糖尿病患者更应培养良好的饮食行为
吃饭快，口味重，引来慢性并发症——
周先生是位糖尿病患者，最近血压不断升高，来医院做检查，发现竟然是糖尿病慢性并发症在暗中“作祟”。周先生委屈地对医生说，“我一直在遵守医嘱，平常很注意饮食搭配，怎么还会惹上并发症呢？”经过专家详细的检查和询问，原来周先生是个急性子，吃饭速度较快，而且口味较重，爱吃咸菜下饭，这些就是导致他血压上升的幕后“推手”之一。
据哈尔滨医科大学第一附属医院营养部闫雅更分析，周先生是由于个人饮食不科学而引发的糖尿病慢性并发症。随着科学的普及，饮食疗法目前已成为防治糖尿病和其慢性并发症的重要手段之一，糖尿病患者对于什么该吃、什么需要忌口都已了如指掌，但如何去吃还存在着认识上的误区。有的患者常常会说：“我是急性子，吃饭速度快”，“我没有咸菜吃不下饭”，“有的时候感到饿了，就吃一些坚果，反正也不甜”，“我喜欢吃香的食物或油炸食物”，“我饮食控制挺好，全天不超过5两主食”等等。其实，这些不规范的饮食习惯，直接影响病人的食疗效果。
就上述话题，闫雅更最近对697例糖尿病患者进行了一项问卷调查。调查发现：年龄、病史、超重或肥胖(用体重指数表示)是糖尿病慢性并发症的危险因素，也就是说年龄越大、病史越长、体重指数越高，糖尿病慢性并发症发病率就越高。闫雅更解释说，由于食物进入人体后，血糖会升高，当血糖升高到一定水平时，大脑食欲中枢就会发生停止进食的信号。然而，进食速度过快者，当大脑发出停止进食的信号前，已经吃了过多食物，从而因进食超量而导致肥胖。
闫雅更还指出，食盐摄入多也是糖尿病患者高血压的危险因素。在糖尿病人群中，伴高血压者达48%，其中口味偏咸的人占82%。口味偏咸一方面增加罹患高血压风险，另外还会增加患糖尿病肾病风险。我国营养学会推荐食盐量为6克/天，而北方地区每人每天食盐摄入量却达10～15克。可见糖尿病患者应严把口味关，严格限制食盐量。
另外，有些糖尿病人爱用坚果类食物当零食，喜欢吃油炸食品，这也是不良的饮食行为。虽然这类食物不甜，但脂肪含量高，在体内产生热量高，长期大量食用会引起高血脂，对血糖控制十分不利。糖尿病饮食治疗原则首要是控制全天总能量，而不仅仅是少吃主食。
闫雅更强调，糖尿病患者的饮食行为直接影响糖尿病并发症的发生发展，应倡导控制体重和科学、合理、健康的饮食行为。建立良好的饮食行为模式是使糖尿病治疗达标的关键，如一口饭咀嚼宜在20次以上，吃完规定的饮食量就必须离开餐桌，尽量减少盐的摄入量，以及放慢吃饭的速度等，这些方法对控制饮食是非常实用和有效的。, 百拇医药(衣晓峰 通讯员 董宇翔)
周先生是位糖尿病患者，最近血压不断升高，来医院做检查，发现竟然是糖尿病慢性并发症在暗中“作祟”。周先生委屈地对医生说，“我一直在遵守医嘱，平常很注意饮食搭配，怎么还会惹上并发症呢？”经过专家详细的检查和询问，原来周先生是个急性子，吃饭速度较快，而且口味较重，爱吃咸菜下饭，这些就是导致他血压上升的幕后“推手”之一。
据哈尔滨医科大学第一附属医院营养部闫雅更分析，周先生是由于个人饮食不科学而引发的糖尿病慢性并发症。随着科学的普及，饮食疗法目前已成为防治糖尿病和其慢性并发症的重要手段之一，糖尿病患者对于什么该吃、什么需要忌口都已了如指掌，但如何去吃还存在着认识上的误区。有的患者常常会说：“我是急性子，吃饭速度快”，“我没有咸菜吃不下饭”，“有的时候感到饿了，就吃一些坚果，反正也不甜”，“我喜欢吃香的食物或油炸食物”，“我饮食控制挺好，全天不超过5两主食”等等。其实，这些不规范的饮食习惯，直接影响病人的食疗效果。
就上述话题，闫雅更最近对697例糖尿病患者进行了一项问卷调查。调查发现：年龄、病史、超重或肥胖(用体重指数表示)是糖尿病慢性并发症的危险因素，也就是说年龄越大、病史越长、体重指数越高，糖尿病慢性并发症发病率就越高。闫雅更解释说，由于食物进入人体后，血糖会升高，当血糖升高到一定水平时，大脑食欲中枢就会发生停止进食的信号。然而，进食速度过快者，当大脑发出停止进食的信号前，已经吃了过多食物，从而因进食超量而导致肥胖。
闫雅更还指出，食盐摄入多也是糖尿病患者高血压的危险因素。在糖尿病人群中，伴高血压者达48%，其中口味偏咸的人占82%。口味偏咸一方面增加罹患高血压风险，另外还会增加患糖尿病肾病风险。我国营养学会推荐食盐量为6克/天，而北方地区每人每天食盐摄入量却达10～15克。可见糖尿病患者应严把口味关，严格限制食盐量。
另外，有些糖尿病人爱用坚果类食物当零食，喜欢吃油炸食品，这也是不良的饮食行为。虽然这类食物不甜，但脂肪含量高，在体内产生热量高，长期大量食用会引起高血脂，对血糖控制十分不利。糖尿病饮食治疗原则首要是控制全天总能量，而不仅仅是少吃主食。
闫雅更强调，糖尿病患者的饮食行为直接影响糖尿病并发症的发生发展，应倡导控制体重和科学、合理、健康的饮食行为。建立良好的饮食行为模式是使糖尿病治疗达标的关键，如一口饭咀嚼宜在20次以上，吃完规定的饮食量就必须离开餐桌，尽量减少盐的摄入量，以及放慢吃饭的速度等，这些方法对控制饮食是非常实用和有效的。, 百拇医药(衣晓峰 通讯员 董宇翔)