不醉酒是种美德(百姓谈天下) 等
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不醉酒是种美德(百姓谈天下)
自从酒诞生以来，中国人便与它结下了不解之缘。婚丧嫁娶要喝，逢年过节更要喝：端午喝雄黄酒，中秋喝团圆酒，重阳节登高喝菊花酒……在生活中喝酒更有很多名目：高兴时“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”，不高兴时，“何以解忧，唯有杜康”，喜相逢时“酒逢知己千杯少”，离别时则“劝君更尽一杯酒”……有人说，中国文化就是飘着酒香的文化。
然而，不少人有暴饮暴食的习惯，喝得多，吃得也多。据报道，国人一年要喝掉300亿公斤的粮食，用公款吃喝的费用每年更是高达5000亿人民币!
古人认为酒、财、色为“三不惑”：酒者，毒肠之药，财者，陷身之井，色者，戗身之斧。中国历史上也有过多次禁酒运动，不光是因为酒的危害大，也是为了节约粮食，救济灾民。
明代李时珍认为，“酒，天之美禄，少饮则和血行气、壮神御寒、消愁解兴；痛饮则伤神耗血，损胃亡精，生痰动火。”因此饮者不得不慎，有所节制。笔者认为，饮酒但不醉酒，是种酒德，值得提倡。这样有利于个人健康，对社会也是件好事。▲ (广西读者 张超恒)
瓜皮别乱扔(黑镜头)
7月28日，我在北京丰台区南四环槐新公园看到，有些游人将吃完的西瓜皮放在长凳上，既不卫生又不文明，让人气愤。
(北京读者张远摄并文)
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粥中品荷香
家乡河流纵横，湖畔、池塘甚多，夏日荷花绽放，水塘俨然成了一片绿海碧浪，荷叶一层层漫开，间或几支白如雪、似胭脂的莲花点缀在浓绿之中，荷香沁人心脾。
中医认为，荷叶性平，味苦涩，有解暑热、清头目、止血之功效。因此，每到盛夏，我都要到水塘里采摘鲜嫩的荷叶，做成荷叶粥。荷叶粥的做法很简单：数杯清水一杯米，放在锅里文火慢熬，至八成熟时将洗净的荷叶盖在粥面上，绿汁便从荷叶顶上溢出来，十来分钟，荷叶香气便浸在米粒之中。米粒晶莹剔透，荷香与米香和谐地融合在一起，一锅清淡碧绿的荷叶粥就呈现在你面前了。荷叶是水的女儿，有水一样清爽的香气，一缕缕在心头环绕，整个房间也充溢着淡淡、幽幽的荷叶粥香。
烦躁的夏日，不妨喝上一碗荷叶粥，你会感到心灵清凉：初看，尘缘杂念顿消；再品，心境神明。荷之品、荷之性，荷之韵，尽在这荷叶粥中。▲ (四川读者 廖华玲)
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