食用小龙虾悠着点
最近，我国部分地区陆续出现因食用小龙虾入院的事情，住院患者均表现为局部或全身性肌肉酸痛，还伴有少尿，且尿液颜色呈类似“可乐”的颜色，被医生诊断为横纹肌溶解症。
对于横纹肌溶解症患者的治疗要因人而异。病人若处于少尿期，须适时给予利尿剂；而应用重碳酸盐，可以改变身体及尿液的酸碱度，使肌球蛋白较不易结晶沉积于肾小管；针对急性肾衰竭的一些并发症，如水分滞留、高血钾等，必要时须紧急透析治疗，以免因延误病情而造成生命危险。尤其注意不要让身体处于缺水状态，减少横纹肌溶解症所造成的急性肾衰竭。
据了解，目前市面上售卖的部分小龙虾是经过“洗虾粉”清洗的，而“洗虾粉”主要成分是一种名叫草酸的氧化剂，主要起清洁污垢作用，经清水浸泡和高温烹饪后大多会分解掉，但它毕竟是化学物质，不宜在食品加工中使用。
消费者日常食用龙虾时应该做到以下几点。
一是看外壳。用工业用料洗刷过的小龙虾，外壳干净、无污物，颜色明亮。而正常情况下，小龙虾体表颜色红中带黑，不可能色泽鲜红。因此，挑选小龙虾的时候不要挑外表过于光鲜的虾，经过洗虾粉浸泡的小龙虾尾部会显得更白，身体节点上也没有黄色斑点。如果是在餐馆里吃小龙虾，最好看一下炸好的小龙虾的躯体。一般尾部蜷曲说明虾在入锅之前是活的，如果尾部是直的，说明入锅之前就已经是死虾了。
二是闻气味。用工业用料洗刷过的小龙虾有酸味，不易存活，外壳会松弛。因此，小龙虾购买回家之后，先用凉水冲洗浸泡一到两个小时，然后去掉虾的头胸甲、虾头及虾腮。接下来从虾的尾扇着手除去虾肠，剪开小龙虾腹部的壳之后，再用刷子清洁外壳、爪子等容易吸附细菌的地方。
三是煮熟再吃。在烹调的过程中，一定要将小龙虾煮熟煮透，这样才能杀死其体内所含有的寄生虫和细菌。当虾肉不发软、不散、有嚼头、有汁水流出时，才算是熟透了。
四是尽量一次吃完。由于小龙虾蛋白质含量高，而蛋白质腐烂后对人体健康会带来很大损害，所以建议小龙虾做好后一定要一次吃完，以免发生食物中毒。
五是不要吃得太多。人体如果摄入过多的蛋白质会引起消化不良，如果吃到“黑心”虾，后果则不堪设想。, 百拇医药(柳君)
对于横纹肌溶解症患者的治疗要因人而异。病人若处于少尿期，须适时给予利尿剂；而应用重碳酸盐，可以改变身体及尿液的酸碱度，使肌球蛋白较不易结晶沉积于肾小管；针对急性肾衰竭的一些并发症，如水分滞留、高血钾等，必要时须紧急透析治疗，以免因延误病情而造成生命危险。尤其注意不要让身体处于缺水状态，减少横纹肌溶解症所造成的急性肾衰竭。
据了解，目前市面上售卖的部分小龙虾是经过“洗虾粉”清洗的，而“洗虾粉”主要成分是一种名叫草酸的氧化剂，主要起清洁污垢作用，经清水浸泡和高温烹饪后大多会分解掉，但它毕竟是化学物质，不宜在食品加工中使用。
消费者日常食用龙虾时应该做到以下几点。
一是看外壳。用工业用料洗刷过的小龙虾，外壳干净、无污物，颜色明亮。而正常情况下，小龙虾体表颜色红中带黑，不可能色泽鲜红。因此，挑选小龙虾的时候不要挑外表过于光鲜的虾，经过洗虾粉浸泡的小龙虾尾部会显得更白，身体节点上也没有黄色斑点。如果是在餐馆里吃小龙虾，最好看一下炸好的小龙虾的躯体。一般尾部蜷曲说明虾在入锅之前是活的，如果尾部是直的，说明入锅之前就已经是死虾了。
二是闻气味。用工业用料洗刷过的小龙虾有酸味，不易存活，外壳会松弛。因此，小龙虾购买回家之后，先用凉水冲洗浸泡一到两个小时，然后去掉虾的头胸甲、虾头及虾腮。接下来从虾的尾扇着手除去虾肠，剪开小龙虾腹部的壳之后，再用刷子清洁外壳、爪子等容易吸附细菌的地方。
三是煮熟再吃。在烹调的过程中，一定要将小龙虾煮熟煮透，这样才能杀死其体内所含有的寄生虫和细菌。当虾肉不发软、不散、有嚼头、有汁水流出时，才算是熟透了。
四是尽量一次吃完。由于小龙虾蛋白质含量高，而蛋白质腐烂后对人体健康会带来很大损害，所以建议小龙虾做好后一定要一次吃完，以免发生食物中毒。
五是不要吃得太多。人体如果摄入过多的蛋白质会引起消化不良，如果吃到“黑心”虾，后果则不堪设想。, 百拇医药(柳君)