秋季养生“四千金”
保健食谱
秋季养生该遵循哪些原则、吃什么食物呢？本期，我们作简洁介绍。
润燥首选莲藕
入秋后空气干燥，人容易烦躁不安。这时，要多吃一些清心润燥的食物来消除秋燥，如莲藕、梨、甘蔗、银耳、菊花、鸭肉、兔肉等。其中，莲藕为首选。
荷莲一身宝，秋藕最补人。莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神，富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显益血、益气的功效，也可增强人体免疫力。
食用莲藕生熟两相宜。生吃，味道甘甜、清凉入肺；和排骨炖汤，则健脾开胃、营养丰富，适合脾胃虚弱的人滋补养生。
补肺首选杏仁
按中医的理论，时脏对应，秋季属肺。立秋后是养肺、补肺或治疗肺部疾患的最好时节。补肺的有杏仁、银耳、百合、猪肺、柿饼、枇杷、荸荠等。其中当季最好的补肺者，非杏仁莫属。
杏仁，分甜杏仁和苦杏仁，而甜杏仁的滋润补肺功效更强。杏仁具有润肺止咳、滑肠散滞、清积食等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。
杏仁可与薏米按1∶5的比例一起熬粥，温热时喝；和猪肺一起炖汤也有滋养缓和之效；此外，还有“萝卜杏仁干姜梨，治咳有效不求医”一说。
养阴首选蜂蜜
进入秋季，要把保养体内阴气作为首要任务。养阴的食物有很多，如泥鳅、芝麻、核桃、糯米、花生、鲜山药等，其中最具代表性的是蜂蜜。中医认为，蜂蜜有养阴润燥、润肺补虚、润肠通便、解药毒、养脾气、悦颜色的功效，因此拥有“百花之精”的美名。
朝朝盐水，晚晚蜜汤。蜂蜜可以直接调温水饮用，也可以与鲜榨的果汁混合，将雪梨挖去核，倒入蜂蜜封盖蒸熟服用，能补肺阴不足。
安神首选百合
秋季气候干燥，空气中缺乏水分的滋润，人们常会口鼻干燥、渴欲不止、皮肤干燥,甚至出现肺燥咳嗽。百合有润肺止咳，清心安神等功效，是秋季食用之上品。
百合味甘微苦，性平。其营养成分丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱，对抑制癌细胞增生有一定的疗效。
百合可当菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉；也可煮粥吃，如百合与糯米制成百合粥，加入适量冰糖，可口、安神，有助于睡眠；可以用百合、莲子和红枣共煮成羹，可补益安神；还可搭配杏仁熬粥，有润肺止咳、清心安神的功效，适用于病后虚弱、干咳患者。, 百拇医药(文 李凯旋)
秋季养生该遵循哪些原则、吃什么食物呢？本期，我们作简洁介绍。
润燥首选莲藕
入秋后空气干燥，人容易烦躁不安。这时，要多吃一些清心润燥的食物来消除秋燥，如莲藕、梨、甘蔗、银耳、菊花、鸭肉、兔肉等。其中，莲藕为首选。
荷莲一身宝，秋藕最补人。莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神，富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显益血、益气的功效，也可增强人体免疫力。
食用莲藕生熟两相宜。生吃，味道甘甜、清凉入肺；和排骨炖汤，则健脾开胃、营养丰富，适合脾胃虚弱的人滋补养生。
补肺首选杏仁
按中医的理论，时脏对应，秋季属肺。立秋后是养肺、补肺或治疗肺部疾患的最好时节。补肺的有杏仁、银耳、百合、猪肺、柿饼、枇杷、荸荠等。其中当季最好的补肺者，非杏仁莫属。
杏仁，分甜杏仁和苦杏仁，而甜杏仁的滋润补肺功效更强。杏仁具有润肺止咳、滑肠散滞、清积食等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。
杏仁可与薏米按1∶5的比例一起熬粥，温热时喝；和猪肺一起炖汤也有滋养缓和之效；此外，还有“萝卜杏仁干姜梨，治咳有效不求医”一说。
养阴首选蜂蜜
进入秋季，要把保养体内阴气作为首要任务。养阴的食物有很多，如泥鳅、芝麻、核桃、糯米、花生、鲜山药等，其中最具代表性的是蜂蜜。中医认为，蜂蜜有养阴润燥、润肺补虚、润肠通便、解药毒、养脾气、悦颜色的功效，因此拥有“百花之精”的美名。
朝朝盐水，晚晚蜜汤。蜂蜜可以直接调温水饮用，也可以与鲜榨的果汁混合，将雪梨挖去核，倒入蜂蜜封盖蒸熟服用，能补肺阴不足。
安神首选百合
秋季气候干燥，空气中缺乏水分的滋润，人们常会口鼻干燥、渴欲不止、皮肤干燥,甚至出现肺燥咳嗽。百合有润肺止咳，清心安神等功效，是秋季食用之上品。
百合味甘微苦，性平。其营养成分丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱，对抑制癌细胞增生有一定的疗效。
百合可当菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉；也可煮粥吃，如百合与糯米制成百合粥，加入适量冰糖，可口、安神，有助于睡眠；可以用百合、莲子和红枣共煮成羹，可补益安神；还可搭配杏仁熬粥，有润肺止咳、清心安神的功效，适用于病后虚弱、干咳患者。, 百拇医药(文 李凯旋)