说起痛风，大家一定不会陌生，因为过多食用动物内脏或者海鲜导致痛风发作的患者很多。痛风是尿酸过高引起的，而尿酸是食物当中嘌呤代谢的终末产物，它以一定的速度产生，并且在体内形成尿酸池，约2/3由肾脏排泄，其余溶解在汗液和消化液中排出体外。痛风可因尿酸的产生增加、排泄减少或两者共同作用而发生。痛风虽然表现在关节，却属于全身性疾病，而且还易累及肾脏和心血管系统。

    痛风爱找中年男性食客

    根据临床统计，95%的痛风患者是男性，且高发年龄段为30岁以上。刚过中年的老张因职位升迁，山珍海味，生猛海鲜，几乎每天有人请。不到一年，他就出现了关节疼痛。最近一次大吃大喝后，老张睡到半夜，足大趾关节疼痛得实在是忍无可忍，去医院检查，确诊得了痛风性关节炎，医生说“都是好吃惹得祸”。

    确实，痛风痛得很有特点：发作之前没有任何征兆，一旦发作，突然袭击，来势汹汹，关节肿胀，皮肤变红，灼热跳动，痛如刀绞，夜间多发。导致关节痛的元凶是人体内的一种叫做嘌呤的物质。它的代谢产物尿酸在体内过多的沉积，结果在关节内形成结晶，引发了炎症。痛风刚开始发病，只侵犯一个关节，大多是脚趾关节。后来渐渐就发展到全身关节，指、趾、腕、踝、膝关节，都不放过。而对于女性来说，由于雌性激素能够促进尿酸的排泄 ......