六种食物抗污染

    海带抗辐射。海带的提取物可减轻放射性同位素、射线对机体免疫功能的损害，并抑制免疫细胞的凋亡，从而具有抗辐射作用。

    小米抗噪声。在噪声环境中，人体内的B族维生素消耗量很大，小米、燕麦、玉米等是富含B族维生素的食物。

    血豆腐抗粉尘。猪血、鸡鸭血中的血浆蛋白，经胃酸和消化酶分解后，可产生能解毒、滑肠的物质，并与进入人体内的粉尘、有害金属微粒结合，变成不易被吸收的物质，从消化道排出。

    牛奶驱铅。牛奶中所含的蛋白质能与人体内的铅结合成可溶性化合物，不但能阻止人体对铅的吸收，还可以促进铅的排泄。

    黑木耳抗镉。慢性镉中毒会造成人肾脏损害，或引起骨骼疾病。黑木耳含有的植物胶质，可吸附通过消化道进入人体内的镉，使其排出体外。

    大蒜抗亚硝胺。长期进食腌制、熏烤食品是消化道恶性肿瘤的重要危险因素，因为这类食品含有亚硝胺，而大蒜对亚硝胺的合成有明显的抑制作用。 (卫康)

    常闻芝麻香，血液更流畅

    自古人们就把芝麻看成能让人长生不老的食品，当代人又认为芝麻是永葆青春的营养源，因为芝麻中含有多种维生素、蛋白质、亚油酸、芝麻素、芝麻酚、胡麻甙等。有趣的是，近年来研究人员发现，长期从事芝麻产品加工的工人很少患心脑血管疾病 ......