低价花生油存安全隐患
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花生油香味浓、颜色好，是许多家庭购买食用油的第一选择。不过，市面上花生油的品种繁多，价格差异很大。近日，福建省和莆田市质监部门发现，当地有些低价花生油是利用回收的花生饼，泡入大豆油或棕榈油后生产而成，根本无法达到花生油的质量指标和卫生条件要求，食用后还可能给人体带来伤害。
国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院油料加工利用研究所所长魏冰指出，由于我国缺少明确的食用调和油标准，调和油市场有些乱。不少花生调和油的主要成分，也许是大豆油或棕榈油等廉价油。因此，消费者挑选时要注意，慎买价格特别便宜的花生油。
若想买到优质的纯正花生油，不妨听听专家的4个建议：
一看配料表 如果买调和油，应注意排在配料表第一名的是什么。此外，建议买大品牌的压榨一级花生油。至于浓香、特香等，只是企业想出来的噱头。
二看颜色 新鲜花生榨出来的油，淡黄透明，倒置油瓶轻轻摇一摇，无杂质、无漂浮絮状物。
三闻气味 在手心滴一两滴油，搓至手心发热。如果一开始有淡淡的花生味，而且很快就消失了，说明是劣质油。
四是冷藏 将油放入冰箱冷藏室，温度设定在4℃左右。10分钟后，纯花生油会有一半浑浊变稠；掺有大量大豆油的只是在底部稍有浑浊；若掺入大量棕榈油，则大部分或全部凝结，且结晶处是白色晶体。天气寒冷时放在阳台上也能看出区别。徐李燕, 百拇医药