慧眼辨别保健食品
 |
 |
 |
慧眼辨别保健食品
□朱闻慧
目前对于保健食品的投诉主要集中在虚假广告、夸大作用，甚至有些商家利用消费者对于保健食品概念的模糊认识将其产品当作药品来出售，欺骗广大消费者。因此要提醒广大的消费者注意以下几点：
审批的保健功能只有27种 目前受理和审批的保健食品功能主要有以下27类：1.增强免疫力；2.辅助降血脂；3.辅助降血糖；4.抗氧化；5.辅助改善记忆；6.缓解视疲劳；7.促进排铅；8.清咽；9.辅助降血压；10.改善睡眠；11.促进泌乳；12.缓解体力疲劳；13.提高缺氧耐受力；14.对辐射危害有辅助保护功能；15.减肥；16.改善生长发育；17.增加骨密度；18.改善营养性贫血；19.对化学性肝损伤有辅助保护作用；20.祛痤疮；21.祛黄褐斑；22.改善皮肤水分；23.改善皮肤油分；24.通便；25.对胃黏膜损伤有辅助保护功能；26.调节肠道菌群；27.促进消化。功能标识如果超出上述类别可能就是虚假的保健食品。
, 百拇医药
索看《保健食品批准证书》 进货渠道正规的保健食品应当能够提供卫生部或国家食品药品监督管理局批准该食品为保健食品的《保健食品批准证书》复印件，同时应能向消费者提供正规的进货来源。
检查保健食品外包装标识 保健食品外包装上印有专门的“保健食品标识”(蓝色草帽形状)，其下方印有“保健食品批准文号”，批准文号的标识方式为“卫食健字(××××)第×××号”(2003年前批准的)、“国食健字(××××)第×××号”(2004年以后批准的)。其外包装上载明的保健食品名称、保健作用、功效成分、适用人群和保健食品批准文号应与《保健食品批准证书》所载明的内容相一致。
此外，在购买保健食品时，一定要到正规的商场、超市、保健食品专卖店、药店等具有合法营业证照的单位购买，购买时还应索要购货凭据或发票，以作为举报或投诉的依据。消费者若购买到虚假保健食品，可向卫生监督部门投诉、举报。
, http://www.100md.com
选购保健食品三原则
□刘言
天然的食物是众多营养保健食品的原料，如动物中的鳖、龟、蛇、乌骨鸡、乳鸽、蜂蜜等和植物中的红枣、桂圆、山楂、黑米、香菇、猴头菇等。近年来，一些经卫生部审定认可、安全无毒的食物如蚂蚁、蚕蛹等的制品应运而生；活菌如乳酸杆菌等发酵制剂也相继上市；还有不少制品按现代营养学的原理强化了某种或某些营养素，最常见的是强化了微量元素，如铁、锌、钙、硒等食物制品。不过，营养保健食品在本质上仍是食物及食物所含的各种营养素，因此，选择营养保健食品，应该掌握以下原则。
识良辨莠
近年来，有关部门对上市保健食品的检测结果表明，完全符合要求的营养保健品所占比例并不大。曾有人采集16种市面上销售的老年营养液，用科学实验方法研究发现，大多数产品就是水解明胶糖水。更有甚者，个别产品连这些成分都没有。所以，在选购保健食品时，首先要注意批准文号和保健食品标志。从2003年，起由国家食品药品监督管理局批准的国产保健食品的批准文号为“国食健字G+四位年份代码+四位顺序号”，如“国食健字G20030001”；进口保健食品的批准文号为“国食健字J+四位年份代码+四位顺序号”。
, http://www.100md.com
选用得当
据了解，目前卫生部审批的保健食品功能为免疫调节、延缓衰老、改善记忆、促进生长发育、抗疲劳、减肥、耐缺氧、抗辐射、抗突变、调节血脂、调节血糖、改善胃肠道功能、改善睡眠、改善营养性贫血、对化学性肝损伤有保护作用、促进泌乳、美容、改善视力、促进排铅、清咽润喉、调节血压、改善骨质疏松22种。消费者购买时应根据自己的身体需要，选择适合的保健食品。
保健食品作为特定的功能性食品，有特定的适用人群，如年老体弱、病体初愈、需经滋补强身者，或是由于种种原因造成某种营养素的不足或缺乏、单靠膳食尚不能满足其需要的人，并非所有人群都适宜食用保健食品。因此，选购时要看清标识的“保健功能”、“适用人群”是否符合需要。食用时应严格按照产品标示的食用量进食，摄入过量非但不能起到保健作用，反而会适得其反，产生不良后果。
饮食为本
合理、平衡的日常饮食足以供给人体所必需的各种营养素，是人生长发育、延年益寿之本。传统医学历来主张“药补不如食补”，按营养科学全面、平衡的原则选择各式各样的食物，精心调配一日三餐，既饱了口福又获得了营养，是人们养生保健的最佳途径。
, http://www.100md.com
另外，值得注意的是，不要轻易给孩子食用保健品，因为有的保健品含有激素等不利于孩子生长发育的物质，会给孩子带来早熟等不良影响。
警惕减肥类保健食品中的违禁成分
□刘言
根据有关部门对减肥类保健食品进行的重点抽检，其中某些减肥类食品中因含有芬氟拉明、去氢表雄酮(DHEA)、去甲基麻黄素、双氢克尿噻、西布曲明等违禁成分，而被处罚和叫停。那么，这些违禁成分对人体有什么危害呢？
据了解，盐酸芬氟拉明因具有减肥功效，曾用于单纯性肥胖及患有糖尿病、高血压、心血管疾患、焦虑症的肥胖患者。20世纪80年代，我国批准盐酸芬氟拉明在我国上市。但近年来，国家药品不良反应监测中心的监测数据表明，使用盐酸芬氟拉明可引起心脏瓣膜损害、肺动脉高压、心力衰竭、心动过速、心慌、胸闷、血尿、皮疹、恶心、头晕等严重不良反应。为此，国家食品药品监督管理局组织专家对该品种进行了综合评价，认为该药品用于减肥风险大于利益。因此，已决定于今年1月停止盐酸芬氟拉明原料药和制剂在我国的生产、销售和使用，撤销其批准证明文件。已上市销售的药品由生产企业负责召回，并在所在地药品监督管理部门监督下销毁或者处理。
, http://www.100md.com
监督检测显示，目前市场上销售的部分减肥类保健食品中仍然存在着违法添加芬氟拉明、去氢表雄酮(DHEA)、去甲基麻黄素、双氢克尿噻、西布曲明等问题，对热衷瘦身美体者来说，在利用这些保健食品减肥的同时，很可能留下健康隐患。如西布曲明，是一种食欲抑制剂类药物，主要作用于中枢神经系统，长期应用可能引起血压升高、心率加快，有心血管病和中风史的人更应慎用；双氢克尿噻属于利尿剂，对服用者血脂和血糖代谢会产生严重副作用；去氢表雄酮，为类肾上腺皮质分泌的性激素，对人体代谢有重要影响；而去甲基麻黄素是常见的中枢神经兴奋药物，是国际奥委会限定检出量的兴奋剂药物。因为上述药物均属于处方类药物，需在医生指导下使用，而添加于减肥类保健食品中长期使用，必然会造成不良后果，消费者需要特别警惕。
肥胖者补充鱼油
可降胆固醇
相关链接
肥胖者补充鱼油
, 百拇医药
可降胆固醇
新陈代谢症候群患者往往有肥胖、高血压、高血脂、高血糖等问题。西班牙研究人员建议，新陈代谢症候群患者若采用低脂肪、高复合碳水化合物饮食，可在饮食里补充一点鱼油，有助于减少胆固醇对人体健康的威胁。
研究发现，长期采用高碳水化合物饮食可能促使血脂肪增加，若在低脂、高复合碳水化合物饮食中添加一些Omega-3鱼油，可帮助减缓高碳水化合物冲击，预防胆固醇上升。
在某项研究中，共有117位新陈代谢症候群患者参与并被分成四组：第一组饮食富含饱和脂肪；第二组饮食包括鱼类、橄榄油等富含单元不饱和脂肪食物：第三组采低脂饮食，并摄取大量复合碳水化合物食物，如全麦、蔬菜、水果等；最后一组除了摄取低脂、高复合碳水化合物食物外，还会补充一点鱼油。四组饮食的热量总和都一样，为期12周。研究人员在他们饮食前后会测量血脂浓度。
研究结果显示，第二组、最后一组的血脂肪浓度较低。特别是最后一组，血液中的三酸甘油酯浓度较低。比较发现，若只采用低脂、高碳水化合物饮食，却没有补充鱼油，三酸甘油酯和胆固醇浓度都会比较高。
, 百拇医药
(曹淑芬)
保健食品：慧眼鉴别 智慧选择
□杨萍
根据市场调查，目前我国有93%的儿童、78%的老人和50%的中青年消费保健食品，95%以上的家庭常备有不同类型的营养保健食品。随着中秋、国庆佳节相继到来，购买保健食品的人群也在不断扩大。那么，面对市场上眼花缭乱的保健食品，消费者在选购保健食品时怎样才能做到正确识别、理性消费、安全使用呢？不妨学学以下介绍的“四明确、三看清、两个仔细、三项提醒”，就能正确选购保健食品，确保买得放心，食用安全。
, http://www.100md.com
四明确
明确概念。保健食品系指表明具有特定功能的食品，即适用于特定的人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。它的基本属性是食品，而食品不同于药品的主要区别是前者更注意安全性，后者则以治疗为目的。然而现在有很多消费者购买保健食品是用来治病，这是绝对错误的!不明确这一点，最后只会落得花了钱又治不好病的结局，这是盲目听信商家夸大宣传和虚假宣传所导致的结果。
明确功能。我国目前受理和审批的保健食品功能主要有增强免疫力、辅助降血脂、 辅助降血糖、抗氧化、辅助改善记忆、缓解视疲劳、促进排铅、清咽、辅助降血压、改善睡眠、促进泌乳、缓解体力疲劳、提高缺氧耐受力、对辐射危害有辅助保护、减肥、改善生长发育、增加骨密度、改善营养性贫血、对化学性肝损伤有辅助保护、祛痤疮、祛黄褐斑、改善皮肤水分、改善皮肤油分、调节肠道菌群等27种功能。除了这27种功能，企业宣称的其他任何功能都是违法的。2002年1月，卫生部《关于调整保健食品功能受理和审批范围的通知》中明确规定：“同一配方保健食品申报和审批功能不超过两个”，其标识的保健功能必须与批准的保健功能一致。因此，选购保健食品时要按照自身需要，选购具有上述有关功能的产品，千万不要听信那些夸大或虚假宣传具有多种功能的产品。
, 百拇医药
明确禁忌。保健食品只适宜特定人群调节机体功能时食用，因此，要结合自身，对症选购。《保健食品管理办法》明确规定，任何保健食品 (包括进口产品)都应标明特定的保健功能，并要求企业标注在产品包装的说明书上。消费者要详细查看产品标签和说明书，弄清自己是不是该产品的“特定人群”，是不是“不适宜人群”。例如：尿酸高的人就不能服用核酸；有出血性倾向的人群就不适宜服用鱼油。在选购保健食品时，一定要选用适合自己情况的类型，老年人、体弱多病或慢性疾病患者、儿童及青少年、孕妇尤其要谨慎选择。
明确周期。保健食品不宜长时间使用，而且要注意观察服用后的效果。例如调节血脂类的保健食品，一般服用2～3个月就要去医院检查一下血脂，如果血脂恢复正常了，就可以停用一段时间，这样既可以避免经济上的浪费，同时也有利于自身机体的调节。
三看清
看清标识。保健食品的标志为天蓝色专用标志，与批准文号上下排列或并列。因此，消费者购买前先要看清保健食品外包装上是否印有专门的“保健食品标识”(蓝色草帽形状)，标识的主要内容是：保健食品品名、生产单位、保健食品批准文号、主要原料、功效成分、保健功能、适宜人群(不适宜人群)、注意事项、日期标示(保质期)以及忠告语等。没有保健食品的标识，即使厂家和销售商说得再好，也不要相信。
, http://www.100md.com
看清文号。国产保健食品的批准文号2003年之前是“卫食健字(××××)第×××号”，进口保健食品是“卫食健进字或卫进食健字(××××)第×××号”；2004年至今是“国食健字G××××××××”，进口保健食品批准文号为“国食健字J××××××××”。批准文号一般标注在专用保健食品标识的下方。
看清成分。任何保健食品都应标明该产品的主要原料和功效成分。《食品安全法》第五十一条明确规定：“声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害，其标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容必须真实，应当载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等；产品的功能和成分必须与标签、说明书相一致。”保健食品在生产中采用的中药材主要有西洋参、虫草、黄芪、当归、枸杞子、首乌、阿胶、绞股蓝、枇杷叶等，以滋补类为主。保健食品的功效成分主要有维生素类、黄酮、皂甙、洛伐他汀、褪黑素、双歧杆菌、低聚糖等。认清了保健食品的原料和有效成分，就可以明确该产品与其所具有的保健功能是否相对应、相一致。近几年来，有关部门在对保健食品进行监督检查时，发现部分产品的外包装或说明书中有宣传或暗示具有治疗作用的词句。这些产品有的在外包装和说明书中标明有改善性功能、预防肝硬化等所谓的保健功能的夸大宣传，有的甚至宣传是治疗糖尿病、高血压等疾病的良药，这些标识都严重违反了法律规定，也严重误导了消费者。
, 百拇医药
两个仔细
仔细核对。购买保健食品时，要仔细核对其外包装上标明的保健食品名称、保健作用、功效成分、适用人群和保健食品批准文号，并与该产品《保健食品批准证书》核对，正规保健食品外包装上标明的上述内容应与《保健食品批准证书》所标明的内容相一致。
仔细阅读。保健食品有27种功能，除了这27种功能之外，厂家和经销商所宣称的其他任何功能都不是经过国家审批的。所以，消费者在购买前一定要仔细阅读产品外包装上的说明书，确定产品的保健功能。尤其要注意那些打着“咨询义诊、专家治疗”的招牌免费赠送产品，在社区内开展推销活动的销售人员，他们抓住了中老年人重保健、图方便的心理，肆意夸大功能。千万不要被他们蒙骗!
三项提醒
去正规的商场药店购买。购买保健食品时一定要到正规的大型商场、超市、药店、保健食品专卖店等具有合法营业证照的企业购买，切勿贪图价廉、大降价或到街头流动摊贩处购买，以免买到假冒或掺假产品，危害身体健康。购买时一定要索要购货凭据或发票，标明保健食品名称、品牌和价格，最好选择值得信赖的品牌和厂家。如：看该保健食品的生产厂家是否通过了GMP认证，只有通过GMP认证的厂家才可以生产保健食品。如果具有同样的保健功能，不妨再了解其生产企业的规模，大企业的产品品质较有保证。
, http://www.100md.com
必须购买适宜自身食用的剂型。目前我国保健食品的剂型有传统食品形态的，如袋泡茶、谷类制品、酒类制品等；药品剂型有胶囊、口服液、冲剂、片剂等。药品剂型占当前保健食品剂型的80%。由于各种适用人群存在差异(如有的人群不适宜酒类等)，故应按自身特点选购适用的剂型。
明辨广告宣传。消费者不要轻信广告里的绝对性用语，不要轻信明星在广告里的夸大宣传，更不要轻信药店、商场、超市里“穿白大褂”的所谓专家的夸大宣传，尤其要警惕那些以产品销售为目的健康知识讲座、专家报告，不要通过会议销售、电话销售、免费试用等活动购买保健食品，以免上当受骗。
如果您想了解自己购买的保健食品是否是合法、正规，可以登录卫生部网站或者国家食品药品监督管理局网站进行查询。具体操作是：如果该产品是2003年7月以前(含7月份)批准的，可以登录卫生部网站，在保健食品批准公告目录里按批准年份查询；如果该产品是2003年7月以后(不含7月份)批准的，可登录国家食品药品监督管理局网站点击保健食品，输入产品信息查询。目前，各级食品药品监管部门负责保健食品的日常监督管理，若有保健食品的相关问题，可到当地食品药品监管部门举报、投诉。
, 百拇医药
合理选择保健食品
□刘元山
在一些大的药店、超市及保健食品专卖店，补钙、补血、补肾、补脑等保健食品摆在柜台上，琳琅满目，非常惹眼。面对名目繁多的保健食品，大多数人知之甚少，只能盲目地选择，不能做到“对症”选用。选择时的参考依据大多是售货员的导购、同事朋友的推荐和广告的宣传。
对保健食品情有独钟的当属下列几种人：一是中老年人，对身体的过度关注，营养知识的缺乏和一些广告的不正确引导是各种保健食品在老年群体中泛滥的主要原因；二是学生的家长，家里如果有备考的学生，家长们便想方设法为孩子进补，凡是市场上能见到的，电视、报纸、电台做广告的营养保健食品，恨不得统统搬回家；三是一些高收入者，繁忙的应酬，竞争的压力，使风光无限的高收入者常常感到力不从心，希望借助保健食品弥补不断透支的健康。
, http://www.100md.com
怎样才能保证科学、合理的服用保健食品？人体健康是一个复杂的系统工程，营养素的过多和不足都不合理，人体需求的绝大部分营养素能够从饮食中直接摄取，而有些与人的健康有很大关系的营养素则难以通过正常的膳食摄取，如不补充，就会打乱人体中应有的代谢平衡。因而人体就需要适时地补充缺乏的营养素，特别是在都市生活中，工作压力大，人体常处于一种紧张状态，容易引起身体内部的失调，也应该适量补充营养素。
目前市场上保健食品种类繁多，大多分为调节血脂、调节血糖、调节血压、改善记忆、改善视力、改善睡眠、抗突变、抗疲劳、耐缺氧、抗辐射，对化学性肝损有辅助保护作用等，可以根据自己需求选择。保健进补要因人而异，有些人需要补，补什么最好由医生来判断，随便乱补也容易补出毛病。实际上，只要有均衡的营养，良好的生活方式，足够的休息就会保持身体健康。
中国保健协会的人士提醒广大消费者：“假冒伪劣保健品最主要的造假方式是伪造或冒用国家批准文号，真正出问题的不是保健食品，而是混淆其中的‘李鬼’。因此人们在选择保健食品时，一定要选择具有一定知名度的品牌，就可以避免上当受骗。”
, http://www.100md.com
参见：首页 > 保健版 > 健康快迅 > 保健新视点