辨证用药膳 无忧度男更
人们通常认为只有女性才有更年期，其实男性也会有。只不过男性更年期要比女性迟些，一般出现在50-60岁之间，且发病缓慢，症状也较轻，这时可以通过饮食调理来达到消除症状的目的。下面介绍几款适用于男子更年期的药膳。
★莲子百合煨猪肉
莲子50g，百合50g，猪瘦肉250g，葱、生姜、食盐、料酒、味精适量。莲子去心，用清水把莲子、百合洗净。瘦猪肉洗净，切成长3cm、厚1.5cm的块状。将莲子、百合、猪瘦肉放入锅内，加水适量，再加葱、生姜、食盐、料酒。武火烧沸后文火煨炖1小时即成。本方有滋阴养心之功，适用于男子更年期心阴不足而致心悸、失眠及肺阴虚的低热干咳等症。
★清蒸玉竹鸡
净母鸡1只约1000g，玉竹25g，水发香菇30g，冬笋片30g，火腿片25g，料洒75g，精盐、味精适量，清汤1000g。玉竹切长斜片，鸡剁去爪，剖开背脊，抽去头颈骨(留皮)将鸡下开水锅汆一下取出，洗净，鸡腹向上放在碗内，加入清汤、味精、精盐、料酒，鸡上面放入香菇、笋片、火腿片，上笼蒸至入成熟时，放入玉竹片，继续蒸至鸡酥烂时取出即成。本方有养阴润燥、生津止泻之功，适用于男子更年期心阴亏虚而致烦渴、虚劳发热、小便频数等症及病后身体恢复者食用。
★枣圆蒸甲鱼
甲鱼(约1000g)1只，桂圆肉25g，红枣50g，莲子50g，冰糖适量。先宰杀甲鱼，用沸水烫一下，刮净粗皮，用刀尖从裙边周围剥下硬壳，挖去内脏，斩去四爪，洗净后斩成块。红枣洗净，莲子浸胀，去皮及芯。甲鱼、红枣、莲子、桂圆肉同置锅内，加冰糖、水适量，上笼蒸2小时即可。吃甲鱼、桂圆肉、红枣及莲子，喝汤。本方有养心益肾之功，适用于男子更年期虚劳赢瘦、气血不足而致心悸怔忡、失眠健忘、精神困倦等症。
★地黄甜鸡
生地黄250g，母鸡1只，桂圆肉30g，大枣5枚，饴糖150g，白糖、米汤各适量。母鸡宰杀后去净毛，洗净后，由背部颈骨剖至尾部，掏去内脏，剁去爪、翅尖，洗净血水，入沸水锅内略焯片刻，捞出。生地黄洗净后切成小方粒，桂圆肉撕碎与地黄混匀，掺入饴糖调拌后塞入鸡腹内。鸡腹部向下置于钵子中，大枣去核洗净放入钵中。灌入米汤，封口后上笼旺火蒸2—3小时后取出加白糖调味。本方有养阴益肾之功，适用于男子更年期心脾虚弱、肾阴亏损而致虚热、手足心热、心烦心悸、盗汗等症。, http://www.100md.com(王严文)
★莲子百合煨猪肉
莲子50g，百合50g，猪瘦肉250g，葱、生姜、食盐、料酒、味精适量。莲子去心，用清水把莲子、百合洗净。瘦猪肉洗净，切成长3cm、厚1.5cm的块状。将莲子、百合、猪瘦肉放入锅内，加水适量，再加葱、生姜、食盐、料酒。武火烧沸后文火煨炖1小时即成。本方有滋阴养心之功，适用于男子更年期心阴不足而致心悸、失眠及肺阴虚的低热干咳等症。
★清蒸玉竹鸡
净母鸡1只约1000g，玉竹25g，水发香菇30g，冬笋片30g，火腿片25g，料洒75g，精盐、味精适量，清汤1000g。玉竹切长斜片，鸡剁去爪，剖开背脊，抽去头颈骨(留皮)将鸡下开水锅汆一下取出，洗净，鸡腹向上放在碗内，加入清汤、味精、精盐、料酒，鸡上面放入香菇、笋片、火腿片，上笼蒸至入成熟时，放入玉竹片，继续蒸至鸡酥烂时取出即成。本方有养阴润燥、生津止泻之功，适用于男子更年期心阴亏虚而致烦渴、虚劳发热、小便频数等症及病后身体恢复者食用。
★枣圆蒸甲鱼
甲鱼(约1000g)1只，桂圆肉25g，红枣50g，莲子50g，冰糖适量。先宰杀甲鱼，用沸水烫一下，刮净粗皮，用刀尖从裙边周围剥下硬壳，挖去内脏，斩去四爪，洗净后斩成块。红枣洗净，莲子浸胀，去皮及芯。甲鱼、红枣、莲子、桂圆肉同置锅内，加冰糖、水适量，上笼蒸2小时即可。吃甲鱼、桂圆肉、红枣及莲子，喝汤。本方有养心益肾之功，适用于男子更年期虚劳赢瘦、气血不足而致心悸怔忡、失眠健忘、精神困倦等症。
★地黄甜鸡
生地黄250g，母鸡1只，桂圆肉30g，大枣5枚，饴糖150g，白糖、米汤各适量。母鸡宰杀后去净毛，洗净后，由背部颈骨剖至尾部，掏去内脏，剁去爪、翅尖，洗净血水，入沸水锅内略焯片刻，捞出。生地黄洗净后切成小方粒，桂圆肉撕碎与地黄混匀，掺入饴糖调拌后塞入鸡腹内。鸡腹部向下置于钵子中，大枣去核洗净放入钵中。灌入米汤，封口后上笼旺火蒸2—3小时后取出加白糖调味。本方有养阴益肾之功，适用于男子更年期心脾虚弱、肾阴亏损而致虚热、手足心热、心烦心悸、盗汗等症。, http://www.100md.com(王严文)