I3C——适合女性的保健食品
□ 徐铮奎
女性由于其生理结构不同于男性，故她们需要特殊的保健食品，这一观点已得到国际营养学界的普遍认同。近年来，一种名为“吲哚-3-甲醇”(英文缩写为I3C)的新型保健食品在国际市场上异军突起，成为一种畅销的保健食品。
实际上，I3C并非“新产品”，它就是存在于十字花科蔬菜(如绿花菜、花椰菜、芽甘蓝菜、绿卷心菜、芥末等)里的一种天然化学物质。十字花科蔬菜之所以具有很强的抗肿瘤作用，很大程度上与它们所含的两种特殊化学物质有关，一种是I3C，另一种是萝卜硫素。那么，为何I3C更适合女性作为保健食品食用？研究证实，口服I3C能有效改变雌激素的体内代谢方式，故对女性更为有益。因为过量雌激素在妇女体内易引起多种疾病，如乳腺癌、卵巢癌、子宫内膜癌等。有证据表明，过高的雌激素还会引起心肌梗死和脑中风。而I3C由于能改变雌激素的代谢模式，故能减轻或消除过量雌激素及其代谢物对身体造成的伤害。
过去几年来，美国市场上已有多种I3C保健食品热销，它们均为利用人工合成的I3C加工的保健食品(因为直接从十字花科蔬菜提取I3C原料的成本太高，消费者将很难接受)。比较常见的产品有：I3C粉末(可供消费者直接添加到牛奶或饮料中)、I3C咀嚼胶(相当于口香糖)、I3C胶囊和I3C糖果等。在美国市场上，更多的I3C为复合型保健食品，如含I3C成分的酸奶、ω-3脂肪酸(如EPA、DHA等)与I3C的复合软胶囊、I3C与其他植物提取物(如紫锥菊、黑升麻、红三叶草等)加工的复合型胶囊等。近悉美国市场上另一畅销保健食品为I3C+白藜芦醇胶囊。白藜芦醇系从红葡萄皮和葡萄籽里提取的一种植物黄酮类物质。将I3C与白藜芦醇配伍使用可大大增强产品的抗氧化能力，可预防心血管疾病。据美国保健食品协会不久前公布的一项统计数字表明，I3C在去年美国保健食品市场上排名居前7位，且属于畅销女性保健食品之一，每年销售额达数千万美元。
目前我国已有多家企业在生产I3C原料，年产能力已达上千吨，但产品大多用于出口海外市场，内销数量极少。我国企业不妨加大国产I3C类可预防乳腺癌、子宫内膜癌和卵巢癌等女性肿瘤特种保健食品的开发力度，相信这类产品一旦投放市场定能产生极大的社会效益和经济效益。, 百拇医药
女性由于其生理结构不同于男性，故她们需要特殊的保健食品，这一观点已得到国际营养学界的普遍认同。近年来，一种名为“吲哚-3-甲醇”(英文缩写为I3C)的新型保健食品在国际市场上异军突起，成为一种畅销的保健食品。
实际上，I3C并非“新产品”，它就是存在于十字花科蔬菜(如绿花菜、花椰菜、芽甘蓝菜、绿卷心菜、芥末等)里的一种天然化学物质。十字花科蔬菜之所以具有很强的抗肿瘤作用，很大程度上与它们所含的两种特殊化学物质有关，一种是I3C，另一种是萝卜硫素。那么，为何I3C更适合女性作为保健食品食用？研究证实，口服I3C能有效改变雌激素的体内代谢方式，故对女性更为有益。因为过量雌激素在妇女体内易引起多种疾病，如乳腺癌、卵巢癌、子宫内膜癌等。有证据表明，过高的雌激素还会引起心肌梗死和脑中风。而I3C由于能改变雌激素的代谢模式，故能减轻或消除过量雌激素及其代谢物对身体造成的伤害。
过去几年来，美国市场上已有多种I3C保健食品热销，它们均为利用人工合成的I3C加工的保健食品(因为直接从十字花科蔬菜提取I3C原料的成本太高，消费者将很难接受)。比较常见的产品有：I3C粉末(可供消费者直接添加到牛奶或饮料中)、I3C咀嚼胶(相当于口香糖)、I3C胶囊和I3C糖果等。在美国市场上，更多的I3C为复合型保健食品，如含I3C成分的酸奶、ω-3脂肪酸(如EPA、DHA等)与I3C的复合软胶囊、I3C与其他植物提取物(如紫锥菊、黑升麻、红三叶草等)加工的复合型胶囊等。近悉美国市场上另一畅销保健食品为I3C+白藜芦醇胶囊。白藜芦醇系从红葡萄皮和葡萄籽里提取的一种植物黄酮类物质。将I3C与白藜芦醇配伍使用可大大增强产品的抗氧化能力，可预防心血管疾病。据美国保健食品协会不久前公布的一项统计数字表明，I3C在去年美国保健食品市场上排名居前7位，且属于畅销女性保健食品之一，每年销售额达数千万美元。
目前我国已有多家企业在生产I3C原料，年产能力已达上千吨，但产品大多用于出口海外市场，内销数量极少。我国企业不妨加大国产I3C类可预防乳腺癌、子宫内膜癌和卵巢癌等女性肿瘤特种保健食品的开发力度，相信这类产品一旦投放市场定能产生极大的社会效益和经济效益。, 百拇医药