健康生活(3)
http://www.100md.com
2011年1月15日
四、向日葵籽。葵花子的蛋白质部分含有抑制睾丸成分,能引起睾丸萎缩,影响正常的生育功能,故育龄青年不宜多食。五、大蒜。大蒜有明显杀灭精子的作用,育龄青年如食用过多,对生育有着不利的影响,故不宜多食。
六、烤牛羊肉。有人发现爱吃烤羊肉的少数妇女生下的孩子患有弱智、瘫痪或畸形。经过调查和现代医学研究,这些妇女和其所生的畸形儿都是弓形虫感染的受害者。
冬天冻坏的水果蔬菜还能吃吗?
橙子、橘子、黄瓜等都是容易被冻坏的果蔬,拿橙子来说,表皮的油脂渗进果肉中,味道就会发苦。
另外,茄子、西红柿等都有自身适宜的温度,如果被冻坏了,就会破坏其植物组织。冻坏的果蔬营养将大打折扣,维生素、氨基酸等成分都会被氧化而流失。
还有一些蔬菜,一旦被冻坏,还可能产生对人体有害的物质。比如白菜、豆角等。新的实验研究发现,白菜受冻后会含有更高的亚硝酸盐和硝酸盐,每100克冻白菜中的亚硝酸盐含量超过25毫克,人们食用后就可能出现头晕、恶心、呕吐等症状。
因此,在购买果蔬时,人们要学会分辨哪些果蔬是被冻坏的。西红柿如果已经冻坏,表皮会特别亮,而且用手捏会感到有硬结。购买橘子和橙子时,识别的方法莫过于尝一尝,如果有苦味,就最好别买了。寒冷天气要避免在露天市场买果蔬 ......
您现在查看是摘要页,全文长 5273 字符。