吴孟超：20字的养生经 赵忠祥与大自然 用蜂蜜代替糖 等
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吴孟超：20字的养生经
中国工程院院士吴孟超教授，是我国肝脏外科创始人，被誉为“中国肝胆外科之父”。如今，已经88岁高龄的吴孟超仍担任着第二军医大学东方肝胆外科医院院长的职务。他每天正常上下班，除了处理常规临床及科研工作外；每年还要主刀完成200多台肝脏手术。近日，吴孟超院士在上海接受了《生命时报》记者专访。
谈起怎样能够始终保持旺盛的精力和体力时，吴孟超微笑着说：“我的养生经验，可以概括为20个字，即心态平衡，头脑常用，手脚常动，管住嘴巴，定期体检。”
心态平衡。漫漫人生路，时而顺境时而逆境，保持平和的心态，是一种最佳的态度，也最利于健康。吴孟超在工作岗位，兢兢业业。获得荣誉后，仍不骄不躁地做好每一项工作。在家里，与相濡以沫的妻子互相尊重，互相关心，几十年来几乎没有红过脸。
头脑常用，手脚常动。生命在于运动。流水不腐，户枢不蠹。吴孟超认为，常动脑，能防止脑细胞老化。常动身体，能延缓器官衰老进程。他说：“我每天都在上班，这就是最好的锻炼。”
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管住嘴巴。吴孟超一日三餐很简单，早上一杯牛奶加一个鸡蛋，泡几块饼干。中午在医院吃工作餐：四菜一汤一碗米饭，外加一碗小米粥。晚饭则通常在家吃，他喜欢吃鱼、豆腐和蔬菜。妻子做两三个可口的菜，吃着很舒服。吴孟超从来不吃补品，就是平时喜欢喝点绿茶。
定期体检。吴孟超每年都要体检一次。他认为，体检是发现疾病的重要途径。对待疾病，一定要防患于未然。
采访的最后，他希望《生命时报》广大读者，多学点健康知识，积极参加体育锻炼，加强对疾病的防范。退休的老同志们都能拥有幸福的晚年时光。▲ (本报特约记者 祝天泽)
韩美林像个大孩子
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说起韩美林，很多人马上会和第29届北京奥运会吉祥物“福娃”联系起来。其实，设计福娃仅仅是韩美林的艺术成就之一。他1960年毕业于中央工艺美术学院，1979年当选为中国美术家协会理事，先后在美国21个城市举办个人画展。被誉为“东方的毕加索”。
当过“右派”，蹲过大狱。尽管韩美林一生坎坷，受尽苦难。但74岁的他，一头黑发，笑声朗朗。韩美林说：“激励我在艺术道路上前进的最大动力，不是鲜花掌声，也不是金钱荣誉，而是我受过的屈辱。我不敢忘记曾经的苦难。我是贫苦人家的孩子，因此容易满足。”
有人问韩美林，为什么总是像个大孩子？他回答：“心态决定寿命。没心没肺能活百岁，问心无愧活得不累。我愿意人们看到我的作品之后，能会心一笑，心情愉快。▲
(陕西读者赵曼丽摘自《养生保健指南》)
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靳羽西，用蜂蜜代替糖
1986年，美籍华人靳羽西通过央视播出的《世界各地》走进了中国人的视野，观众跟随她的脚步推开了看世界的第一扇窗。而今，年近古稀的靳羽西，依然高贵、美丽，充满了青春活力。她笑着对记者说：“要注意调节，善于保养。”
坚持健身是靳羽西永葆青春的一大法宝。她认为，健身锻炼并不一定运动量大才好，而是一定要持之以恒，天长日久才能有效果。无论工作多忙，她每天至少坚持做15分钟的有氧健身操或是器械锻炼。
对于饮食，羽西也有自己独特的心得。她的早餐就是简单的白米粥和咸菜，绝对不沾油星；午餐和晚餐也尽量不放油或少放油；吃鸡的时候，一定把皮去掉；多吃富含纤维的粗粮。另外，含糖分太高的食品对健康没有好处，所以她一直坚持用蜂蜜代替白糖。▲
(北京读者吕冰摘自“三九健康社区”)
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汪明荃不长皱纹
汪明荃以她过人的勤奋，缔造了在香港娱乐圈40年长青的传奇，被香港演艺界尊称为“阿姐”。有人说，纵横娱乐圈足足40年的她，仿佛是一部高速列车，踏过政治舞台的高山，跨过病魔威胁的幽谷，永不停站，也从不脱轨。
汪明荃出生于1947年。现在还在舞台上活跃的她，看起来与实际年龄相去甚远。更令人称奇的是，她的脸上几乎没有皱纹。对于这一点，她有什么高招呢？汪明荃说：“每个人的皮肤都会衰老，先要用良好的心态接受这个事实。接下来，如果你能把握住自己的生理特点，就可以把舒展饱满的皮肤留住。”根据汪明荃的经验，下面几种食物防皱有奇效。
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富含核酸的食物。一些著名的美容专家认为，核酸能延缓衰老、健肤美容。核酸含量较高的食物有：海鱼、鱼子酱、虾、牡蛎、动物肝脏、酵母、蘑菇等。专家提醒，人们在吃富含核酸的食品时，最好同时补充青菜和水果，这有利于核酸的吸收及营养的均衡。
酸奶。人的皮肤上每天都有几百万表皮细胞死亡。而酸奶中含有酸性物质，有助于软化皮肤中的黏性物质，去掉死皮，并在此过程中消除皱纹。
肉皮。动物的肉皮能使锁水功能低下的皮肤细胞得到改善，同时人体可利用肉皮中的营养物质合成胶原蛋白，以减少皱纹的产生，使皮肤光滑。▲
(河南读者冯向阳摘自《求医问药·女人健康》
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赵忠祥与大自然
提起赵忠祥，人们首先想起的，一定是他那低沉、浑厚的声音。的确，从1960年18岁时走上播音岗位算起，到2009年退休，赵忠祥已经在一线工作了49年，这在全世界都是绝无仅有的。时至今日，观众们依然能从《人与自然》等节目中，听到68岁的赵老师那熟悉的声音。
业余时间里，赵忠祥喜欢读书，绘画也是他的一大爱好。他认为，绘画是自己对人生与艺术的另一种表达。生活中，赵忠祥没有特殊的嗜好。值得一提的是，曾经当了20年烟民的赵忠祥，从1997年起，彻底戒烟了。他现在是中国戒烟协会副会长，他以实际行动证明了戒烟并不困难。
平日里，一有闲暇，赵忠祥就会到离家很近的北京玉渊潭公园散步锻炼，疾缓由己，随心所欲。他认为，养生就是找到一种方式，让自己在有限的生命里过得更健康、更愉悦。“这些年，我觉得最适合自己的养生方式，莫过于与大自然亲密接触。闲来无事时，在树林里、在草丛中呼吸新鲜空气，看看波光粼粼的湖水和那些自由游弋的小鱼。就是最好的放松。”▲
(北京读者张楠摘自《健身科学》)
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