清代档案中保存了大量的宫廷医疗档案，有“脉案”(皇室成员的诊病记录)、“用药底簿”、“配方档”、“传药档”等。这些珍贵的档案不仅是中医研究的瑰宝，也是了解清代宫廷文化的翔实资料。医案中“人参底簿”的相关记载，反映了清宫生活习俗的一个侧面。

    一、清宫大量食参的习俗

    清代宫廷内广泛使用人参来进补，主要有两种方式：噙化和入药。

    噙化是指将人参含在口中慢慢溶化，一般量都不太大，大约每人每日噙化一钱左右，可长期食用。乾隆朝《人参底簿》记载：“乾隆三十年六月二十日起至三十一年五月十三日，皇太后陆续噙化用过三等人参壹斤拾伍两捌钱，下存三等人参壹两陆钱叁分(三百十八日)”；“自乾隆六十二年十二月初一始至乾隆六十四年正月初三止，皇上共进人参三百五十九次，四等人参三十七两九钱”。档案中具体的实例枚不胜举，反映出清宫皇室滋补食用人参是普遍现象。

    而且，清宫还有一条养生常规，就是嫔妃到了中年就开始噙化人参，以达到美容驻颜的目的。《人参底簿》记载：“乾隆三十年十二月二十日起至三十一年正月二十一日，颖妃噙化用过人参叁两壹钱。”此时，颖妃35岁；同一年相同时间，“庆妃噙化用过人参叁两壹钱”，庆妃也值中年。可见清宫嫔妃有用人参保养的惯例。但这是一定级别的嫔妃的待遇，等级低的常在、答应等没有资格。

    中医认为“噙化”是最能发挥人参药力、最安全的首选方式。因为人参在煎汤剂或炮制成膏丸的过程中会失去一部分有效成分，若将人参鲜品或生晒品小剂量噙化，入口呡含，慢慢咀嚼吞咽便可避免这种情况。现代医学研究也发现，噙化时口腔中的多种酶会与人参发生作用，可使其有效成分被人体充分吸收，这种方式还方便调节用量，避免因汤剂或膏剂中人参含量大以致机体出现“激素”样反应等症状 ......