吃年夜饭健康菜单 等
吃年夜饭健康菜单
春节是中国人最隆重的传统节日，一家人聚在一起，享受美好的团圆。今年的春节怎么过，如何才能既快乐充实又健康幸福？ 从吃喝、休闲、感情、居家四个方面给您支招。
凉菜
六彩冷碟
凉菜要颜色丰富、口味多样，可选择一些脆嫩适合生吃的蔬菜，增加营养素的吸收。这套“六彩冷碟”就有红、黑、紫、黄、白、绿等六种不同的颜色和咸鲜、酸甜、芥辣、奶香、香辣、姜汁等不同的口味，是经典的凉菜搭配。
白菜心椒香海蜇、酸奶杏仁土豆泥、芥末松仁拌菠菜、柠汁蜂蜜心里美、酱牛肉拌紫甘蓝、姜汁陈醋拌木耳。
芥末松仁拌菠菜是节日宴席中滋味比较突出的菜肴。用芥末膏或芥末油都可以达到很好的效果，可以稍微放些蒜汁提味，但最好不要放醋，否则菠菜会变成难看的褐绿色。
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酱牛肉拌紫甘蓝的制作关键在紫甘蓝。选购紫甘蓝时要记住：颜色越紫越光亮的品质越好，因为这样的紫甘蓝花青素和维生素最丰富。这道菜必须放点醋，不但能更多保留维生素C，还会使菜肴颜色愈加紫红、鲜艳诱人。牛肉则只消切成一厘米见方的小粒就好。▲
热菜
清蒸桂花鱼
板栗扒芥蓝
香干炒西芹
臻蘑炖子鸡
红烧玉兔腿
热菜要有鱼有肉，更不能忘了颜色碧绿的深色蔬菜。另外，热菜的烹调方法要多样：烧、炖、炒、蒸，样样俱全。下面就是专家们推荐的合理搭配：
清蒸桂花鱼。寓意年年有余、清平富贵!原料：鲜活鳜鱼、葱姜丝、红椒丝、香菜、美极酱油。做法：鱼背贴骨处划一刀，放块姜片会熟得快；鱼身撒上葱姜红椒丝、淋点橄榄油，上屉蒸10分钟，撒香菜段、鱼汤加美极酱油汁浇上即可。鱼肉蛋白质细嫩，容易吸收、营养丰富，老幼皆宜。
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红烧玉兔腿。寓意红红火火、兔年快乐!原料：兔腿、香菇、青红椒、水淀粉、葱姜蒜。做法：兔腿剁块后焯水，红烧，出锅前放青红椒块、勾芡。兔肉胆固醇和脂肪含量低，非常适合老人和女性。
榛蘑炖子鸡。寓意和和美美、大利大吉!原料：嫩子鸡、榛蘑、香葱段、姜片。做法：用东北最家常的方法炖制成熟，出锅前撒点香葱段。榛蘑和子鸡肉都非常鲜美、而且氨基酸互补，营养价值高。
香干炒西芹。寓意勤勤俭俭、多福长寿!原料：香干、西芹或嫩芹菜、胡萝卜、蒜片。做法：芹菜去筋切成筷子粗的斜段，和胡萝卜段一起用沸水焯透；香干切成和芹菜同样的段。锅留底油煸炒蒜片，放入原料快炒，调味出锅。芹菜和豆腐干都对保护中老年人心脑血管有益，而且可以平衡膳食，预防便秘。
板栗扒芥蓝。寓意健健康康、青翠不老!原料：熟板栗肉、芥蓝、蒜片。做法：芥蓝去净根部老皮，摆在盘中，芥蓝上放板栗肉，跟清蒸鳜鱼一起上屉蒸10分钟，取出后用原汁调味勾芡，淋到菜上即可。板栗对降血脂、稳定血压有很好的帮助，芥蓝富含胡萝卜素、叶绿素和多种矿物质，是上等的深绿色蔬菜。▲
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主食
六顺饺子
八 宝 饭
过年过节，人们往往只吃菜，而忽略了主食。所以主食一定要碳水化合物含量丰富，还要尽量多搭配些粗杂粮。
六顺饺子。原料：瘦肉、小白菜绿叶各3份，鲜虾仁2份，卤水豆腐、口蘑各1份，干贝低于半份。做法：小白菜叶切碎，加少量盐混匀。豆腐、口蘑切碎，干贝洗净不泡发，直接切碎。瘦肉和虾仁切碎，调入小白菜出的汁水，搅到黏稠状。然后加入小白菜混匀，继续加入豆腐碎和口蘑碎，最后拌入干贝碎，起到吸水作用。加入余下的盐，加葱姜末、鸡精和少量胡椒粉，再拌入香油或葱油即可。饺子粉加水和1个鸡蛋调匀，擀成皮，包上馅即可。
叮嘱：饺子皮可以稍微厚一点，这样利于膳食平衡。也可以试试在饺子上撒一些用剩余的面皮擀的长长的宽面片。这象征着穿元宝的“钱绳”，不但提高了碳水化合物的摄取量，还能讨个吉祥的好彩头儿!
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八宝饭。原料：红豆、紫米、小米、大黄米各1份，白糯米4份，葡萄干、红枣、花生、芝麻等适量。做法：先把红豆浸泡24小时，紫米和红枣浸泡一夜。和其他原料一起放入电饭锅中，用五谷饭程序煮。最后把芝麻炒香，洒在煮好的饭上。
叮嘱：传统上，人们习惯在八宝饭中加入猪油，这样非常不健康。▲
汤菜
冬瓜汆丸子
汤菜必须要清淡，少油少盐的同时，还要搭配一些能降脂清火的蔬菜。冬瓜汆丸子寓意团团圆圆、合家欢喜!原料：猪瘦肉末、冬瓜丁、枸杞、香菜、蛋清、生粉。做法：冬瓜丁煮熟，再把肉馅用盐、蛋清、生粉搅拌，打上劲后用小火汆成小肉丸，撒上枸杞，调味，出锅前撒香菜段。
叮嘱：汆丸子普通，但做好了难。肉馅要尽量选稍瘦的。所谓“吃葱姜不见葱姜”，用葱姜水打肉馅才是最地道的做法。肉馅要顺着一个方向匀速搅拌，只有这样才会增加肉的吃水性。为了让肉馅更加白嫩有光泽，还需要放入蛋清，一般在放葱姜水之前放入，这样有利于让蛋清渗入肉馅中，汆出来的肉丸更加细嫩鲜美。最后一个关键在于：肉丸在汆的时候要控制好水温，用中小火慢慢加温，水始终不要沸腾，保持低于100摄氏度。这样汆出来的丸子才鲜美异常、弹性尤佳!▲
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(本版文章由本报记者吴佳采访整理)
玩 放大假轻松休闲
春节游
错开高峰期 能省不少钱
随着生活水平的提高，过年方式也发生了巨大变化，旅游过年成为很多人的选择，各大旅行社春节游报名逐年升温。记者在某旅行社碰到家住北京芍药居的王先生，他说：“在家老是没完没了的聚会、喝酒，没多大意思，不如出去转转。我准备带着父母和妻子一起出去旅游，平时工作忙没时间，今年正好趁过节多陪陪他们。”
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某旅行社负责人介绍，国内游方面，海南、云南依然最受宠，因为气候宜人，既可过上暖冬，又能尽情享受阳光和美景。除了国内游，出境游热度也在上升，“新马泰”仍是人们出境游的首选，港澳游也开始升温。
自驾游近两年也成为过节的一种时尚。不少人准备在春节期间去郊区或周边城市自驾游，享受自由旅行的乐趣。旅游形式以滑雪、温泉和民俗游为主。
随着一些旅游线路的升温，价格也是一路飙升。“大年初一到初三是市民春节出游的高峰期，这段时间内的跟团游报价较平日涨幅最大，而从大年初四开始价格将回落。”某旅行社相关人士建议，人们可以错开高峰出行，比如在除夕前几天或者初四之后，既省钱又不用人挤人。不过“拐点”出游只适用于一般线路，对于海南等热门线路，恐怕整个假期游客都不会少。▲
逛庙会
不如逛花市
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近些年，各地具有浓郁传统特色的庙会、游园会每到春节便迎来客流量高峰。尤其是老北京，春节庙会更是一景，走得动的人，几乎没有没逛过庙会的。大钟寺敲钟、白云观摸石猴、琉璃厂踩高跷……这些令人眼花缭乱的节目，感受到浓浓的年味。以北京为例，春节期间的庙会有数十个，各种杂技、武术、曲艺、杂耍、戏剧等民间绝活，无奇不有，糖画、毛猴、泥人等平常见不到的儿时玩意，也都一一出现。除了大开眼界，庙会上地道的小吃也让人留恋。咸味面茶、驴打滚、炒肝、豆汁、糖葫芦、等一应俱全。
但逛庙会的人比较多，不仅拥挤、空气差，而且地面脏乱，户外天气寒冷，对有慢性病的老人及年幼的孩子来讲，最好不要赶这个热闹。庙会、游园会每天上午10点到中午1点，正月初二至初五是人流高峰期。如果一定要去，则尽可能错开这些点。
专家则建议，不妨把逛庙会改成逛花市，花市里人流较少，空气较为湿润，看着花朵赏心悦目，还能挑上几盆一品红或者蝴蝶兰，放在家中或者馈赠亲友，愉悦身心。▲
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看电影
贺岁片带来好心情
随着时代的发展，现代人过春节，除了传统的休闲项目外，人们有了很多新的选择。比如春节档电影接二连三，因此，可以带孩子去看《喜洋洋与灰太狼》，与朋友去看《最强喜事》，与老人去看《戒烟不戒酒》。这些幽默诙谐的贺岁片会让你在笑声中度过一个别样的春节。如果家人喜欢唱歌，不妨一家人一起去K歌，或者在家里唱卡拉OK。每个人都可以在家人面前一展歌喉，大家还可参与评分比赛，优胜者有奖品，这样更能激起大家表现的欲望。春节逛街购物的也大有人在，各大商场均在过节期间推出特卖专场，家用电器、服装、电子产品都是促销的重点。不妨趁此，把家里用了很久的热水壶换个新的，或者添置一件羊绒衫。喜欢宅在家里过年的人们，可以陪老人一起打开电视，看看各大卫视精心筹备的娱乐节目。▲
打麻将
只图乐不赌钱
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棋牌历史悠久，妇孺皆知，老少咸宜，一直是百姓休闲娱乐的重要组成。春节期间，家中人员最是齐整，人们走亲访友，畅叙情谊之际，往往要战上两把，增添乐趣。
象棋、军棋或者围棋参与人数少，但观赏性大。观战的人一边出谋划策，一边评估全局，乐趣不少；麻将和“斗地主”、“升级”等纸牌类游戏，参与人数较多，娱乐性更强，更容易上瘾。下棋打牌的过程中，大家思考记忆，对大脑有一定程度的锻炼。但棋牌类游戏因为牵扯输赢，大家经常会为一子一牌争得面红耳赤，为此专家提醒，春节期间，一团和气、其乐融融的气氛最关键，不要太在意胜负，情绪不要太激动，也不要用钱来赌输赢，尤其老年人，图个乐呵就行。
打麻将时间也不能过长，一般1—2小时即可。棋牌桌边要备壶茶水，几碟坚果和新鲜的水果，间隙里吃点果，喝口水，适当放松。▲
春节游
在老人那儿别逗留太久
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春节期间的一项重要活动，是到亲朋好友、邻居家走动，祝贺新春，旧称拜年。有童谣云：三星在南，家家拜年；小辈儿的磕头，老辈儿的给钱。借着一年之初，人们相互拜望闲话家常。此时走亲访友，虽然形式上吃喝玩乐，但更是感情的沟通和增进，古今皆然，让生活增色不少。
无论你的亲朋好友是在外求学、工作、经商甚至旅居海外，到了春节，很多都会赶着回家，走亲访友，送上一些精心挑选的礼物，唠唠家常，促进感情交流。大家开开心心的，就是中国人追求的暖暖亲情。
首先要看望长辈，可送些鲜花或保健品；和老人多聊聊家长里短，送上温馨的祝福。其次，如果假期时间宽裕，同辈中走动走动也大有益处。说说一年的收获，总结成功得失；给孩子们发放红包，不拘钱多少，送出的都是一份真情厚爱。亲朋故交围坐在一起，其乐融融，这些都是过年中最温馨、感人的画面。
但有句古话说，“70不留宿，80不留饭”，意思是说老人身体比较弱，有很多风险存在。所以，如果父母上了年纪，最好不要让他们在别人家逗留太久，一是父母疲惫，二是无形给别人压力。同样，如果去看望老人，也别逗留太久，以免老人过于劳累，人多还会带来空气不流通等问题，影响老人健康。▲
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(本版文章由本报特约记者温思修采访整理) (受访专家 中国中医科学院养生专家 罗卫芳 北京中医药大学养生室教授 张湖德)
情 会亲友联络感情
受访专家 北京大学精神卫生研究所教授 王玉凤
河南省精神病院副主任医师 张玉娟
北京心理危机研究与干预中心心理援助热线督导 王翠玲
夫妻
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美国家庭治疗大师玛丽亚·葛莫利表示，人的生命在不同的人际关系中流淌，润泽的关系能滋养生命。其中，最重要的当然是婚姻了。
然而，大多数现代人疲于应对工作和生活压力，忽略与爱人亲密关系的培养。一项调查显示，93%的人对自己的婚姻质量或多或少不满意。特别是中年人，抚养子女、赡养老人的责任早已超过了对爱人的关心，甚至有了“少年夫妻老来伴，中年夫妻怎么办”的无奈。
春节，既给每个家庭提供了休养期，又给夫妻提供了商量“家庭大事”的机会，是感情“加温”的契机。夫妻可以像恋爱时一样，牵着手逛逛街，互相挑件新衣服过节，跟着春节一起“旧貌换新颜”；选年货时，多征求一下爱人的意见，让对方意识到自己对家庭的重要性；如果时间宽松，两个人还可以到“老地方”约会，寻找当年的爱情记忆。为婚姻做次“年检”，携手捧走“幸福驾照”。▲
同学
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抽空
聚个会
相信每个人心中都有一片“净土”，那就是学生时代纯真美好的回忆，校园里的嬉笑、毕业时的痛哭，是刻在心里的烙印。如今，同学大都各奔四方，见面机会越来越少。
事实上，学生时代的友谊，因为没有利益关系、没有阿谀奉承，永远是最值得珍惜的。可能只有春节，大多数人会回家过年，才能为老同学提供重聚的机会。无论时间多紧，和老同学聚在一起，聊聊往事、谈谈生活，听听别人的故事，能为这个春节添上不少色彩。其次，同学关系不同于职场，大家可以没有顾忌地“诉诉苦”，互相安慰鼓励，是一种很好的放松方法，有利于减轻压力，更好面对新一年的挑战。另外，彼此分享来自五湖四海的经验，是另一种形式的“商务洽谈”，可能收获机会和灵感。白领小刘就表示，他准备启动的一个项目，就是在同学会上“瞎贫”，聊出来的创业机会。
当然，专家提醒，老同学相聚，贵在真诚，就应该像读书时那样抛弃杂念、干净透明，如果互相炫耀，比名牌、比老公、比孩子，那就失去聚会的意义了。 希望那青涩的记忆，能陪伴你一生，就像年过半百的张先生所说的，“老同学是心中的自留地，别人想拿也拿不走。”▲
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恩人
别忘道声谢
春节是我们最重视的节日了，可你知道它真正的内涵和价值吗？其实，春节是中华民族的感恩节，是古人年末岁终，对大自然的照顾表示酬谢，并祈求新年风调雨顺、平安健康。
如今，除了互道“恭喜”，越来越多的人将“感恩”融入春节。“饮水思源”，人一生会不断接受他人或多或少的帮助。父母的养育之恩，老师的教导之恩，领导的知遇之恩，同事的协助之恩，朋友的关爱之恩。这些有意或无意的帮助，成就了今天的你。因此，不妨在这个特殊的节日里，对帮助过你的人们真诚道声感谢。有条件有时间，可以登门拜访，当面道谢；没有时间没有机会，发个短信，打个电话问候并致谢，也能让对方感受温暖，体验帮助他人的快乐。
就像一位残疾作家所说的，无论顺境还是逆境，时时播下感恩的种子，才能永远开出幸福的花朵，才是人生大智慧。▲
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老人
多说
吉祥话
不知道你有没有注意，随着自己的成长、成熟，身边的老人越来越多，父母脸上的皱纹也越来越深。很多老人盼了一年终于盼到儿女回家，子孙绕膝的天伦之乐，就像一支“强心针”，能享受好一阵子。
因此，春节要把握老人的心理特点，让他们过得舒心又满足。首先，老人讲传统。陪他们挂春联、挂灯笼，听堂“传统美德课”。其次，老人喜怀旧。陪着他们履行祭祖等仪式，感受作为家庭成员的使命和职责。最后，老人爱吉祥。所谓“老吾老以及人之老”，除了自己的父母长辈，春节期间，只要是见到年长者，都可以说几句吉祥话，祝他们“福如东海、寿比南山、越活越年轻”，他们收到的祝福越多，心情也会越好，精神头自然更旺。▲
亲子
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少报辅导班
寒假对孩子来说，可没有大人想得那么轻松。北京大学精神卫生研究所王玉凤教授表示，首先，期末考试后，孩子们拿着成绩单等待“审判”。考好了要“更上一层楼”；没考好要“查漏补缺”。其次，在家时间多了，跟家长的摩擦也就多了。看几小时电视、晚点睡觉都可能成为“导火索”。最后，家长想“争分夺秒”让孩子补习。一到假期，课外班引发的亲子矛盾很容易升级。
事实上，现在的孩子已经承担了不少的课业压力。春节期间，家长不妨主动“出击”，送孩子一个“惊喜”。比如，给他少报两个课外辅导班，开学后孩子的学习劲头可能更足；陪孩子放一次爆竹，可能他就会把这次经历，写成一篇让你感动的好作文。▲
同事
互相帮点忙
亚美是个聪明能干的女孩，工作也颇受重视。可半年前，办公室偏偏调来一个同样能干的女孩思思，抢了她的风头。“既生瑜，何生亮”，两个人虽然心照不宣，却暗自较着劲。前几天，亚美为买火车票的事很发愁，思思主动告诉她，自己有个朋友能帮忙。两个人心里的疙瘩终于解开了。
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北京心理危机研究与干预中心心理援助热线督导王翠玲告诉记者，人际交往问题在他们接触的咨询者中排在首位，其中最多就是职场矛盾。如今，职场即战场，几乎人人高度戒备，嗅不到硝烟的“冷暴力”不断上升。
但春节前后，一方面受到喜气“传染”，大家都想开心；另一方面，每个人都会碰到一些麻烦事，期待有人伸出援手。为缓解矛盾、修复关系提供良机，可以尽能力为他人提供方便，比如买票、倒班等，让大家都能顺利回家；见面时互相说句祝福的话，让新春的喜悦洋溢在你的身边。▲(本版文章由本报记者陈芸采访整理)
家 保平安 扫除隐患
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受访专家
北京市急救中心副主任医师 温新华
中国室内装饰协会副会长、室内环境监测委员会主任 宋广生
上海交通大学医学院附属新华医院儿童与青少年保健科主任医师 许积德
据国务院妇女儿童工作委员会综合资料显示，家庭里发生的意外伤害已成为儿童致伤致残的首要原因。时值春节假期，家长们不妨自查一下家里是否存在如下隐患，让孩子们远离危险。
客厅
1.门。对宝宝来说，门有两个危险，第一，把自己反锁进去，第二，被门缝夹了手。建议家中所有门的钥匙都统一保管。为防止夹手，可用厚毛巾系在门内外两边的把手上。
2.地板。坚硬的地板会磕伤宝宝的头、胳膊和腿。建议在宝宝经常活动的区域，铺上泡沫塑料垫。
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3.电源插座。如今的电线、电源插座位置都较低。建议购买电源插座保护器，或用家具遮挡插座。
4.茶几、电视柜。这类家具的边缘既尖又硬，容易磕伤宝宝。建议用圆弧角的边角保护套及防护垫包裹所有家具的尖角。
5.电视机、DVD机等。这些比较重的电器应摆放得远离桌边、顶着墙，或放在足够高的地方。
6.鱼缸。当心宝宝将鱼缸弄倒或者磕碰在尖利的玻璃缸角上。建议有小孩的家庭要少用或不用玻璃制品，并将鱼缸放在足够高的地方。▲
卧室
7.儿童床。每天要检查床的接合处是否牢固，特别是有金属外框的床，防止螺丝钉松落；床要距墙50厘米左右，以防宝宝跌落夹在缝隙间窒息；儿童床的护栏要选圆柱形的，至少高出床垫65厘米。护栏的标准间距是5.5厘米，最宽不能超过6厘米，以防宝宝把头从中间钻出来。
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8.衣柜。当心宝宝躲进衣柜出不来造成窒息死亡。建议用推拉门衣柜，最好能加把锁。
9.窗帘。拖地窗帘或者窗帘绳容易缠着宝宝脖颈。建议用半落地窗帘，不要装拉绳。
10.灯具。又细又高的落地灯一旦被宝宝弄倒，后果不堪设想。建议使用吸顶灯或嵌入式灯具，宝宝碰不着推不到，大幅减少了意外风险。▲
厨房
11.灶具。厨房是烫伤、烧伤宝宝的重灾区。建议关紧厨房的门，不要让孩子进去；灶台上的所有锅柄都要冲里。
12.橱柜与抽屉。凡是盛放以下物品的橱柜与抽屉，必须装安全锁：刀剪，火柴，陶瓷、玻璃器皿及餐具。
13.桌布。一旦宝宝拽着桌布往下拉，上面的所有物品都会砸下来。建议去掉桌布。
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14.小家电。厨房是电饭煲等小家电的云集地。平时不用，一定要切断电源。尽量将其放在高处，或收进橱柜里。
15.冰箱。好奇宝宝会试图打开冰箱门，甚至躲在里面。建议安装安全冰箱门锁。
16.垃圾桶。最好藏进柜橱里。特别是齿边尖利的罐头盒、盖子或碎玻璃片，一定要及时清理。▲
卫生间
17.浴缸。不洗澡时，浴缸里千万不能有水。宝宝洗澡时，父母必须在场。此外，水龙头要用布包上，避免磕着宝宝，同时防止被烫伤。
18.马桶。一岁左右的孩子会把马桶当成玩具，容易失去平衡栽进去。两三岁的小男孩会把阴茎放在马桶上尿尿，马桶圈一旦落下，就会砸伤。建议随时盖上马桶盖，并使用下落时有减速装置的马桶座圈。
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阳台
20.窗户。屡屡能见到宝宝从阳台窗户跌落致死的报道。建议一定要加装安全护栏，且栏间距应小于9厘米，保证孩子不易钻出；窗边不能摆放椅子、凳子和沙发等家具。
21.花架子。大多数家庭都会在阳台上养花，一旦宝宝将摆满了花盆的花架拽倒，一定会被砸伤。建议不要使用瘦长型的花架子，可以选择高度在1米以下的宽型花架。▲
(本专题文章由本报记者徐李燕采访整理)
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治疗“儿童咳嗽”莫入“单一止咳”的误区
孩子的成长过程中，生病不可避免，尤其以各种原因引起的儿童外感咳嗽多发。有些父母认为外感咳嗽是小病，忽视治疗，往往数周不愈，由外感咳嗽转变成慢性的内伤咳嗽，顽固难治，引起了很多家长的困扰。
关注儿童咳嗽的危害。咳嗽是呼吸系统病症最常见的症状，是人体的一种生理保护性反射动作；但对于孩子来讲，频繁而剧烈的咳嗽会影响孩子的情绪、进食、睡眠，甚至会导致支气管炎或肺炎，对儿童娇嫩的肺造成伤害，因此，需要积极、有效的治疗。据权威机构调查数据显示：相当一部分儿童的肺炎，是由咳嗽发展而来的，肺炎已经成为影响儿童健康成长的首要因素。
解读治疗儿童咳嗽的主要方法。目前，临床上镇咳类药物大多是通过抑制咳嗽中枢而发挥作用，镇咳作用强，缺点是对呼吸中枢有不同程度的抑制作用。
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婴幼儿的呼吸系统发育尚不成熟，咳嗽反射较差，痰液不易排出。因此，小儿一般不适合使用中枢性镇咳药。如果一咳嗽，便给予较强的止咳药，咳嗽虽暂时得以停止，但气管黏膜上的纤毛上皮细胞的运痰功能和支气管平滑肌的收缩蠕动功能会受到抑制，痰液不能顺利排出，大量痰液蓄积在气管和支气管内，影响呼吸功能。
相较于西药的副作用，中药止咳药相对副作用较小，因此容易被接受。在中药止咳药中又分为单纯止咳用药(如：止咳糖浆)和化痰止咳用药(如：小儿清肺化痰)。
中医倡导不光止咳更要治咳。中医认为，儿童处于生长发育阶段，阳气旺盛。气有余就化火，当气候变化，外感风、寒、热等时邪，外邪与内热相互纠结，郁热于肺，就易引发“肺热咳嗽，或肺热咳喘”。其主要的症状表现为：咳嗽、痰黏或黄、流黄涕、咽喉红肿、喘憋、发热、口渴、便秘、舌红、舌苔黄。
如果见咳就使用止咳药，虽然暂时能止住咳嗽，却将痰关在了气道内，并没有彻底解决儿童的咳嗽问题。因此，对付儿童“肺热咳嗽”，不能单一止咳，必须抓住治咳的根本——“排痰”，医生认为：清肺、化痰综合治疗，“痰净咳止”才是儿童咳嗽的治愈标准。
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源自医圣名方的儿童治咳良方。“医圣”的张仲景在治疗肺热咳喘方面有独到的研究，其名方“麻杏石甘汤”对此有显著的效果。其组方主要为：麻黄、石膏、苦杏仁、甘草等。“神苗”小儿清肺化痰颗粒，是在“麻杏石甘汤”的基础上，增加了专门用于清肺热的黄芩，和具有良好化痰止咳作用的葶苈子、紫苏子、前胡、竹茹，使整个处方更加适合儿童肺热咳嗽的发病机理及体质特点，且味道甘美，无毒、副作用，具有清肺、化痰、止咳三重功效，能够及时阻断炎症蔓延引发肺炎，为儿童娇嫩的肺部增加一道保护，是儿童咳嗽的首选药。▲
(王 文)
配餐原则
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年夜饭不但要食物品种丰富，荤素比例协调，还需兼顾老人孩子的需求。既要色香味美，又要清淡好消化。一般来说，一桌年夜饭按十人份算，需要4—6个凉菜、5—7个热菜、1个汤菜及1—2个主食。需要包含肉类、鱼类、海鲜、豆制品、薯类、菌类和新鲜蔬菜水果，这样才能做到膳食平衡。蔬菜中绿、白、红、紫、黑五色都要有，还要有两种深绿色菜。另外，口感和风味也要做到多样化。最后还要注意，尽量避免煎炸和过油的烹调方法，以提高食物的安全性和营养素的保存率。————第三届全国营养配餐大赛年度总冠军、北京军区总医院高级营养配餐师于仁文，中国烹饪协会美食营养委员会副秘书长范志红，国家高级烹调师、山东省首席技师张亮。▲
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春节是中国人最隆重的传统节日，一家人聚在一起，享受美好的团圆。今年的春节怎么过，如何才能既快乐充实又健康幸福？ 从吃喝、休闲、感情、居家四个方面给您支招。
凉菜
六彩冷碟
凉菜要颜色丰富、口味多样，可选择一些脆嫩适合生吃的蔬菜，增加营养素的吸收。这套“六彩冷碟”就有红、黑、紫、黄、白、绿等六种不同的颜色和咸鲜、酸甜、芥辣、奶香、香辣、姜汁等不同的口味，是经典的凉菜搭配。
白菜心椒香海蜇、酸奶杏仁土豆泥、芥末松仁拌菠菜、柠汁蜂蜜心里美、酱牛肉拌紫甘蓝、姜汁陈醋拌木耳。
芥末松仁拌菠菜是节日宴席中滋味比较突出的菜肴。用芥末膏或芥末油都可以达到很好的效果，可以稍微放些蒜汁提味，但最好不要放醋，否则菠菜会变成难看的褐绿色。
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酱牛肉拌紫甘蓝的制作关键在紫甘蓝。选购紫甘蓝时要记住：颜色越紫越光亮的品质越好，因为这样的紫甘蓝花青素和维生素最丰富。这道菜必须放点醋，不但能更多保留维生素C，还会使菜肴颜色愈加紫红、鲜艳诱人。牛肉则只消切成一厘米见方的小粒就好。▲
热菜
清蒸桂花鱼
板栗扒芥蓝
香干炒西芹
臻蘑炖子鸡
红烧玉兔腿
热菜要有鱼有肉，更不能忘了颜色碧绿的深色蔬菜。另外，热菜的烹调方法要多样：烧、炖、炒、蒸，样样俱全。下面就是专家们推荐的合理搭配：
清蒸桂花鱼。寓意年年有余、清平富贵!原料：鲜活鳜鱼、葱姜丝、红椒丝、香菜、美极酱油。做法：鱼背贴骨处划一刀，放块姜片会熟得快；鱼身撒上葱姜红椒丝、淋点橄榄油，上屉蒸10分钟，撒香菜段、鱼汤加美极酱油汁浇上即可。鱼肉蛋白质细嫩，容易吸收、营养丰富，老幼皆宜。
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红烧玉兔腿。寓意红红火火、兔年快乐!原料：兔腿、香菇、青红椒、水淀粉、葱姜蒜。做法：兔腿剁块后焯水，红烧，出锅前放青红椒块、勾芡。兔肉胆固醇和脂肪含量低，非常适合老人和女性。
榛蘑炖子鸡。寓意和和美美、大利大吉!原料：嫩子鸡、榛蘑、香葱段、姜片。做法：用东北最家常的方法炖制成熟，出锅前撒点香葱段。榛蘑和子鸡肉都非常鲜美、而且氨基酸互补，营养价值高。
香干炒西芹。寓意勤勤俭俭、多福长寿!原料：香干、西芹或嫩芹菜、胡萝卜、蒜片。做法：芹菜去筋切成筷子粗的斜段，和胡萝卜段一起用沸水焯透；香干切成和芹菜同样的段。锅留底油煸炒蒜片，放入原料快炒，调味出锅。芹菜和豆腐干都对保护中老年人心脑血管有益，而且可以平衡膳食，预防便秘。
板栗扒芥蓝。寓意健健康康、青翠不老!原料：熟板栗肉、芥蓝、蒜片。做法：芥蓝去净根部老皮，摆在盘中，芥蓝上放板栗肉，跟清蒸鳜鱼一起上屉蒸10分钟，取出后用原汁调味勾芡，淋到菜上即可。板栗对降血脂、稳定血压有很好的帮助，芥蓝富含胡萝卜素、叶绿素和多种矿物质，是上等的深绿色蔬菜。▲
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主食
六顺饺子
八 宝 饭
过年过节，人们往往只吃菜，而忽略了主食。所以主食一定要碳水化合物含量丰富，还要尽量多搭配些粗杂粮。
六顺饺子。原料：瘦肉、小白菜绿叶各3份，鲜虾仁2份，卤水豆腐、口蘑各1份，干贝低于半份。做法：小白菜叶切碎，加少量盐混匀。豆腐、口蘑切碎，干贝洗净不泡发，直接切碎。瘦肉和虾仁切碎，调入小白菜出的汁水，搅到黏稠状。然后加入小白菜混匀，继续加入豆腐碎和口蘑碎，最后拌入干贝碎，起到吸水作用。加入余下的盐，加葱姜末、鸡精和少量胡椒粉，再拌入香油或葱油即可。饺子粉加水和1个鸡蛋调匀，擀成皮，包上馅即可。
叮嘱：饺子皮可以稍微厚一点，这样利于膳食平衡。也可以试试在饺子上撒一些用剩余的面皮擀的长长的宽面片。这象征着穿元宝的“钱绳”，不但提高了碳水化合物的摄取量，还能讨个吉祥的好彩头儿!
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八宝饭。原料：红豆、紫米、小米、大黄米各1份，白糯米4份，葡萄干、红枣、花生、芝麻等适量。做法：先把红豆浸泡24小时，紫米和红枣浸泡一夜。和其他原料一起放入电饭锅中，用五谷饭程序煮。最后把芝麻炒香，洒在煮好的饭上。
叮嘱：传统上，人们习惯在八宝饭中加入猪油，这样非常不健康。▲
汤菜
冬瓜汆丸子
汤菜必须要清淡，少油少盐的同时，还要搭配一些能降脂清火的蔬菜。冬瓜汆丸子寓意团团圆圆、合家欢喜!原料：猪瘦肉末、冬瓜丁、枸杞、香菜、蛋清、生粉。做法：冬瓜丁煮熟，再把肉馅用盐、蛋清、生粉搅拌，打上劲后用小火汆成小肉丸，撒上枸杞，调味，出锅前撒香菜段。
叮嘱：汆丸子普通，但做好了难。肉馅要尽量选稍瘦的。所谓“吃葱姜不见葱姜”，用葱姜水打肉馅才是最地道的做法。肉馅要顺着一个方向匀速搅拌，只有这样才会增加肉的吃水性。为了让肉馅更加白嫩有光泽，还需要放入蛋清，一般在放葱姜水之前放入，这样有利于让蛋清渗入肉馅中，汆出来的肉丸更加细嫩鲜美。最后一个关键在于：肉丸在汆的时候要控制好水温，用中小火慢慢加温，水始终不要沸腾，保持低于100摄氏度。这样汆出来的丸子才鲜美异常、弹性尤佳!▲
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(本版文章由本报记者吴佳采访整理)
玩 放大假轻松休闲
春节游
错开高峰期 能省不少钱
随着生活水平的提高，过年方式也发生了巨大变化，旅游过年成为很多人的选择，各大旅行社春节游报名逐年升温。记者在某旅行社碰到家住北京芍药居的王先生，他说：“在家老是没完没了的聚会、喝酒，没多大意思，不如出去转转。我准备带着父母和妻子一起出去旅游，平时工作忙没时间，今年正好趁过节多陪陪他们。”
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某旅行社负责人介绍，国内游方面，海南、云南依然最受宠，因为气候宜人，既可过上暖冬，又能尽情享受阳光和美景。除了国内游，出境游热度也在上升，“新马泰”仍是人们出境游的首选，港澳游也开始升温。
自驾游近两年也成为过节的一种时尚。不少人准备在春节期间去郊区或周边城市自驾游，享受自由旅行的乐趣。旅游形式以滑雪、温泉和民俗游为主。
随着一些旅游线路的升温，价格也是一路飙升。“大年初一到初三是市民春节出游的高峰期，这段时间内的跟团游报价较平日涨幅最大，而从大年初四开始价格将回落。”某旅行社相关人士建议，人们可以错开高峰出行，比如在除夕前几天或者初四之后，既省钱又不用人挤人。不过“拐点”出游只适用于一般线路，对于海南等热门线路，恐怕整个假期游客都不会少。▲
逛庙会
不如逛花市
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近些年，各地具有浓郁传统特色的庙会、游园会每到春节便迎来客流量高峰。尤其是老北京，春节庙会更是一景，走得动的人，几乎没有没逛过庙会的。大钟寺敲钟、白云观摸石猴、琉璃厂踩高跷……这些令人眼花缭乱的节目，感受到浓浓的年味。以北京为例，春节期间的庙会有数十个，各种杂技、武术、曲艺、杂耍、戏剧等民间绝活，无奇不有，糖画、毛猴、泥人等平常见不到的儿时玩意，也都一一出现。除了大开眼界，庙会上地道的小吃也让人留恋。咸味面茶、驴打滚、炒肝、豆汁、糖葫芦、等一应俱全。
但逛庙会的人比较多，不仅拥挤、空气差，而且地面脏乱，户外天气寒冷，对有慢性病的老人及年幼的孩子来讲，最好不要赶这个热闹。庙会、游园会每天上午10点到中午1点，正月初二至初五是人流高峰期。如果一定要去，则尽可能错开这些点。
专家则建议，不妨把逛庙会改成逛花市，花市里人流较少，空气较为湿润，看着花朵赏心悦目，还能挑上几盆一品红或者蝴蝶兰，放在家中或者馈赠亲友，愉悦身心。▲
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看电影
贺岁片带来好心情
随着时代的发展，现代人过春节，除了传统的休闲项目外，人们有了很多新的选择。比如春节档电影接二连三，因此，可以带孩子去看《喜洋洋与灰太狼》，与朋友去看《最强喜事》，与老人去看《戒烟不戒酒》。这些幽默诙谐的贺岁片会让你在笑声中度过一个别样的春节。如果家人喜欢唱歌，不妨一家人一起去K歌，或者在家里唱卡拉OK。每个人都可以在家人面前一展歌喉，大家还可参与评分比赛，优胜者有奖品，这样更能激起大家表现的欲望。春节逛街购物的也大有人在，各大商场均在过节期间推出特卖专场，家用电器、服装、电子产品都是促销的重点。不妨趁此，把家里用了很久的热水壶换个新的，或者添置一件羊绒衫。喜欢宅在家里过年的人们，可以陪老人一起打开电视，看看各大卫视精心筹备的娱乐节目。▲
打麻将
只图乐不赌钱
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棋牌历史悠久，妇孺皆知，老少咸宜，一直是百姓休闲娱乐的重要组成。春节期间，家中人员最是齐整，人们走亲访友，畅叙情谊之际，往往要战上两把，增添乐趣。
象棋、军棋或者围棋参与人数少，但观赏性大。观战的人一边出谋划策，一边评估全局，乐趣不少；麻将和“斗地主”、“升级”等纸牌类游戏，参与人数较多，娱乐性更强，更容易上瘾。下棋打牌的过程中，大家思考记忆，对大脑有一定程度的锻炼。但棋牌类游戏因为牵扯输赢，大家经常会为一子一牌争得面红耳赤，为此专家提醒，春节期间，一团和气、其乐融融的气氛最关键，不要太在意胜负，情绪不要太激动，也不要用钱来赌输赢，尤其老年人，图个乐呵就行。
打麻将时间也不能过长，一般1—2小时即可。棋牌桌边要备壶茶水，几碟坚果和新鲜的水果，间隙里吃点果，喝口水，适当放松。▲
春节游
在老人那儿别逗留太久
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春节期间的一项重要活动，是到亲朋好友、邻居家走动，祝贺新春，旧称拜年。有童谣云：三星在南，家家拜年；小辈儿的磕头，老辈儿的给钱。借着一年之初，人们相互拜望闲话家常。此时走亲访友，虽然形式上吃喝玩乐，但更是感情的沟通和增进，古今皆然，让生活增色不少。
无论你的亲朋好友是在外求学、工作、经商甚至旅居海外，到了春节，很多都会赶着回家，走亲访友，送上一些精心挑选的礼物，唠唠家常，促进感情交流。大家开开心心的，就是中国人追求的暖暖亲情。
首先要看望长辈，可送些鲜花或保健品；和老人多聊聊家长里短，送上温馨的祝福。其次，如果假期时间宽裕，同辈中走动走动也大有益处。说说一年的收获，总结成功得失；给孩子们发放红包，不拘钱多少，送出的都是一份真情厚爱。亲朋故交围坐在一起，其乐融融，这些都是过年中最温馨、感人的画面。
但有句古话说，“70不留宿，80不留饭”，意思是说老人身体比较弱，有很多风险存在。所以，如果父母上了年纪，最好不要让他们在别人家逗留太久，一是父母疲惫，二是无形给别人压力。同样，如果去看望老人，也别逗留太久，以免老人过于劳累，人多还会带来空气不流通等问题，影响老人健康。▲
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(本版文章由本报特约记者温思修采访整理) (受访专家 中国中医科学院养生专家 罗卫芳 北京中医药大学养生室教授 张湖德)
情 会亲友联络感情
受访专家 北京大学精神卫生研究所教授 王玉凤
河南省精神病院副主任医师 张玉娟
北京心理危机研究与干预中心心理援助热线督导 王翠玲
夫妻
, 百拇医药 牵手逛逛街
美国家庭治疗大师玛丽亚·葛莫利表示，人的生命在不同的人际关系中流淌，润泽的关系能滋养生命。其中，最重要的当然是婚姻了。
然而，大多数现代人疲于应对工作和生活压力，忽略与爱人亲密关系的培养。一项调查显示，93%的人对自己的婚姻质量或多或少不满意。特别是中年人，抚养子女、赡养老人的责任早已超过了对爱人的关心，甚至有了“少年夫妻老来伴，中年夫妻怎么办”的无奈。
春节，既给每个家庭提供了休养期，又给夫妻提供了商量“家庭大事”的机会，是感情“加温”的契机。夫妻可以像恋爱时一样，牵着手逛逛街，互相挑件新衣服过节，跟着春节一起“旧貌换新颜”；选年货时，多征求一下爱人的意见，让对方意识到自己对家庭的重要性；如果时间宽松，两个人还可以到“老地方”约会，寻找当年的爱情记忆。为婚姻做次“年检”，携手捧走“幸福驾照”。▲
同学
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抽空
聚个会
相信每个人心中都有一片“净土”，那就是学生时代纯真美好的回忆，校园里的嬉笑、毕业时的痛哭，是刻在心里的烙印。如今，同学大都各奔四方，见面机会越来越少。
事实上，学生时代的友谊，因为没有利益关系、没有阿谀奉承，永远是最值得珍惜的。可能只有春节，大多数人会回家过年，才能为老同学提供重聚的机会。无论时间多紧，和老同学聚在一起，聊聊往事、谈谈生活，听听别人的故事，能为这个春节添上不少色彩。其次，同学关系不同于职场，大家可以没有顾忌地“诉诉苦”，互相安慰鼓励，是一种很好的放松方法，有利于减轻压力，更好面对新一年的挑战。另外，彼此分享来自五湖四海的经验，是另一种形式的“商务洽谈”，可能收获机会和灵感。白领小刘就表示，他准备启动的一个项目，就是在同学会上“瞎贫”，聊出来的创业机会。
当然，专家提醒，老同学相聚，贵在真诚，就应该像读书时那样抛弃杂念、干净透明，如果互相炫耀，比名牌、比老公、比孩子，那就失去聚会的意义了。 希望那青涩的记忆，能陪伴你一生，就像年过半百的张先生所说的，“老同学是心中的自留地，别人想拿也拿不走。”▲
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恩人
别忘道声谢
春节是我们最重视的节日了，可你知道它真正的内涵和价值吗？其实，春节是中华民族的感恩节，是古人年末岁终，对大自然的照顾表示酬谢，并祈求新年风调雨顺、平安健康。
如今，除了互道“恭喜”，越来越多的人将“感恩”融入春节。“饮水思源”，人一生会不断接受他人或多或少的帮助。父母的养育之恩，老师的教导之恩，领导的知遇之恩，同事的协助之恩，朋友的关爱之恩。这些有意或无意的帮助，成就了今天的你。因此，不妨在这个特殊的节日里，对帮助过你的人们真诚道声感谢。有条件有时间，可以登门拜访，当面道谢；没有时间没有机会，发个短信，打个电话问候并致谢，也能让对方感受温暖，体验帮助他人的快乐。
就像一位残疾作家所说的，无论顺境还是逆境，时时播下感恩的种子，才能永远开出幸福的花朵，才是人生大智慧。▲
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老人
多说
吉祥话
不知道你有没有注意，随着自己的成长、成熟，身边的老人越来越多，父母脸上的皱纹也越来越深。很多老人盼了一年终于盼到儿女回家，子孙绕膝的天伦之乐，就像一支“强心针”，能享受好一阵子。
因此，春节要把握老人的心理特点，让他们过得舒心又满足。首先，老人讲传统。陪他们挂春联、挂灯笼，听堂“传统美德课”。其次，老人喜怀旧。陪着他们履行祭祖等仪式，感受作为家庭成员的使命和职责。最后，老人爱吉祥。所谓“老吾老以及人之老”，除了自己的父母长辈，春节期间，只要是见到年长者，都可以说几句吉祥话，祝他们“福如东海、寿比南山、越活越年轻”，他们收到的祝福越多，心情也会越好，精神头自然更旺。▲
亲子
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少报辅导班
寒假对孩子来说，可没有大人想得那么轻松。北京大学精神卫生研究所王玉凤教授表示，首先，期末考试后，孩子们拿着成绩单等待“审判”。考好了要“更上一层楼”；没考好要“查漏补缺”。其次，在家时间多了，跟家长的摩擦也就多了。看几小时电视、晚点睡觉都可能成为“导火索”。最后，家长想“争分夺秒”让孩子补习。一到假期，课外班引发的亲子矛盾很容易升级。
事实上，现在的孩子已经承担了不少的课业压力。春节期间，家长不妨主动“出击”，送孩子一个“惊喜”。比如，给他少报两个课外辅导班，开学后孩子的学习劲头可能更足；陪孩子放一次爆竹，可能他就会把这次经历，写成一篇让你感动的好作文。▲
同事
互相帮点忙
亚美是个聪明能干的女孩，工作也颇受重视。可半年前，办公室偏偏调来一个同样能干的女孩思思，抢了她的风头。“既生瑜，何生亮”，两个人虽然心照不宣，却暗自较着劲。前几天，亚美为买火车票的事很发愁，思思主动告诉她，自己有个朋友能帮忙。两个人心里的疙瘩终于解开了。
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北京心理危机研究与干预中心心理援助热线督导王翠玲告诉记者，人际交往问题在他们接触的咨询者中排在首位，其中最多就是职场矛盾。如今，职场即战场，几乎人人高度戒备，嗅不到硝烟的“冷暴力”不断上升。
但春节前后，一方面受到喜气“传染”，大家都想开心；另一方面，每个人都会碰到一些麻烦事，期待有人伸出援手。为缓解矛盾、修复关系提供良机，可以尽能力为他人提供方便，比如买票、倒班等，让大家都能顺利回家；见面时互相说句祝福的话，让新春的喜悦洋溢在你的身边。▲(本版文章由本报记者陈芸采访整理)
家 保平安 扫除隐患
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受访专家
北京市急救中心副主任医师 温新华
中国室内装饰协会副会长、室内环境监测委员会主任 宋广生
上海交通大学医学院附属新华医院儿童与青少年保健科主任医师 许积德
据国务院妇女儿童工作委员会综合资料显示，家庭里发生的意外伤害已成为儿童致伤致残的首要原因。时值春节假期，家长们不妨自查一下家里是否存在如下隐患，让孩子们远离危险。
客厅
1.门。对宝宝来说，门有两个危险，第一，把自己反锁进去，第二，被门缝夹了手。建议家中所有门的钥匙都统一保管。为防止夹手，可用厚毛巾系在门内外两边的把手上。
2.地板。坚硬的地板会磕伤宝宝的头、胳膊和腿。建议在宝宝经常活动的区域，铺上泡沫塑料垫。
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3.电源插座。如今的电线、电源插座位置都较低。建议购买电源插座保护器，或用家具遮挡插座。
4.茶几、电视柜。这类家具的边缘既尖又硬，容易磕伤宝宝。建议用圆弧角的边角保护套及防护垫包裹所有家具的尖角。
5.电视机、DVD机等。这些比较重的电器应摆放得远离桌边、顶着墙，或放在足够高的地方。
6.鱼缸。当心宝宝将鱼缸弄倒或者磕碰在尖利的玻璃缸角上。建议有小孩的家庭要少用或不用玻璃制品，并将鱼缸放在足够高的地方。▲
卧室
7.儿童床。每天要检查床的接合处是否牢固，特别是有金属外框的床，防止螺丝钉松落；床要距墙50厘米左右，以防宝宝跌落夹在缝隙间窒息；儿童床的护栏要选圆柱形的，至少高出床垫65厘米。护栏的标准间距是5.5厘米，最宽不能超过6厘米，以防宝宝把头从中间钻出来。
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8.衣柜。当心宝宝躲进衣柜出不来造成窒息死亡。建议用推拉门衣柜，最好能加把锁。
9.窗帘。拖地窗帘或者窗帘绳容易缠着宝宝脖颈。建议用半落地窗帘，不要装拉绳。
10.灯具。又细又高的落地灯一旦被宝宝弄倒，后果不堪设想。建议使用吸顶灯或嵌入式灯具，宝宝碰不着推不到，大幅减少了意外风险。▲
厨房
11.灶具。厨房是烫伤、烧伤宝宝的重灾区。建议关紧厨房的门，不要让孩子进去；灶台上的所有锅柄都要冲里。
12.橱柜与抽屉。凡是盛放以下物品的橱柜与抽屉，必须装安全锁：刀剪，火柴，陶瓷、玻璃器皿及餐具。
13.桌布。一旦宝宝拽着桌布往下拉，上面的所有物品都会砸下来。建议去掉桌布。
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14.小家电。厨房是电饭煲等小家电的云集地。平时不用，一定要切断电源。尽量将其放在高处，或收进橱柜里。
15.冰箱。好奇宝宝会试图打开冰箱门，甚至躲在里面。建议安装安全冰箱门锁。
16.垃圾桶。最好藏进柜橱里。特别是齿边尖利的罐头盒、盖子或碎玻璃片，一定要及时清理。▲
卫生间
17.浴缸。不洗澡时，浴缸里千万不能有水。宝宝洗澡时，父母必须在场。此外，水龙头要用布包上，避免磕着宝宝，同时防止被烫伤。
18.马桶。一岁左右的孩子会把马桶当成玩具，容易失去平衡栽进去。两三岁的小男孩会把阴茎放在马桶上尿尿，马桶圈一旦落下，就会砸伤。建议随时盖上马桶盖，并使用下落时有减速装置的马桶座圈。
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阳台
20.窗户。屡屡能见到宝宝从阳台窗户跌落致死的报道。建议一定要加装安全护栏，且栏间距应小于9厘米，保证孩子不易钻出；窗边不能摆放椅子、凳子和沙发等家具。
21.花架子。大多数家庭都会在阳台上养花，一旦宝宝将摆满了花盆的花架拽倒，一定会被砸伤。建议不要使用瘦长型的花架子，可以选择高度在1米以下的宽型花架。▲
(本专题文章由本报记者徐李燕采访整理)
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治疗“儿童咳嗽”莫入“单一止咳”的误区
孩子的成长过程中，生病不可避免，尤其以各种原因引起的儿童外感咳嗽多发。有些父母认为外感咳嗽是小病，忽视治疗，往往数周不愈，由外感咳嗽转变成慢性的内伤咳嗽，顽固难治，引起了很多家长的困扰。
关注儿童咳嗽的危害。咳嗽是呼吸系统病症最常见的症状，是人体的一种生理保护性反射动作；但对于孩子来讲，频繁而剧烈的咳嗽会影响孩子的情绪、进食、睡眠，甚至会导致支气管炎或肺炎，对儿童娇嫩的肺造成伤害，因此，需要积极、有效的治疗。据权威机构调查数据显示：相当一部分儿童的肺炎，是由咳嗽发展而来的，肺炎已经成为影响儿童健康成长的首要因素。
解读治疗儿童咳嗽的主要方法。目前，临床上镇咳类药物大多是通过抑制咳嗽中枢而发挥作用，镇咳作用强，缺点是对呼吸中枢有不同程度的抑制作用。
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婴幼儿的呼吸系统发育尚不成熟，咳嗽反射较差，痰液不易排出。因此，小儿一般不适合使用中枢性镇咳药。如果一咳嗽，便给予较强的止咳药，咳嗽虽暂时得以停止，但气管黏膜上的纤毛上皮细胞的运痰功能和支气管平滑肌的收缩蠕动功能会受到抑制，痰液不能顺利排出，大量痰液蓄积在气管和支气管内，影响呼吸功能。
相较于西药的副作用，中药止咳药相对副作用较小，因此容易被接受。在中药止咳药中又分为单纯止咳用药(如：止咳糖浆)和化痰止咳用药(如：小儿清肺化痰)。
中医倡导不光止咳更要治咳。中医认为，儿童处于生长发育阶段，阳气旺盛。气有余就化火，当气候变化，外感风、寒、热等时邪，外邪与内热相互纠结，郁热于肺，就易引发“肺热咳嗽，或肺热咳喘”。其主要的症状表现为：咳嗽、痰黏或黄、流黄涕、咽喉红肿、喘憋、发热、口渴、便秘、舌红、舌苔黄。
如果见咳就使用止咳药，虽然暂时能止住咳嗽，却将痰关在了气道内，并没有彻底解决儿童的咳嗽问题。因此，对付儿童“肺热咳嗽”，不能单一止咳，必须抓住治咳的根本——“排痰”，医生认为：清肺、化痰综合治疗，“痰净咳止”才是儿童咳嗽的治愈标准。
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源自医圣名方的儿童治咳良方。“医圣”的张仲景在治疗肺热咳喘方面有独到的研究，其名方“麻杏石甘汤”对此有显著的效果。其组方主要为：麻黄、石膏、苦杏仁、甘草等。“神苗”小儿清肺化痰颗粒，是在“麻杏石甘汤”的基础上，增加了专门用于清肺热的黄芩，和具有良好化痰止咳作用的葶苈子、紫苏子、前胡、竹茹，使整个处方更加适合儿童肺热咳嗽的发病机理及体质特点，且味道甘美，无毒、副作用，具有清肺、化痰、止咳三重功效，能够及时阻断炎症蔓延引发肺炎，为儿童娇嫩的肺部增加一道保护，是儿童咳嗽的首选药。▲
(王 文)
配餐原则
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年夜饭不但要食物品种丰富，荤素比例协调，还需兼顾老人孩子的需求。既要色香味美，又要清淡好消化。一般来说，一桌年夜饭按十人份算，需要4—6个凉菜、5—7个热菜、1个汤菜及1—2个主食。需要包含肉类、鱼类、海鲜、豆制品、薯类、菌类和新鲜蔬菜水果，这样才能做到膳食平衡。蔬菜中绿、白、红、紫、黑五色都要有，还要有两种深绿色菜。另外，口感和风味也要做到多样化。最后还要注意，尽量避免煎炸和过油的烹调方法，以提高食物的安全性和营养素的保存率。————第三届全国营养配餐大赛年度总冠军、北京军区总医院高级营养配餐师于仁文，中国烹饪协会美食营养委员会副秘书长范志红，国家高级烹调师、山东省首席技师张亮。▲
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