西洋参应该怎么吃
当今，西洋参已成为很时尚的礼品，它包装精美，价格不菲，同时又具有很高的药用价值。如果您收到一份西洋参，您了解它吗？知道如何食用吗？
西洋参是五加科多年生草本植物西洋参的根及根茎；性甘，味微苦、凉，归心、肺、肾经；有补气养阴、清热生津的功效；适用于气虚阴亏、虚热烦倦、咳喘痰血、内热消渴、口燥咽干等症。西洋参具有滋阴补气、宁神益智及清热生津、降火消暑的双重功效。古语云：“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”。 故补而不燥是西洋参的优点。
西洋参的服用方法大致可分为六种，即“吞服、含服、煎服、茶饮、食疗、泡酒。”吞服法：将西洋参研成细末，根据个人身体情况，可一次1.5克，每日1～2次，以温开水送服；含服法：将西洋参片含于舌下，每次3~5片；煎服法：将西洋参单味水煎，每日3~6克，代茶饮；茶饮：西洋参泡水代茶，可加入绿茶、蜂蜜适量泡茶饮服；食疗：西洋参可与鸡、鸭或鹅、山药、百合等煲汤喝；泡酒：西洋参30克泡入1斤白酒，加入灵芝50克，浸泡10天即可服用。
需特别注意的是，各种药材都有保质期，像西洋参这类的名贵药材，购买要适量，储备量以半年左右为宜，以避免储存不当使药材变质，影响药效。
小贴士：
西洋参简易食疗法
1 西洋参蜜枣茶：西洋参10克切片放入闷锅炖，待水滚后放入10个蜜枣，用中火煲约1小时即可，喜冷饮者可将之放入冰箱作冷饮用。此茶平肝火、清肠热，老少咸宜。
2 西洋参蜂蜜汤：西洋参10克加水文火炖煮1小时，直至有参味；放凉后倒出参汤再加蜂蜜50克和冰糖200克调服，也可存放在冰箱，随时取食。此汤具有祛火、防暑、防便秘的功效。
3 冰糖杏仁炖西洋参：西洋参10克切片，与冰糖50克、南杏仁5克放入炖盅内，加入热水，隔水猛火炖半小时即可。本品清甜可口、润肺养颜，是一道四季皆宜的上品糖水。(本文作者为北京市中医医院中药师), http://www.100md.com(杜宇)
西洋参是五加科多年生草本植物西洋参的根及根茎；性甘，味微苦、凉，归心、肺、肾经；有补气养阴、清热生津的功效；适用于气虚阴亏、虚热烦倦、咳喘痰血、内热消渴、口燥咽干等症。西洋参具有滋阴补气、宁神益智及清热生津、降火消暑的双重功效。古语云：“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”。 故补而不燥是西洋参的优点。
西洋参的服用方法大致可分为六种，即“吞服、含服、煎服、茶饮、食疗、泡酒。”吞服法：将西洋参研成细末，根据个人身体情况，可一次1.5克，每日1～2次，以温开水送服；含服法：将西洋参片含于舌下，每次3~5片；煎服法：将西洋参单味水煎，每日3~6克，代茶饮；茶饮：西洋参泡水代茶，可加入绿茶、蜂蜜适量泡茶饮服；食疗：西洋参可与鸡、鸭或鹅、山药、百合等煲汤喝；泡酒：西洋参30克泡入1斤白酒，加入灵芝50克，浸泡10天即可服用。
需特别注意的是，各种药材都有保质期，像西洋参这类的名贵药材，购买要适量，储备量以半年左右为宜，以避免储存不当使药材变质，影响药效。
小贴士：
西洋参简易食疗法
1 西洋参蜜枣茶：西洋参10克切片放入闷锅炖，待水滚后放入10个蜜枣，用中火煲约1小时即可，喜冷饮者可将之放入冰箱作冷饮用。此茶平肝火、清肠热，老少咸宜。
2 西洋参蜂蜜汤：西洋参10克加水文火炖煮1小时，直至有参味；放凉后倒出参汤再加蜂蜜50克和冰糖200克调服，也可存放在冰箱，随时取食。此汤具有祛火、防暑、防便秘的功效。
3 冰糖杏仁炖西洋参：西洋参10克切片，与冰糖50克、南杏仁5克放入炖盅内，加入热水，隔水猛火炖半小时即可。本品清甜可口、润肺养颜，是一道四季皆宜的上品糖水。(本文作者为北京市中医医院中药师), http://www.100md.com(杜宇)