脾胃虚寒者少吃葡萄
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脾胃虚寒者少吃葡萄
如今是葡萄大量上市的季节，葡萄大多口感甘甜、富含水分，大受消费者欢迎。不过专家提醒，葡萄性寒凉，脾胃虚寒者要少吃葡萄，以免造成肠胃不适。
北京中医医院治未病中心传统医疗部主任李建指出，葡萄性寒凉，有热症的人可适当多吃，可以清内热。不过，现在的人大多脾胃不好、脾胃虚寒，如果吃多了葡萄可能更损伤脾胃，导致胃肠不适，如腹泻等。
有热症的人可以适当多吃葡萄，如何鉴别自己是否有热症呢？李建介绍，热症一般分实热、虚热，实热者舌苔厚、舌头发红、口气较大、有口臭、大便干燥、满面发红；虚热者一般手脚心发热、口干但大便不是特别干燥。专家还提醒，有一类热症患者虽然有热症，但吃寒凉食物后就容易肚子疼，这类人还是要少吃葡萄。
由于葡萄口味甘酸，有利尿作用，因此易尿床的儿童晚上别吃葡萄，以免加重尿床问题，白天吃些葡萄一般没有问题。 (杨凤立)
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血压高 多吃补钾食物能降压
秋天天气转凉，昼夜温差大，不少人的血压升高。中国营养学会常务理事李淑媛提醒，这个季节多吃些富含钾的食物，对控制血压很有好处。
钾对维持人体血液平衡和体液的酸碱平衡，以及维持体内水分平衡和渗透压的稳定有非常重要的作用。长期缺钾，人会出现心律不整、神经传导不正常、呕吐等症状。钾是钠的克星，可以防止高食盐摄入引起的血压升高，对轻型高血压更具有明显的降压作用。一方面，钾可抑制钠从肾小管的吸收，促进钠从尿液中排泄，同时钾还可以对抗钠的升压和对血管的损伤有防护作用。
专家提醒市民，要补钾没必要服用保健品，通过食补即可摄入足够的钾。因为钾在食物中的含量较广泛，许多蔬菜、水果等大部分食物中都含有钾。香蕉是公认的补钾最佳食物，芋头、马铃薯、海带、花生等也富含钾。不过芋头是高淀粉食物，糖尿病患者应尽量少吃。 (杨凤立 李锐)
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夏用茯苓可促睡眠美白皮肤
近期北京高温闷热的天气让很多人睡眠不好。中医专家提醒市民，食用茯苓可以改善睡眠、美白皮肤。
北京中医医院内科王国玮主任医师介绍，人的睡眠质量与心有直接关系，心神安宁则宜于入睡、睡眠质量高。如果心神受到情绪、疾病影响，就会失眠、多梦。而茯苓有宁心安神作用，能很好地促进睡眠、改善睡眠质量。所以，可以常用茯苓与人参、远志、酸枣仁、夜交藤配伍，用于心神不安、心悸、失眠等问题。
另外，茯苓有很好的美容效果，可以净面、养颜。《红楼梦》中就详细介绍了茯苓霜(碾碎的白茯苓末)的服法，即用牛奶或滚开水将茯苓霜冲化、调匀，每天早晨起床后吃20克左右，美容滋补效果很好。茯苓能去黑、美白，除内服外，还可以外敷。可以取白茯苓粉15克、白蜂蜜30克配伍，将蜂蜜与茯苓粉调成糊状，晚上睡前敷脸，第二天早上用清水清洗，既能消除皮肤黑斑、瘢痕，又能营养、增白肌肤。 (杨凤立)
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把鱼肝油当鱼油食用易致肝中毒
鱼油和鱼肝油不过是一字之差，很多人以为是一回事。不过，近日台湾科学家提醒，不小心把鱼肝油当成鱼油误吃，容易造成心血管疾病，甚至引发肝中毒。
清华大学第一附属医院营养科主管营养师王玉梅指出，鱼肝油含有丰富的维生素A和维生素D，含丰富的钙；鱼油则含有不饱和脂肪酸。大量实验证实， 鱼油对心脑血管疾病有一定的预防作用，对脑发育和视力提高有促进作用，鱼油还能抑制乳腺癌、结肠癌、前列腺癌的生长。
而一字之差的鱼肝油，吃多了容易引起肝脏中毒。鱼肝油会影响凝血功能，有牙周病、肾脏病患者、过敏体质的人以及孕妇都要注意。而且，最好从天然食材中摄取鱼肝油内含的维生素A和维生素D，如维生素A可以从胡萝卜、番茄、蔬菜中获得。维生素D可从蛋和乳制品中获得。 (朱瑞娟)
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夏季过量吃西瓜会“增肥”
西瓜在人们印象中是低热量食物。但专家提醒，吃太多西瓜不利减肥，要苗条每天吃两三块西瓜就好。
中国农业大学营养与食品安全系副教授范志红指出，西瓜脂肪含量低，但含糖量不低，按100克瓜瓤约含糖7克计算，半个小西瓜瓜瓤至少重2000克，糖分高达140克，相当于吃了一大碗米饭，很容易使人发胖。所以每天吃两三小块西瓜足矣，而且不要用勺吃西瓜，否则不易控制摄入量。
如果多吃西瓜就要少吃主食等其他食物。但由于西瓜含的蛋白质和B族维生素比主食少，所以还要再加点奶、蛋或鱼肉作为弥补。 (杨珺)
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看气孔分辨真假鸭血豆腐
近日有媒体报道，长春一些血豆腐作坊的产品卫生状况堪忧。鸭血豆腐是很多人吃火锅或做汤时所钟爱的，该如何分辨鸭血豆腐的真假？
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授李兴民介绍，生的鸭血豆腐在未煮熟时没有气孔，表面光滑，呈暗红色；煮熟后有气孔。假的鸭血豆腐在未煮熟时就有蜂窝状气孔，颜色更偏咖啡色。真的鸭血豆腐吃起来嫩滑且有鸭子的香味，没有明显血腥味；假鸭血豆腐有吃胶状物的感觉、口感很韧。真鸭血易碎、不能拉伸，假鸭血由于加入了化学物质，反而有韧性、可以拉伸。
专家提醒，小型作坊卫生条件不到位，生产的血制品可能会带有细菌甚至病毒，使人中毒甚至患病。加入化学物质的假冒鸭血豆腐，其中的甲醛、工业色素会损害肝脏和肾脏。所以，不建议外出就餐时吃鸭血豆腐，如果要吃要选择知名的有口碑的大餐厅，并注意分辨。 (杨珺)
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长期不吃主食可致卵巢早衰
近日，湖北一女生因长期不吃主食导致卵巢早衰，丧失了生育能力。专家指出，长期不吃主食会对女性的第二性征造成严重危害，导致闭经等。
清华大学第一附属医院营养科主管营养师王玉梅指出，如果人长期不摄入主食，容易导致营养不良，进而导致第二性征萎缩，如女性卵巢功能退化、男性性发育迟缓等。此外，长期不吃主食，机体能量摄入不足，造成体内大量脂肪和蛋白质被耗用，使雌激素分泌减少，导致月经紊乱甚至闭经，会影响生育。所以一定要保证食物的多样化和主食的摄入，多摄入植物雌激素，如豆制品等。 (朱瑞娟)
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西瓜买“半拉” 避免注水瓜
如今是西瓜大量上市的季节。通州区工商局提示，在路边摊买西瓜当心被注水。
据了解，一些不良商贩从西瓜的瓜蒂部位用注射针头注水，增加重量。吉林农业大学植保系史树森副教授介绍，吃了注水西瓜可能会呕吐、腹泻。要分辨注水西瓜，首先用手轻敲西瓜皮，如果声音清脆则很好，如果声音非常沉闷则可能有异常。其次，看瓜皮底部是否有小孔，并注意看瓜瓤。如果瓜瓤颜色很不均匀，有红色、粉色甚至紫色，而且流出异常多的水分，则可能被注水。此外，如果瓜瓤吃起来软硬不均也不正常。
专家还提醒，西瓜一旦被注水很快就会腐烂，不能长期保存，所以购买时不要选择小贩极力推荐的瓜。不妨购买已经被切成两半的“半拉”西瓜，容易分辨瓜瓤颜色。或是现场让卖家把整个西瓜切成两半，更能分辨是否有注水嫌疑。
此外，部分人群要少吃西瓜，如感冒初期的患者、肾功能不全者、口腔溃疡患者、糖尿病患者。而且西瓜是生冷食品，吃多了会伤及脾胃，所以普通人也不能一天食用过多西瓜。 (杨珺)
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