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光吃素防不了冠心病(医生手记)
http://www.100md.com 2011年8月5日 生命时报
     最近我接诊了一个患者,这位40岁的张女士由于最近感到胸闷心悸来就诊,经过检查确诊为冠心病。拿到诊断的她百思不得其解,“冠心病不是血脂高的人才会得吗?我常年吃素啊,怎么也会得?”]n, http://www.100md.com

    其实,冠心病作为一种生活方式病,有着多种致病因素,与饮食、作息、吸烟酗酒运动都有关系,且高血压高血脂糖尿病都可能导致冠心病,因此预防冠心病要多方下手,饮食清淡的同时还要注意劳逸结合,保持心情舒畅,戒烟限酒,从而有效预防冠心病。]n, http://www.100md.com

    单纯吃素防不了冠心病,反而会加快血管硬化。德国的一项最新研究表明,虽然素食者体内的胆固醇水平较低,但大部分人都表现出缺乏维生素B12的症状,这使得血液中一种被称为“高半胱氨酸”的成分增加。这种物质会增加心血管疾病的患病风险。]n, http://www.100md.com

    因此,食肉过多和完全不食肉都可能会引起心血管疾病。如果我们想有效预防这类疾病,一定要有均衡的饮食结构,肉类中含有人体必需的多种氨基酸,对人体提供必不可少的营养,同时更易于人体消化和吸收。我们建议,清淡饮食是必须的,但也应搭配少量肉类,如2两瘦猪肉的胆固醇含量是100毫克,同样重量的牛肉胆固醇含量更低,都可以选用。坚果、薏仁、菠菜黄豆玉米都是益心食品,建议平时多摄入。▲( 哈尔滨医科大学附属第四医院心血管内科副教授 张明宇 )