中图分类号：F272.3 文献标识码：A

    内容摘要：在市场竞争日趋激烈的今天，供应链风险管理越来越被管理者所重视。本文在调查研究的基础上，以系统动力学理论为基础，利用vensim仿真软件，分析食品供应链上的七种主要风险之间的因果关系。根据因果关系对风险因素进行动态评估，排序风险因素对食品供应链系统的影响力强弱，提出食品供应链风险管理策略。

    关键词：系统动力学 供应链 风险评估 管理

    一般而言，食品供应链包括原材料供应、批发、加工、配送和销售这五个环节。其中以加工环节为核心，每个环节有一个或多个不同的供应链主体，每个主体有不同的合作伙伴选择。这个复杂的网状结构，以消费者需求为导向，通过物流、资金流、信息流的合理流通，达到满足消费者要求与供应链整体运行成本最小化的平衡状态，最终实现保障供应链的整体利益，达到供应链有效且高效运行的目的。近年来，随着国内外食品供应链系统运行中断事件的相继发生及其所产生的严重后果，引起了国内外学术界和企业界对食品供应链风险管理的极大关注，食品供应链风险管理正在成为供应链管理研究的一个重要方向。

    基于系统动力学方法的食品供应链风险管理可行性分析

    系统动力学是福瑞斯特教授于1958年为分析生产管理中库存管理等企业问题而提出的系统仿真方法，最初叫工业动态学。1961年，福瑞斯特发表的《工业动力学》成为经典著作。随后，系统动力学应用范围日益扩大，几乎遍及社会各个领域。

    系统动力学是探索如何认识和解决系统问题 ......