冰是一把双刃剑
冰是一把双刃剑
一提起冰，人们会认为，冰是有百害而无一利的尤物。由于冰具有热融冷胀特性，撑破贮水缸、爆裂地下自来水管、降低摩擦力使车祸上升，伤人骨折忙坏了医生；江湖上的冰凌，河水泛滥成灾。大洋上那漂浮着的大冰山，不时张开血盆大口吞噬海洋上的船只，“泰坦尼克号”就是一个铁证；空中飞机航行，一旦发生结冰，就会增大机身的负荷，仪表失灵，无法操纵。如美国航天飞机“挑战者号”在1986年1月28日升空不久发生大爆炸，失事原因是由于发射场地天气特别寒冷，密封装置失灵，迫使燃料从助燃火箭中溢出，导致爆炸，成为宇航史上特大空难，“凶手”就是冰。
冰，对人类也有益处。如气温下降，水中冰层加厚。测试知：冰的抗拉强度为12至15公斤/厘米；抗压强度为35至45公斤/厘米。所以，当河湖塘坝的冰层厚达5厘米时，就可以在冰层上人来人往唱歌行，当冰层达20厘米以上时，就可成为天然的溜冰场，开展冰上运动。冰层达50厘米以上，连重型坦克都可安全行驶。如我国黑龙江、松花江等河流，每年一到冬季就成为天赐的“冰上公路”，运载大批林木，支援国内经济建设。
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北京故宫博物院内有一重达20多吨大石碑，就是入冬后沿途泼水成冰路，用人力从房山的石山上拉到紫禁城来的。
冰是历史上气候变迁的“见证人”，地球上的南极大陆，上面盖着1.6千米厚的大冰盖，谚云：“冰冻三尺，非一日之寒”，这里忠实地记录着地球上几万年来，冷、暖、干、湿的历史气候变迁。我国气象科技人员通过对南极冰雪、海冰面积变化的研究后发现：南极海冰面积的大小随季节而变化，这对于南、北半球冷暖空气的交换活动有影响；与热带气旋、风暴、梅雨的生成发展消亡有关。
南极冰层又是地球上重大灾害的忠诚记录者。如1908年6月30日凌晨，一声巨响，2000平方公里内的树木全被摧毁，就连远在1000公里之外的地方，也能听到它的爆炸声响，其能量高达2000万吨TNT烈性炸药的威力。这一大爆炸之谜，历经25年调查探索并在南极冰层中找到了当时大爆炸时漂浮到极地上空落下的沉降物质，认为此乃来自宇宙中巨大陨石爆炸和诱发地震合演的结果，从而科学论证了被称为世界三大自然之谜之一的前苏联西伯利亚通古斯大爆炸之谜。南极冰层蕴藏着占地球淡水资源总量的90%的淡水，它在解决全球水荒的危机中，给人类带来了曙光。
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冰，在医护上用来抢救发高烧、中暑的病人；用于保存菌种、人工精子库、药品、肢体等。在生活中，用于降温、制作冷饮、储藏保鲜食物。盐业工人根据海水一旦结冰就可以在冰盖下采用“釜底抽薪“办法，抽咸制盐，为冬季盐业生产开辟了新的途径。
天山上的冰雪消融，为我国大西北农业灌溉、生产优质水果、丰产丰收，做出无私的奉献。
北国冰城哈尔滨市，每年一到冬季，那千姿百态、琳琅满目、晶莹剔透的冰灯艺术，吸引着无数中外游客观赏。地处塞北地区的北京延庆县，利用“马后桃花马前雪，长城内外两重天”气候上的差异，请来了冰雕艺术大师来京指导，推银砌尘，绽放冰灯艺术风采，让北京市民免受舟车之劳，就可在延庆的龙庆峡欣赏到原生态的冰灯艺术。
冰，对人类有利也有弊，是一把双刃剑，认识它的两重性，就可避害趋利。
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酵母取之不尽的营养源
研究证明，酵母不仅改变了面包的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。让麦粉发酵有很多办法，小苏打发酵会严重破坏面粉中的B族维生素，老面发酵会使面包产生酸味，还提高了它的营养价值。
酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。因此，馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3至4倍，蛋白质增加近2倍。发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。
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冰，对人类也有益处。如气温下降，水中冰层加厚。测试知：冰的抗拉强度为12至15公斤/厘米；抗压强度为35至45公斤/厘米。所以，当河湖塘坝的冰层厚达5厘米时，就可以在冰层上人来人往唱歌行，当冰层达20厘米以上时，就可成为天然的溜冰场，开展冰上运动。冰层达50厘米以上，连重型坦克都可安全行驶。如我国黑龙江、松花江等河流，每年一到冬季就成为天赐的“冰上公路”，运载大批林木，支援国内经济建设。
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冰是历史上气候变迁的“见证人”，地球上的南极大陆，上面盖着1.6千米厚的大冰盖，谚云：“冰冻三尺，非一日之寒”，这里忠实地记录着地球上几万年来，冷、暖、干、湿的历史气候变迁。我国气象科技人员通过对南极冰雪、海冰面积变化的研究后发现：南极海冰面积的大小随季节而变化，这对于南、北半球冷暖空气的交换活动有影响；与热带气旋、风暴、梅雨的生成发展消亡有关。
南极冰层又是地球上重大灾害的忠诚记录者。如1908年6月30日凌晨，一声巨响，2000平方公里内的树木全被摧毁，就连远在1000公里之外的地方，也能听到它的爆炸声响，其能量高达2000万吨TNT烈性炸药的威力。这一大爆炸之谜，历经25年调查探索并在南极冰层中找到了当时大爆炸时漂浮到极地上空落下的沉降物质，认为此乃来自宇宙中巨大陨石爆炸和诱发地震合演的结果，从而科学论证了被称为世界三大自然之谜之一的前苏联西伯利亚通古斯大爆炸之谜。南极冰层蕴藏着占地球淡水资源总量的90%的淡水，它在解决全球水荒的危机中，给人类带来了曙光。
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冰，在医护上用来抢救发高烧、中暑的病人；用于保存菌种、人工精子库、药品、肢体等。在生活中，用于降温、制作冷饮、储藏保鲜食物。盐业工人根据海水一旦结冰就可以在冰盖下采用“釜底抽薪“办法，抽咸制盐，为冬季盐业生产开辟了新的途径。
天山上的冰雪消融，为我国大西北农业灌溉、生产优质水果、丰产丰收，做出无私的奉献。
北国冰城哈尔滨市，每年一到冬季，那千姿百态、琳琅满目、晶莹剔透的冰灯艺术，吸引着无数中外游客观赏。地处塞北地区的北京延庆县，利用“马后桃花马前雪，长城内外两重天”气候上的差异，请来了冰雕艺术大师来京指导，推银砌尘，绽放冰灯艺术风采，让北京市民免受舟车之劳，就可在延庆的龙庆峡欣赏到原生态的冰灯艺术。
冰，对人类有利也有弊，是一把双刃剑，认识它的两重性，就可避害趋利。
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酵母取之不尽的营养源
研究证明，酵母不仅改变了面包的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。让麦粉发酵有很多办法，小苏打发酵会严重破坏面粉中的B族维生素，老面发酵会使面包产生酸味，还提高了它的营养价值。
酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。因此，馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3至4倍，蛋白质增加近2倍。发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。
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