今年10月20日最新蜂蜜标准即将实施。在卫生标准方面，新国标省略了铅含量、以及会引起中毒反应的四环素族(抗生素残留)的检测。而果糖、葡萄糖、蔗糖含量等理化指标首次列入食品安全国家标准。这意味着，10月20日之后，如果蜂蜜中的果糖和葡萄糖含量低于60%，即使没有其他质量问题，也只能做下架、销毁处理了。

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    如何选蜂蜜

    状态 如果蜂蜜像水一样，可以证明其含水量较高，不是好蜂蜜。而好蜂蜜如果将蜂蜜瓶倒置，可以看到一个球样气泡会慢慢升上来。

    味道 真正的蜂蜜有醇香味。像真正的荞麦蜜有一股令人不悦的臭味，如果只是单纯的香味，就不是纯的荞麦蜜。

    结晶 由于蜂蜜是糖的过饱和溶液 ......