从中医的角度理解“甘受和，白受彩”——红叶、梁冬
红叶：呃，我是通过学习中医来学习饮食的。
梁冬：嗯。
红叶：因为从饮食的很多理路里面啊，可以反推出很多中医的理路。比如说饮食上面礼记里面最主要的思想，关于饮食思想叫：“甘受和，白受彩”甘甜的“甘”，接受的“受”，和气的“和”。白色的“白”，接受的“受”，彩色的“彩”。它指的是呢，我们吃饭的时候啊……中国人吃饭的传统，是饭菜交替入口。吃一口饭，吃一口菜。这样的话呢，通过饭能够养胃，能够清除掉呢前面那口菜的余味儿，能够更好的彰显下一口菜的美味。这是中国饮食的方法和理路。我们现在很多人只吃菜不吃饭，实际上对健康是很不利的。
梁冬：而且吃不到菜好吃了。哦，就是“白受彩”嘛，就是你白色的布，啊，你才能画出最美好的图画。是吧!
红叶：诶，对!这句话实际上对《黄帝内经》的一个理论啊，有很好的注释。
梁冬：诶，什么理论？
红叶：五脏，六腑皆令人咳，非独肺也!这是在《素问•咳论》里面的一句话。就说五脏六腑的病变都可能反应为咳嗽，不要把所有的咳嗽都觉得它的根基在肺上。
梁冬：那这个跟刚才的“白受彩”啊，这个“甘受和”有什么关系呢？
红叶：诶，白嘛，在中医上来讲五行上它代表的就是肺。
梁冬：对。
红叶：实际上“白受彩”和“甘受和”代表人养生的两个最主要的方面，一个就是养脾胃，甘啊，代表的是脾胃，白代表的是肺经。
梁冬：对。
红叶：嗯，实际上呢，我们现在所学到的中医教材里面，也是误解了很多传统文化的养生的一些根蒂。我们现在比较重视的是肺和肾，实际上呢，肾是先天之本，所谓的先天之本就是我们后世是动不了了，它就在那儿了，你改它也没用。
梁冬：啊!
红叶：说句题外话啊，很多人找我看病的小年青的小伙子……
梁冬：肾虚。
红叶：说自己肾虚，实际上是心虚，实际上是一个……呃，内心层面的问题，比如说干了一些他自己认为不正确的事情，那自己接受不了的事情以后，反应在躯体上……又比如说多喝了水了，腰又酸了，觉得自己肾虚了，实际上全是心里层面的心虚，跟本涉及不到身体层面的问题。如果那么年轻就肾虚了，我们中国人的人种那能达到这个两个世界之最吗？
梁冬：就人数最多，是吧？
红叶：人数最多，历史最长啊!
梁冬：啊!
红叶：这肯定反映两方面，一个就是中国人的肾气不可能弱，第二，中国人的本质里面不是一个性固执的这么一个民族，中国人对于这个男女，实际上是很开放的， 梁冬：那为什么后来变得那么讳言了呢？哎呀，真是这个一时……
红叶：教学版，教学版的出现。
梁冬：诶，教学版的出现，是吧。
红叶：掩盖了它的本质!
《090510中国饮食文化太美第一讲》, 百拇医药(释怀哲)
梁冬：嗯。
红叶：因为从饮食的很多理路里面啊，可以反推出很多中医的理路。比如说饮食上面礼记里面最主要的思想，关于饮食思想叫：“甘受和，白受彩”甘甜的“甘”，接受的“受”，和气的“和”。白色的“白”，接受的“受”，彩色的“彩”。它指的是呢，我们吃饭的时候啊……中国人吃饭的传统，是饭菜交替入口。吃一口饭，吃一口菜。这样的话呢，通过饭能够养胃，能够清除掉呢前面那口菜的余味儿，能够更好的彰显下一口菜的美味。这是中国饮食的方法和理路。我们现在很多人只吃菜不吃饭，实际上对健康是很不利的。
梁冬：而且吃不到菜好吃了。哦，就是“白受彩”嘛，就是你白色的布，啊，你才能画出最美好的图画。是吧!
红叶：诶，对!这句话实际上对《黄帝内经》的一个理论啊，有很好的注释。
梁冬：诶，什么理论？
红叶：五脏，六腑皆令人咳，非独肺也!这是在《素问•咳论》里面的一句话。就说五脏六腑的病变都可能反应为咳嗽，不要把所有的咳嗽都觉得它的根基在肺上。
梁冬：那这个跟刚才的“白受彩”啊，这个“甘受和”有什么关系呢？
红叶：诶，白嘛，在中医上来讲五行上它代表的就是肺。
梁冬：对。
红叶：实际上“白受彩”和“甘受和”代表人养生的两个最主要的方面，一个就是养脾胃，甘啊，代表的是脾胃，白代表的是肺经。
梁冬：对。
红叶：嗯，实际上呢，我们现在所学到的中医教材里面，也是误解了很多传统文化的养生的一些根蒂。我们现在比较重视的是肺和肾，实际上呢，肾是先天之本，所谓的先天之本就是我们后世是动不了了，它就在那儿了，你改它也没用。
梁冬：啊!
红叶：说句题外话啊，很多人找我看病的小年青的小伙子……
梁冬：肾虚。
红叶：说自己肾虚，实际上是心虚，实际上是一个……呃，内心层面的问题，比如说干了一些他自己认为不正确的事情，那自己接受不了的事情以后，反应在躯体上……又比如说多喝了水了，腰又酸了，觉得自己肾虚了，实际上全是心里层面的心虚，跟本涉及不到身体层面的问题。如果那么年轻就肾虚了，我们中国人的人种那能达到这个两个世界之最吗？
梁冬：就人数最多，是吧？
红叶：人数最多，历史最长啊!
梁冬：啊!
红叶：这肯定反映两方面，一个就是中国人的肾气不可能弱，第二，中国人的本质里面不是一个性固执的这么一个民族，中国人对于这个男女，实际上是很开放的， 梁冬：那为什么后来变得那么讳言了呢？哎呀，真是这个一时……
红叶：教学版，教学版的出现。
梁冬：诶，教学版的出现，是吧。
红叶：掩盖了它的本质!
《090510中国饮食文化太美第一讲》, 百拇医药(释怀哲)