陆游爱食枸杞粥
南宋著名爱国诗人陆游(公元1125～1210年)，寿延85岁，被后人称之为“长寿爱国诗人”。研究表明，其寿享高龄，与爱食枸杞粥有关。
陆游对食粥尤为考究，曾著有《食粥》诗：“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”认为食粥可以延年益寿。《内经》说：“年四十而阴气自半。”说明中老年人新陈代谢逐渐缓慢下来，生理机能渐形衰退，而且还伴有各种慢性病，对许多食物不是消化不了，就是食后反而加病，故食粥对老年人最为适宜。
粥既适口，又易消化。既有生津益气之功，又无滞气生痰之弊。宋人张耒在《粥记》言：“晨起，食粥一大碗，空腹，胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，为饮食之妙诀。”有关食粥的作用，明朝李时珍在《本草纲目》中说得更为详细而具体：“糯米、秫米、黍米粥，甘温无毒，能益气，治脾胃虚寒泄利吐逆等症；粳米、籼米、粟米、粱米粥，甘温无毒，能益气，利小便，止烦渴，养脾胃。”可见食粥确有补益作用。
陆游年老时，因年高肾气渐亏，肝肾不足，常两目昏花，眼力不济，故常以枸杞为粥常食。身体逐渐硬朗起来，他写下了“雪霁茅堂钟馨清，晨斋枸杞一杯羹”的著名诗句，以赞美枸杞子。其制作方法是：枸杞子15克，大米100克，白糖适量。将枸杞择净，放入药罐中，浸泡5～10分钟后，加大米煮为稀粥，待熟时调入白糖，再煮一、二沸即成，每日1剂。可补肾益精，滋肝明目。适用于肝肾亏虚所致的腰膝酸软，阳萎遗精，男女不孕，头目眩晕，视物昏花，记忆力下降等。
枸杞子，又名枸杞，血果、天精、地仙，为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的成熟果实，因其有抗衰延龄作用，因而历代医家又称其为“却老”，人们一直将其作为滋补益寿良药。枸杞的祛疾延龄作用由来已久，早在殷代的甲骨文及《诗经》、《山海经》中均有记载。《神农本草经》言其“久服，坚筋骨，轻身不老，耐寒暑”。《药性论》言其“补精气诸不足，易颜色、变白、明目安神，令人长寿”。唐代诗人刘禹锡对枸杞极为推崇，并有《枸杞井》诗赞云：“僧方药树依寒井，井有清泉药有灵，翠黛叶生笼石愁，殷红子熟照铜瓶，枝繁本是仙人杖，根老能成瑞犬形，上品功能甘露味，还知一勺可延龄。”
中医认为，枸杞子性味甘、平，入肝、肾、肺经，有滋补肝肾，生精养血，明目安神，滋阴润肺，化痰止嗽之功，适用于肝肾阴虚之头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、遗精等。历代本草还述及其有明显的增强人体性功能的作用，故有“离家千里，勿食枸杞”之说。药理研究表明，枸杞富含甜菜碱、胡萝卜素及多种维生素和微量元素，有降低血压，降低胆固醇和防止动脉硬化之功能，并能保护肝细胞，促进肝细胞的新生，改善肝功能，对慢性肝炎、中心视网膜炎、肺结核、糖尿病、神经衰弱等症状均有良好的防治作用。枸杞还具有提高免疫和调节免疫的功用，故临床多用于老年性疾病及虚弱性疾病。, http://www.100md.com(胡献国 湖北远安县中医院)
陆游对食粥尤为考究，曾著有《食粥》诗：“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”认为食粥可以延年益寿。《内经》说：“年四十而阴气自半。”说明中老年人新陈代谢逐渐缓慢下来，生理机能渐形衰退，而且还伴有各种慢性病，对许多食物不是消化不了，就是食后反而加病，故食粥对老年人最为适宜。
粥既适口，又易消化。既有生津益气之功，又无滞气生痰之弊。宋人张耒在《粥记》言：“晨起，食粥一大碗，空腹，胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，为饮食之妙诀。”有关食粥的作用，明朝李时珍在《本草纲目》中说得更为详细而具体：“糯米、秫米、黍米粥，甘温无毒，能益气，治脾胃虚寒泄利吐逆等症；粳米、籼米、粟米、粱米粥，甘温无毒，能益气，利小便，止烦渴，养脾胃。”可见食粥确有补益作用。
陆游年老时，因年高肾气渐亏，肝肾不足，常两目昏花，眼力不济，故常以枸杞为粥常食。身体逐渐硬朗起来，他写下了“雪霁茅堂钟馨清，晨斋枸杞一杯羹”的著名诗句，以赞美枸杞子。其制作方法是：枸杞子15克，大米100克，白糖适量。将枸杞择净，放入药罐中，浸泡5～10分钟后，加大米煮为稀粥，待熟时调入白糖，再煮一、二沸即成，每日1剂。可补肾益精，滋肝明目。适用于肝肾亏虚所致的腰膝酸软，阳萎遗精，男女不孕，头目眩晕，视物昏花，记忆力下降等。
枸杞子，又名枸杞，血果、天精、地仙，为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的成熟果实，因其有抗衰延龄作用，因而历代医家又称其为“却老”，人们一直将其作为滋补益寿良药。枸杞的祛疾延龄作用由来已久，早在殷代的甲骨文及《诗经》、《山海经》中均有记载。《神农本草经》言其“久服，坚筋骨，轻身不老，耐寒暑”。《药性论》言其“补精气诸不足，易颜色、变白、明目安神，令人长寿”。唐代诗人刘禹锡对枸杞极为推崇，并有《枸杞井》诗赞云：“僧方药树依寒井，井有清泉药有灵，翠黛叶生笼石愁，殷红子熟照铜瓶，枝繁本是仙人杖，根老能成瑞犬形，上品功能甘露味，还知一勺可延龄。”
中医认为，枸杞子性味甘、平，入肝、肾、肺经，有滋补肝肾，生精养血，明目安神，滋阴润肺，化痰止嗽之功，适用于肝肾阴虚之头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、遗精等。历代本草还述及其有明显的增强人体性功能的作用，故有“离家千里，勿食枸杞”之说。药理研究表明，枸杞富含甜菜碱、胡萝卜素及多种维生素和微量元素，有降低血压，降低胆固醇和防止动脉硬化之功能，并能保护肝细胞，促进肝细胞的新生，改善肝功能，对慢性肝炎、中心视网膜炎、肺结核、糖尿病、神经衰弱等症状均有良好的防治作用。枸杞还具有提高免疫和调节免疫的功用，故临床多用于老年性疾病及虚弱性疾病。, http://www.100md.com(胡献国 湖北远安县中医院)