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烘焙一份温暖心情(2)
http://www.100md.com 2011年6月15日 《都市主妇》
     也可以烤肉,但像烤鸡烤鸭就不适合了。烤箱内有温度感应装置,可以根据烤箱内温度调整烧烤时间,这样,即使要想得到同一种烤色,即使连续烧烤,烤色也不会有太大差异。还有强、中、弱三段火力切换,烤出的蛋挞味道也不错,只是这个价位买一个简易烤箱有点不信。

    布朗尼蛋糕篇

    取EEB甜蜜的甜品

    据说布朗尼蛋糕是黑人厨娘忘了把奶油先打发而意外做出的失败作品,这样的偶然和世界上很多伟大的发明一样,成了最有代表性的蛋糕作品。

    原料:无盐黄油250克、低精粉120克可可粉35克、糖70克、黑巧克力浆200克朗姆酒15ml,鸡蛋4只,大核桃仁80克

    制作方法:

    1.把200克黄油加糖软化打发。

    2.在黄油里加入朗姆酒和100克巧克力浆,充分搅拌,混合均匀。

    3.加入一个鸡蛋搅打均匀,而后再一个个加入搅匀。

    4.面粉和可可粉分别筛入,搅打均匀。

    5.把核桃仁切成小块,放入面粉糊内,搅拌均匀,倒八一个个模具内。

    6.预热烤箱,180℃烤上25~30分钟。

    7.把50克黄油加入100克巧克力浆、朗姆酒搅匀,待烤箱内取出的布朗尼蛋糕冷却后浇上即可。

    Pernilla推荐:专业级家用烤箱伊莱克斯欧睿至尚嵌入式智能烤箱

    参考价格:店洽

    产品特点:数字式菜单导航,全编程式电子定时器,10套烹饪稃序,4层玻璃门,多重安全保护。净味油脂过滤器,特别设置烤肉温度探针,美味又易掌控时司。精美光吧设计,让厨房彰显高雅气质。易清洁搪瓷涂层内胆,高温自清洁功能。

    推荐理由:即使业余的烹饪者也可达到专业级别的烹饪水平,让生活更加轻松惬意。即使家里人再多,或者热衷Party,有了这台烤箱也能轻松搞定 ......
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