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食用油优劣外观可区分
http://www.100md.com 2010年3月25日 《当代健康报》 2010.03.25
     ■ 渠 海

    近期,食用油价格上涨幅度较大,很多市民在选购食用油时更注重价格,而对油品质量略有忽视,为此,宁夏工商部门提醒广大消费者,在选购食用油时从外观上就可以区分出其质量的好坏。

    一般情况下,质量好的食用油颜色较浅、透明度好,没有沉淀和悬浮物,而质量差的食用油颜色较深。如果食用油有分层现象则可能是掺假的混杂油。此外,在使用时,可以把油加热到150℃左右倒出,若是优质食用油应无沉淀,而质量差的食用油会产生沉淀杂质。

    另外,市民在选购散装食用油时,不要买太多,散装油的生产日期很难判断,如果囤积太多用不完反而会导致过期变质。, 百拇医药