新会陈皮是我国中药材道地性特点最为突出的品种之一，也是药材产区地道性文化传承和保护良好的品种之一。通过对新会陈皮道地性的研究，可以清晰地展现中药材地道性各内涵因子的特殊性与相互关系。

    本草考证

    《中国药典》2005版记述：陈皮(Pericarpium Citri Reticultae)为芸香科植物橘(Citrus reticulate Blanco)及其栽培变种的干燥成熟果皮，又名橘皮。

    陈皮，一般认为始载于《神农本草经》，列为上品“橘柚”项下，谓：“橘柚，味辛温…一名橘皮。气味苦辛平无毒，主治胸中瘕热，逆气，水谷。久服去臭，下气通神”，这里不仅列出了陈皮的性状、味道，而且提出了陈皮的主治，即对肠胃的温和刺激功能。

    橘皮入药以陈久者为良，故名陈皮、贵老。陈皮之名始见于《食疗本草》,后世亦多沿用此名。陈皮又别名橘皮，此据《神农本草经》中将陈皮列在橘项之下，名为“橘皮”，故得名。《本草纲目》将陈皮列为黄橘皮的别名，另列有青橘皮(即青皮)，李时珍说：“橘皮性温，柑、柚皮性冷，不可不知”，说明其性味不同，不可混用。

    历史考证

    我国利用柑橘的外皮作中药 ......