播出时间：BTV科教2011-02-04 17:20-18:10

    主 讲人：徐文兵 梁冬 主 持人：陈晨

    徐文兵：那等于把活肉练成死肉，所以这种人气血反而是不通的。

    画外音：在饮食结构中肉类究竟该怎样定位？

    徐文兵：是锦上添花，不是主食。

    画外音：您知道吃海鲜一定不能与什么同食吗？

    徐文兵：您吃螃蟹的时候还喝凉啤酒再喝杯茶……

    梁冬：摸着电门跳楼自杀。

    画外音：吃素的人到底该如何吃油？

    徐文兵：油必须得加大量，您炒素菜多放油，炒肉菜少放油。

    画外音：健康而又奢侈的饭又能在哪里能吃到呢？

    徐文兵：真正奢侈的人都是在家吃饭。如果说现在提倡健康理念，回家吃饭吧!

    主持人：电视机前的各位观众朋友过年好!我是主持人陈晨，首先呢要非常感谢您依然锁定我们BTV科教健康大智慧的新春特别节目。向大家介绍我们两位熟悉的老朋友：著名的中医专家徐文兵老师、传媒人梁冬。

    画外音：徐文兵1984年考入北京中医学院中医系，1997年工派赴美讲学，20多年来师从名医大家，研习中医文化，1999年创办北京厚朴中医药研究所，在国内从事中医诊疗及传统中医理论的研究和教学工作。出版有《字里藏医》、《四季养生堂》、《梦与健康》等著作。梁冬，历任凤凰卫视主持人、节目主编、百度副总裁，2004年师从国宝级大师学习中医知识，致力于传播中医养生理念。

    主持人：从大年三十到初六啊，我们三个人都会一直在这跟您聊聊这个柴米油盐酱醋茶。诶，这柴米油盐酱醋茶，平凡之物却有非凡养生之用。像刚才开头我们放的这首《回娘家》，我估计电视机前的观众啊都特别的熟悉。没错，大年初二就是回娘家的日子，就是嫁出去的女儿带着丈夫、儿女还有熟食、水果啊，金八匣子，回去看娘家的时候。那我们刚才说的这些东西，其实都离不开一个油字。我们今天也要从油字聊起。

    画外音：您家经常吃油吗？您知道吃油对我们的身体有什么好处吗？您觉得吃植物油好还是猪油好？观众A：吃油可以增加热量吧。B：好像补充那个什么叫什么脂肪酸吧。C：当然植物油了。B：考虑还是植物油比较健康一些。A：植物油，肯定是植物油了，因为植物油脂肪少啊。C：猪油感觉……猪吧什么都吃，然后怕有什么疾病乱七八糟的。

    主持人：刚才我们看到小片里面有人说，觉得这个植物油比动物油好，真是这样吗徐老师？

    徐文兵：现在人看见油啊，都，都贬义词，脂肪啊，这油……

    梁冬：万恶油为首。

    徐文兵：诶。万恶油为首。所以说起这个油 ......