阿胶煲鸽蛋 宁心安神助睡眠
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失眠要多闹心有多闹心，这是失眠者的痛苦体验。中医认为，不正常睡眠多因情志过极、劳逸失调、久病体虚、饮食不节等引起阳盛阴衰、阴阳不交所致。
■ 北京中医药大学教授 高学敏
失眠要多闹心有多闹心，这是失眠者的痛苦体验。睡眠障碍，属于中医理论“不寐”“失眠”“怔忡”“郁病”“虚劳”“心悸”等范畴，与多种疾病相关，会引起不同类型的睡眠障碍。中医认为，不正常睡眠多因情志过极、劳逸失调、久病体虚、饮食不节等引起阳盛阴衰、阴阳不交所致。临床常见入睡困难，或睡而易醒，醒后难再入睡，或时睡时醒，或彻夜不眠等症。医圣张仲景的“黄连阿胶汤”非常适合这一人群。此方是用黄连清心火，阿胶养肾阴。这正是中医所说的水火济济，避免了心肾不交，起到了安神的作用。现代临床常用黄连阿胶汤治疗抑郁症、焦虑症，对于神经衰弱、焦虑失眠患者，它也可以起到很好的镇静、安神作用。
对于神经衰弱、头昏、失眠多梦、神疲乏力患者，宁心安神的阿胶煲鸽蛋是不错的选择。制作方法：将4枚鸽蛋放入炖锅内，加水200毫升，煮熟，去壳待用，1克阿胶放碗内加水20毫升蒸化待用。100克西兰花洗净撕成瓣状，姜切段，葱切段。锅置武火上烧热，加入素油烧至六成熟时，加入姜、葱爆香，下入西兰花，加入300毫升水，放入阿胶、鸽蛋，用文火煲25分钟即成。每日1次，每次吃鸽蛋2枚，随意吃西兰花。此药膳可补气血，宁心神。, 百拇医药