的白色污染。
土豆餐具的价格比一次性塑料餐具稍高。20个直径27厘米的土豆盘子的价格是11元新西兰币(约合人民币55元)，要比同样的塑料盘子贵3元新西兰币。人们都愿意买这种餐具，因为人们都愿意为减少污染贡献一份力量。
威廉姆斯说，他已经吃过一百多只土豆盘子。吃起来口感有些硬，不过他们已在研发更加美味可口的餐具了。▲, http://www.100md.com(本报驻新西兰特约记者 桂林)
把这个童话变成现实的是新西兰的理查德·威廉姆斯。一次户外烧烤结束后，他看着成堆的一次性塑料制品，就开始琢磨：是否可以用一种新的餐具取代这些造成白色污染的垃圾。理查德在布兰尼姆市组建了公司，发明研制出一种既经济又环保的土豆餐具。
这种餐具以土豆淀粉为主要原料制成，使用过的餐具在2—5周内能完全自然分解，不污染环境，也可以当作饲料喂猪。 土豆餐具的生产也相当环保，作为原材料的土豆淀粉是从另外一家生产薯片的工厂得到的，利用搓洗土豆的废水中沉淀下来的淀粉做土豆餐具，而过滤以后的水又可以重复利用生产薯片。
土豆餐具比一次性塑料餐具厚一些，不易破损，可耐受104摄氏度的高温，可以在微波炉里加热。用土豆盘子装食物，会使食物的保鲜时间变长，因为盘子会吸收食物中的部分水分，使其不易变软。
土豆餐具色彩鲜艳，有多种颜色可以选择，特别受孩子们的喜欢。 土豆餐具可以用来盛放大部分食物。但是不能用来装生肉和热的液体。因为这两种东西会与淀粉起反应，致使盘子破裂。不过理查德表示，土豆餐具公司已经在研制防水的土豆盘子。
现在，土豆餐具首先在医院进行推广。医院给病人盛饭的碗、盘子及餐具都进行了更换，同时盛放手术器械的托盘也要逐渐换成土豆盘子。在市场上，土豆餐具主要用于外卖快餐店和食品零售店。2009年，奥克兰市举行的多次大型活动都是由新西兰土豆餐具公司特供的餐具。为奥克兰市减少了很多的白色污染。
土豆餐具的价格比一次性塑料餐具稍高。20个直径27厘米的土豆盘子的价格是11元新西兰币(约合人民币55元)，要比同样的塑料盘子贵3元新西兰币。人们都愿意买这种餐具，因为人们都愿意为减少污染贡献一份力量。
威廉姆斯说，他已经吃过一百多只土豆盘子。吃起来口感有些硬，不过他们已在研发更加美味可口的餐具了。▲, http://www.100md.com(本报驻新西兰特约记者 桂林)