全国名老中医唐汉钧谈养生：年轻十岁养生法
唐汉钧，1938年出生，1963年起从事中医临床工作。上海中医药大学附属龙华医院主任医师、教授，上海市名中医，全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师。
年愈七旬的唐汉钧教授，步履矫健，没有肚腩，有的却是红里透白的气色和光洁细腻的皮肤，连皱纹都不太多，看起来也就五六十岁。什么妙方令他青春常驻？细谈之下，果然发现唐汉钧有四大养生秘方。
第一个秘方——喝水
近十年来，在美容健康界兴起一天喝八杯水，但唐汉钧早在1970年开始，就每天喝八杯水。每天清早，200毫升的杯子，他要喝两杯凉开水，接近中午时也要喝两杯，傍晚和晚上睡觉前还会适当喝一点。
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“早上一杯水，可以冲洗肠胃表面的绒毛黏膜，帮助清肠，有利于降低血液黏稠度。”唐汉钧告诉笔者，所以即使是出差，他也会在宾馆里头一天晚上将一大杯水晾凉，早上起来喝。
第二个秘方——运动
他说自己“欢喜运动”，作为医生，整天坐着给患者看病，活动太少，中医讲究动静结合，所以他每周保证4～5次快走或慢跑，每次40分钟。5点下班后，回到家更换服装和鞋子后，就出去运动。即使下雨他也会撑着伞在雨中快走。60岁之前他跑步较多，60之后较多快走。他说，运动不要成为自己的负担，以稍微出汗较为合适。
第三个秘方——饮食
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他认为饮食讲究三原则，即少、慢、好。
首先，饭不要吃得太饱，但他也不建议只吃七分饱，而提倡吃九分饱，最少也要八分饱。因为现在社会工作量较大，需要消耗的能量也多。
其次，吃饭不能为吃而吃，唐汉钧笑称自己吃早餐讲“排场”，每天的早餐一般20分钟左右。6点起床，8点上班，因为家住得离医院近，有足够的时间先洗个澡，然后慢悠悠地打开收音机，一边听新闻或音乐，一边享用早餐。“好的心态可以帮助你更好地吸收食物中的营养。”早餐的食物品种丰富，每天都不一样。如果前一天晚上有应酬，他的早餐饮料一般是绿茶，如果前一晚吃的是家常菜，可能就是一杯牛奶。此外，馒头、面包、糕点交替上餐桌。
午餐一般在医院吃盒饭，晚餐又属于自己可以控制的范围。唐汉钧家每天的晚餐都会有红酒。高脚酒杯小半杯是他每天固定的量。“吃饭时要高兴，不想工作，和太太聊聊当天发生和看到的开心事，其乐融融，何乐不为。”
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最后是食物质量要“好”，唐汉钧指出，现在食品质量不如一二十年前，所以养生要尽量让自己吃到质量较高的食物。如同样三种肉，15元、23元和28元，他不会花15元买500克的第一种肉，而会花14元买250克的第三种种肉，他比较喜欢购买一些贴有安全标签的食品。
第四个秘方——休闲
熟悉唐汉钧的人都知道，周末他不工作，也不应酬，因为这段时间属于他的太太。如果有很重要的应酬，需要邀请方直接向唐太太请假，这在圈内也传为美谈。
每个周末，唐汉钧夫妻俩会去公园坐坐，喝喝茶，发发呆，呼吸新鲜空气，看看玩耍的孩子，静静地体会生活的美好。抛开烦恼，行之随兴。那天，他和太太散步到徐家汇公园，正巧遇上木偶剧团表演，两位老人就乐呵呵地坐在孩子堆里，津津有味地欣赏木偶剧《东郭先生与狼》。
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