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胃炎患者按口感来调养
http://www.100md.com 2011年1月13日 老年日报
     口里泛酸水、不想吃东西为脾胃不和型——多喝白萝卜汤

    犯病期间可喝些白萝卜汤,或将萝卜切细丝加花椒、大茴香炒至软烂食用。对于胃酸分泌过多者,应禁用肉汤,可喝牛奶、豆浆以中和胃酸,也可将肉类煮熟去汤后再烹制。

    口干咽燥、吃东西没滋味为胃阴亏虚型——多吃酸味食物

    犯病期间可喝些肉汤、鸡汤等,或选择带酸味的水果、果汁,以刺激胃液分泌,帮助消化。萎缩性胃炎患者不妨喝些酸奶,可保护胃黏膜。

    长期调理者,建议煮粥时常加些沙参、玉竹、山药等生津健脾药。如沙参20克,枸杞10克,粳米100克,共煮为粥。上腹胀满者,粥快熟时,加玫瑰花5克,稍煮片刻,加少许白糖食用。

    食欲差、乏力怕冷、苔白为脾胃虚寒型——多吃沙锅炖菜

    年老体弱或胃病日久不愈者,饭菜要做得软烂,易消化且富含营养,防止贫血和营养不良。避免吃生冷和含纤维多的食物,如芹菜、韭菜等。

    口里发苦、有异味、口干为肝胃郁热型——多吃“三瓜”

    每天要进食适量蔬菜水果,如苦瓜、黄瓜、丝瓜等清热泻火通便的食物。可将丝瓜切成小块,加调料做汤。也可常食“瘦肉炒三瓜”。

    具体做法:先将50克猪肉煸炒至半熟,依次将苦瓜、丝瓜、黄瓜各100克下锅同炒。王长明, 百拇医药