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七月荷叶香
http://www.100md.com 2010年7月26日 中国中医药报 第3357期
     此时,正值荷花盛开时节,南京不少湖畔都弥漫着淡雅的荷香。荷叶是药食两用的美味佳肴,下面就请品尝一下专家推荐的三款由荷叶搭配制作的食疗佳品。

    糯米桂荷藕:

    解暑止汗清口气

    糯米藕是一款口味独特的南京小吃。南京市中西医结合医院颜延凤副主任中医师对这道小吃评价有嘉。颜延凤说,因为荷叶入食,不但味道清香,而且能理脾活血、祛暑解热。正如明朝药学著作《本草再新》中所言,荷叶能“清凉解暑、止渴生津”。而糯米是一种温和的滋补品,有补虚、止汗等作用。荷叶与桂花搭配做的糯米藕,还能疏肝通气、清新口气,比较适合在夏季易中暑、流汗和口气重的人选用。

    原料:莲藕、糯米、荷叶、白砂糖、糖桂花 ......

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