益生菌大调查
近些年，益生菌悄然出现在老百姓的日常生活中。所谓益生菌到底是什么样的东西呢？
益生菌是一种对动物有益的细菌，它们可直接作为食品添加剂服用，以维持肠道菌丛的平衡。在国外已开发出数以百计的益生菌保健产品，其中包括：含益生菌的酸牛奶、酸乳酪、酸豆奶以及含多种益生菌的口服液、片剂、胶囊、粉末剂等等。
数字越大益生菌越多吗？
专家/赵婷(中国工业微生物菌种保藏中心工程师)
超市中我们常常能见到一些添加了益生菌的乳制品号称含有“300亿、500亿”益生菌，但如果仔细观察就会发现，其实不同产品使用的计量单位是不统一的，比如“每千克含100亿BB冠菌”和“每百毫升含300亿活性C菌”这是无法比较的。另外，因为酸奶制品的货架保质期是21天，随着时间的流逝，其中所含的益生菌也会流失。
益生菌真的有益吗？
专家/王玉梅(清华大学第一附属医院营养科主管医师)
维持肠道内的菌群平衡，促进钙、磷吸收，比如在普通情况下，我们只能消化摄入钙的1/3，通过饮用益生菌，钙的吸收能提高到摄入量的2/3。益生菌酸奶制品最好在4℃〜6℃的条件下保存。
另外，长期过量摄入抗生素的人体内菌群容易失衡，建议多食用含有益生菌的食物。, http://www.100md.com
益生菌是一种对动物有益的细菌，它们可直接作为食品添加剂服用，以维持肠道菌丛的平衡。在国外已开发出数以百计的益生菌保健产品，其中包括：含益生菌的酸牛奶、酸乳酪、酸豆奶以及含多种益生菌的口服液、片剂、胶囊、粉末剂等等。
数字越大益生菌越多吗？
专家/赵婷(中国工业微生物菌种保藏中心工程师)
超市中我们常常能见到一些添加了益生菌的乳制品号称含有“300亿、500亿”益生菌，但如果仔细观察就会发现，其实不同产品使用的计量单位是不统一的，比如“每千克含100亿BB冠菌”和“每百毫升含300亿活性C菌”这是无法比较的。另外，因为酸奶制品的货架保质期是21天，随着时间的流逝，其中所含的益生菌也会流失。
益生菌真的有益吗？
专家/王玉梅(清华大学第一附属医院营养科主管医师)
维持肠道内的菌群平衡，促进钙、磷吸收，比如在普通情况下，我们只能消化摄入钙的1/3，通过饮用益生菌，钙的吸收能提高到摄入量的2/3。益生菌酸奶制品最好在4℃〜6℃的条件下保存。
另外，长期过量摄入抗生素的人体内菌群容易失衡，建议多食用含有益生菌的食物。, http://www.100md.com