感冒发烧时别吃鸡蛋

    鸡蛋营养丰富，但不宜在发烧期间多吃，尤其是煎荷包蛋或炒鸡蛋。因为鸡蛋的主要成分是卵蛋白，卵蛋白是一种完全蛋白质，99.7%能被人体吸收。人摄入这种蛋白质后会产生一定的额外热量，使机体热量增高，加剧发烧症状。同理，发热时也不要吃太多瘦肉、鱼等高蛋白食物。

    发烧病人的饮食应清淡、易消化，一般以流质或半流质食物为主，如米汤、稀饭、面条、藕粉等，并搭配一些新鲜水果。

    退烧后，可以食用鸡汤面、菜泥粥等食物。到病情恢复后期可以多补充瘦肉、鱼、豆腐等高蛋白食物。

    (文华)

    鸭血是液体肉

    鸭血也称“液体肉”，通常被制成血豆腐，是补血佳品。鸭血富含铁，且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。多吃可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人冠心病、动脉硬化等症。

    鸭血还是人体污物的“清道夫”，可以利肠通便，清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用。

    因此，贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃鸭血。

    鸭血还含有维生素K，能促使血液凝固，有止血的功效。

    鸭血中脂肪含量非常低，适合血脂高的人经常食用。

    在日本和欧美食品市场上 ......