吃糖瓜
我想起小时候，每年一到腊月二十三，奶奶就会给我们包饺子，还给我吃上一条关东糖，我就知道又快过年了。其实在那时候，我的母亲去西北援边，家里的日子过得很不容易，但奶奶无论如何都会带我们过小年，还会唠叨“二十三，糖瓜粘……”
甜甜的黏黏的糖瓜，就是麦芽糖，北方人叫的关东糖。这两天我又看到了关东糖，又想到了原色原味的关东糖。今天我们的糖果花色品种太多了，但回想起来，好像关东糖还甜在我的心里，因为那是孩提时代艰苦生活所能期盼到的甜。
说到关东糖，还记得奶奶说过“关东糖能止咳”。不过，吃糖会生痰，怎么会“止咳”呢？后来才知道这里的学问还有一二呢!
关东糖就是饴糖，饴糖为米、大麦、小麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵糖化制成的麦芽糖、胶饴、软糖等。饴糖以麦芽糖为主，味甘性温，能缓中补虚、健脾和胃、生津润燥、补肺止咳。适用于体虚、胃痛、咳嗽。在《本草纲目》中记载着：饴糖用麦蘖或谷芽同诸米熬煎而成，古人寒食节多食糖，故医方亦收用之。
饴糖的药效以质地稠软如胶蜜状者为上品，质地坚硬者较差。中医方剂中常配以饴糖作为补中益气之品，其滋养缓急、强壮补胃的作用比白糖优良。
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饴糖食疗方
姜糖饮 生姜10克，关东糖(即饴糖)30克。生姜切丝，放入瓷杯内，以沸水冲泡，加盖浸泡5分钟，再加入关东糖，频代茶饮用。本方有解表止呕之功效。
芫荽米汤 芫荽(香菜)30克，饴糖30克，大米100克。先将大米洗净，加水煮汤，取大米汤一小碗，与芜荽、饴糖搅拌，趁热一次服，注意避风寒；发汗透表，治伤风感冒引起的咳嗽。
萝卜饴糖汁 将白萝卜洗净，控干水后切成0.5厘米厚的圆形薄片。取10片切好的白萝卜放在碗里，把5块关东糖掰成一些小块，分别放在白萝卜的中间和上面，盖上盖。几小时后，用干净的筷子取出白萝卜片(看上去已空心)，将汁液服下。每日3次，坚持一周咳嗽便可痊愈。, 百拇医药(本期博主：王宜 中国中医科学院广安门医院)
甜甜的黏黏的糖瓜，就是麦芽糖，北方人叫的关东糖。这两天我又看到了关东糖，又想到了原色原味的关东糖。今天我们的糖果花色品种太多了，但回想起来，好像关东糖还甜在我的心里，因为那是孩提时代艰苦生活所能期盼到的甜。
说到关东糖，还记得奶奶说过“关东糖能止咳”。不过，吃糖会生痰，怎么会“止咳”呢？后来才知道这里的学问还有一二呢!
关东糖就是饴糖，饴糖为米、大麦、小麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵糖化制成的麦芽糖、胶饴、软糖等。饴糖以麦芽糖为主，味甘性温，能缓中补虚、健脾和胃、生津润燥、补肺止咳。适用于体虚、胃痛、咳嗽。在《本草纲目》中记载着：饴糖用麦蘖或谷芽同诸米熬煎而成，古人寒食节多食糖，故医方亦收用之。
饴糖的药效以质地稠软如胶蜜状者为上品，质地坚硬者较差。中医方剂中常配以饴糖作为补中益气之品，其滋养缓急、强壮补胃的作用比白糖优良。
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饴糖食疗方
姜糖饮 生姜10克，关东糖(即饴糖)30克。生姜切丝，放入瓷杯内，以沸水冲泡，加盖浸泡5分钟，再加入关东糖，频代茶饮用。本方有解表止呕之功效。
芫荽米汤 芫荽(香菜)30克，饴糖30克，大米100克。先将大米洗净，加水煮汤，取大米汤一小碗，与芜荽、饴糖搅拌，趁热一次服，注意避风寒；发汗透表，治伤风感冒引起的咳嗽。
萝卜饴糖汁 将白萝卜洗净，控干水后切成0.5厘米厚的圆形薄片。取10片切好的白萝卜放在碗里，把5块关东糖掰成一些小块，分别放在白萝卜的中间和上面，盖上盖。几小时后，用干净的筷子取出白萝卜片(看上去已空心)，将汁液服下。每日3次，坚持一周咳嗽便可痊愈。, 百拇医药(本期博主：王宜 中国中医科学院广安门医院)