现今，自助餐已经成为时髦化、国际化的代名词，格调高雅的环境、风格迥异的各国料理、炫目流转的杯光酒影，各类甜品、冷盘、热盘应用尽有，既方便又快捷，完全省却了洗锅刷碗的繁琐，且环境和品味都堪称理想，正因为如此，几乎所有的星级酒店都会应时推出各种主题自助餐，如情人节自助餐、圣诞节自助餐、新年自助餐等等，而各种风情的自助餐厅更是成了许多商务人士和年轻男女热衷的用餐地。

    然而，随着人们对健康要求越来苛刻的今天，却很少有人去质疑自助餐这种流行潮流的用餐方式是否真正健康？其实，披着华丽外衣的自助餐，其背后存在许多健康的雷区。

    据说自助餐的真正起源于八至十一世纪北欧的斯堪第那维亚半岛，那里是当时的海盗聚集地，相传海盗们每有所获的时候，海盗头目便会召集群盗，大摆宴席以示庆贺。由于海盗们不熟悉也不习惯当时中、西欧吃西餐的繁文缛节，于是便自创了这种自己到餐台上自选、自取食品及饮料的吃法，之后这种吃法渐渐在西方各国流行起来，也就是今天我们所说的自助餐。

    小心，自助餐里潜藏的健康隐患

    自助餐就像是一个大杂烩，冷盘打头，甜品压轴，海鲜自助，鱼龙混杂。菜式丰富的同时，当中也着实潜藏着不少的健康隐患。

    冷饮：我们都知道吃冷饮，对健康的损耗很大。而自助餐的重头好戏就是各种各样的冷盘，有海鲜冷盘，有凉拌蔬果、以及各种红肉，特色甜品也都属冷饮之列。不管你从哪道菜开始，总归是空腹吃冷饮，而这样的吃法不仅会刺激胃粘膜，时间一长还会导致胃炎；许多人都喜欢在吃饱后，来一杯饮料清清肠 ......