速冻面米制品标准未降低
速冻面米制品新国标将于12月21日起正式施行，新标准因调整了金黄色葡萄球菌的限量规定而受到公众质疑。11月24日，卫生部召开新闻通气会详解新标准——新标准制订借鉴国际标准
速冻面米制品是我国居民日常消费的重要食品。按现行标准，速冻食品的“金黄色葡萄球菌”不得检出，但食品安全国家新标准《速冻面米制品》(GB19295-2011),却规定了可以检出的限量值。卫生部食品安全综合协调与卫生监督局副巡视员段冬梅介绍，这一改变是借鉴了国际食品法典委员会、国际食品微生物标准委员会和相关国家的管理经验。
新标准修改了速冻面米制品的相关术语和定义，使其更加准确。参考国际食品微生物标准委员会采样方案和限量规定，修改了微生物指标规定，采用了微生物分级采样方案，同时根据致病菌风险评估结果，调整了沙门氏菌、金黄色葡萄球菌的限量规定，使其更具科学性和合理性。
过去的标准当中规定致病菌不得检出 ......
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