当前经济增长速度慢一些不足为奇，重要的是通胀压力能否有所缓解，以便货币政策放松一些来稳定经济。中国的通货膨胀主要归因于货币供应，因此采取货币紧缩政策，通胀情况就能得到改善。近年来出现的三次通货膨胀都集中体现在食品方面：粮食(2004)；猪肉(2007)；蔬菜(2010)。上述三类产品在中国居民食品消费支出中占比达60%，所以确保市场上食品供应充足尤为重要。

    多数产品不受国际价格影响

    上述三次物价上涨并未波及所有食品类型，如水产品、水果和牛奶等产品的价格并未上涨。近来，在总的CPI构成中，食品类权重占到2/3。分析粮食、肉类和蔬菜的价格走势，对于探明总体通胀情况意义重大。在中国，粮食基本不属于贸易产品。一直以来，中国的大米和小麦基本自给。谷物属于日常直接消费品，因此中国一直不依赖进口。

    当然，如果国内粮食供应出现短缺，中国也只能从国外进口。粮食最低收购价政策鼓励了粮农的种植热情，种植面积的扩大能增加粮食产量，这可以弥补由于长江流域旱情导致的粮食欠收。

    此外，大豆也是一种重要的粮农作物。但中国大豆无法实现自给自足，而是依赖进口。中国的玉米的供求形势也不容乐观。玉米进口量仍比较少，但2010年陡然攀升 ......