中药沉淀该不该喝
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山西太原读者冯女士问：熬好的中药晾凉些要喝的时候，碗底常有泥糊状的沉淀物，喝起来特别苦，倒掉又觉得可惜，请问这些中药沉淀物到底该不该喝？
山西省中医院内科胡兰贵主任医师答：常用的中药有植物的根、茎、叶，虫类的干燥体，还有矿石等，通过加水煎煮可使其有效成分溶出到药汤里。煎煮好中药后，先静置3—5分钟，一方面降温，另一方面可使药渣沉淀。然后将没有杂质的“上清液”滤出。为了更加充分地利用有效成分，我们需要用纱布包裹药渣，进一步绞榨出药汁，这部分药汁浓度较上清液高，需与之混匀再服用。
此时的药汤，根据中药成分不同，静置一段时间后，有的又会出现泥糊状沉淀物。这种沉淀颗粒非常细小，是汤药里的一部分“精华”，不能浪费，可将药汤搅匀一起服下。例如，黄连与甘草同煎时，若甘草用量较大，所得汤液放置澄清后，上清液可以不太苦，但其抑菌效果大大降低。这就表明，具有抑菌作用且味道极苦的黄连素被沉淀到了泥糊状物质中。由此可见，黄连和甘草煎成的药汤，碗底所得的沉淀物，若弃之不用，会明显影响中药药效。▲, 百拇医药