自己买来米，用家里的电饭煲煮的话，添加剂为0。

    要加工成冷冻肉饭或饭团，需要加进调味料(氨基酸等)、甘氨酸等添加剂。

    如果没有时间自己做饭，也不要轻易地依赖最终产品(冷冻肉饭或饭团)，而是选择中间阶段———装在袋子里的米饭，再花点工夫自己稍作加工。

    蔬菜也是一样。

    新鲜蔬菜是没有添加剂的，但是切好了的蔬菜和袋装沙拉当中，会用到次亚氯酸钠来杀菌。

    袋装盖浇饭加工度更高，它里面含有化学调味料、蛋白水解物、增稠多糖类、着色剂、酸味剂等更多的添加剂。

    我不是说加工度高的食品绝对不能食用。偶尔吃一两次也没什么问题。只是，我建议大家不要频繁地食用。平常尽量买没有切过的蔬菜，自己动手做，实在不行的时候再买现成的。

    你是选择花点工夫呢，还是选择添加剂？希望大家仔细考虑清楚后再做决定。

    加工度越高，添加剂也就越多。请不要忘记，光线越强，影子也就越深。

    〈3〉 “知道”了以后再吃———反省了才能决心自己动手做饭

    这与第一个要点里所说的内容相关，希望大家在知道了食品中含有什么样的添加剂之后再吃。

    比方说，如果你今天很忙，决定用蒸煮袋(软罐头食品的一种包装形式)的麻婆豆腐做饭，再配上现成的土豆沙拉。

    看了标示，我们就会知道，从这些饭菜中会摄取到几种添加剂。仅做到清楚地“知道”，情况就会大不一样。

    “对不起。妈妈今天太忙 ......