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五色养生(1)
http://www.100md.com 2011年4月15日 《品位》
     现代白骨精压力大,把黑夜当成白天过,把周日当成周七过,最终造成了女性五脏的虚劳迹象,而针对不同职业造就的不同压力,其实食用简单的五色料理就能为现代生活减压:黑色补肾,白色补肺,绿色补肝,红色补血脉,黄色补睥胃。吃的颜色越多,不但食物的鲜美度会越高、营养会越均衡,身体的虚劳状况也能得到最大程度的缓解。五色减压养生,一路健康绿灯行。

    加班应酬夜不睡

    绿色食物来养肝

    中医有“青色入肝经”一说,肝在五行中属木,颜色为青,多吃绿色食物,包括青色和蓝色的食物就像“清道夫”一样,能有益肝气循环、代谢,还能消除疲劳、舒缓肝郁,起到养肝护肝的作用。绿色蔬果如西兰花、菠菜、汕菜、荠菜、莴苣、芹菜、绿豆芽、青苹果等,能提供多利一维生素和膳食纤维,其中的维生素直接参与肝脏对酒精和其他毒素的代谢,维持细胞的基本功能及物质代谢所需酶的活性。而膳食纤维等营养素更能促进体内毒素排出。

    饮食须知:

    去草酸,养血方能护肝

    常见的绿色蔬菜中,菠菜、马兰头、茼蒿等都含有一定的草酸,草酸会和身体里的钙铁等成分合成不易被吸收的草酸钙、草酸铁,造成缺钙和缺铁性贫血,按照中医“养血方能养肝”的观点,最好多吃草酸含量相对较低的绿色蔬菜,像荠菜、莴苣等,其中的钙、铁元素相对更易被人体吸收,可以防治缺铁性贫血 ......
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