编辑朋友：

    我经常到便利店或超市购物，偶尔能碰到一些过了保质期的食品。据说国外超市处理过期食品有“妙招”。编辑朋友，请介绍一下这方面的经验好吗？

    上海读者杨洋

    加拿大：每天销毁过期食品

    在加拿大，把即将过期的食物减价出售或捐给慈善机构，把已过期的食品销毁是商家的习惯做法。几乎所有的超市都会在晚上营业结束前的2~3 h内，把当天或是第二天必须卖完的食物以非常低的价格卖掉。那些即使打折后仍未卖完的食品就被当成垃圾处理了。如果因极个别疏漏，没有及时把过期食品下架，一旦被发现或收到顾客的投诉，他们会马上将这些漏网之鱼处理掉，确保消费者的利益和自己的声誉。

    在法律上，加拿大严格禁止销售过期食品。《加拿大食品和药物法案》中明文规定：任何人都不可销售劣质食品。在卫生专家看来，食品存放时间过期，会增大被细菌感染的可能 ......