做个“无火族”
在夏季，人们往往易上火，此时，可吃一些清凉退火的食物进行调理，如“瓜中之王”西瓜、生梨、椰子、西红柿、香瓜等，都能起到清凉退火的功效。此外，不妨试试以下清热去火的食疗方剂：
草菇莴笋汤
材料：鲜草菇200克、莴笋300克，盐、姜片各10克，泡辣椒2个。
制法：将草菇去根蒂、洗净，切成块备用；将莴笋去皮、切细条，洗净备用；锅中放油烧热，下莴笋条、草菇块同炒，再下姜片、盐、泡辣椒；加入清水750克，煮至莴笋断生，捞出姜片及泡辣椒即可。
功效：草菇味甘，性凉，富含蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C等，具有清热解暑的功效。
彩豆粥
材料：赤豆、绿豆、黑豆、黄豆各100克，陈皮1片，粘米少许。
制法：先将所有材料分别用清水浸泡4小时，洗净后再将所有材料放入锅中，并加适量清水，用大火煮开后，再用小火熬至所有材料酥烂。起锅前，加少许冰糖进行调味后即可食用。
功效：清热解毒、健脾利水。 (文 郭庆伟)
草菇莴笋汤
材料：鲜草菇200克、莴笋300克，盐、姜片各10克，泡辣椒2个。
制法：将草菇去根蒂、洗净，切成块备用；将莴笋去皮、切细条，洗净备用；锅中放油烧热，下莴笋条、草菇块同炒，再下姜片、盐、泡辣椒；加入清水750克，煮至莴笋断生，捞出姜片及泡辣椒即可。
功效：草菇味甘，性凉，富含蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C等，具有清热解暑的功效。
彩豆粥
材料：赤豆、绿豆、黑豆、黄豆各100克，陈皮1片，粘米少许。
制法：先将所有材料分别用清水浸泡4小时，洗净后再将所有材料放入锅中，并加适量清水，用大火煮开后，再用小火熬至所有材料酥烂。起锅前，加少许冰糖进行调味后即可食用。
功效：清热解毒、健脾利水。 (文 郭庆伟)