“红牛”伤人争议近十年(热点聚焦)
添加成分可能危及心脏 英国瑞典曾有致死案例
全球最早推出能量饮料品牌的“红牛”近日又惹上了新麻烦。据黑龙江电视台法制频道报道，红牛饮料存在标注成分与国家批文严重不符的情况。事情曝光后，2月10日，家乐福总部对全国门店下发了下架通知，卜蜂莲花也启动了下架程序。
标示成分引质疑
记者了解到，目前市面上销售的红牛饮料主要有两种，即“红牛R维生素功能饮料”和“牛磺酸强化型红牛维生素功能饮料”。在“红牛R维生素功能饮料”包装上，记者看到，除标有牛磺酸、柠檬酸、咖啡因、维生素B6等配料，还标有香精、烟酰胺、柠檬酸钠、柠檬黄、苯甲酸钠、胭脂红6种未出现在国家食品药品监督管理局网站审批文件上的添加剂。红牛饮料成分的曝光引起了两方面质疑。一、咖啡因和苯甲酸钠两种成分是否会合成国家一类精神药品安纳咖，导致头痛、紧张、焦虑、耳鸣、心率加快等。二、人工合成色素胭脂红是否会对肝肾产生一定伤害。
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面对质疑，红牛公司表示，红牛维生素功能饮料罐体标签标注的所有配料，均是经国家药监局批准并允许添加的，并在其官方网站上连续发布了两份声明。11日，哈尔滨药监局发布公告称，红牛R维生素功能饮料为卫生部1997年批准的保健食品，根据当时规定，保健食品批准证书及说明书中可以只注明主要原料。因而，其全部配料可能与批准证书上不一致。但这一规定在2005年予以修改，此后的批准证书及说明书要求必须标注全部原料。
致死事件不断
无论这场争论的结果如何，红牛在饮料行业早已是“劣迹斑斑”。2009年5月28日，台湾卫生署管制药品管理局证实，在台湾销售、产地为奥地利的“红牛能量饮料”中查出含有浓度为0.03微克/每升的一级毒品可卡因。2006年9月，英国一位男子上夜班时死于心脏病，死亡报告显示，其死因可能与每晚喝过量的“红牛”有关。最早在2004年，瑞典就出现过“红牛喝死人”事件，据当时西方媒体报道，瑞典有3名年轻人的死亡与该饮料有关。
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英国一项研究将“罪名”归于咖啡因成分。人体对咖啡因的吸收率高达99%，当其被传送到人体各组织器官时会引起心跳加快、血压升高，导致心血管疾病。英国水协会指出，每天喝4罐以上含咖啡因饮料者，患心脏病几率比常人高1.83倍；喝2—3罐可令正常人收缩压上升3—14毫米汞柱，舒张压上升4—13毫米汞柱。
但红牛包装标示上，只标明不适应人群为“少年儿童”，事实上，有心血管疾病和失眠的人也不适合。另外，像胭脂红这样的添加剂，虽然被允许添加在饮料中，但在用量上有规定，而红牛并未标明该成分的用量。“一旦超量，就可能危害肝脏、肾脏等器官。”中国农业大学副教授何计国强调，应该详细标明其中所含的功能成分、含量，以及适用人群和禁忌人群、可能引发的副作用，即使对于适用人群，也应该给出一个相对的推荐量。
此外，现在的功能饮料将功效吹得天花乱坠，但这些作用是否有临床验证，却不得而知，这也是很多人对此质疑的原因。
, http://www.100md.com 功能饮料怎么喝
“红牛事件”再次折射出功能饮料的隐忧，如何正确选择功能饮料呢？
功能饮料可以大致分为运动饮料和能量饮料。运动饮料如脉动，可迅速补充人体消耗的微量元素；能量饮料主要有提高人体耐力、抗疲劳的作用，比如红牛等。“我从来不喝这一类饮料。”中国农业大学食品学院李里特教授说，高血压、心脏病患者更应拒绝。北京儿童医院儿科研究所营养中心主任齐可民提醒，孩子们也应该少喝。
爱运动、常加班的人同样不能将功能饮料当作唯一的能量补充剂。功能饮料中多含有钾、钠等电解质，其目的是补充大量出汗后损失的电解质，适合运动员饮用，但那些整天坐在空调办公室里的白领根本不需要，长期饮用可能引起高钾、高钠症。▲, http://www.100md.com(瞿 晟)
全球最早推出能量饮料品牌的“红牛”近日又惹上了新麻烦。据黑龙江电视台法制频道报道，红牛饮料存在标注成分与国家批文严重不符的情况。事情曝光后，2月10日，家乐福总部对全国门店下发了下架通知，卜蜂莲花也启动了下架程序。
标示成分引质疑
记者了解到，目前市面上销售的红牛饮料主要有两种，即“红牛R维生素功能饮料”和“牛磺酸强化型红牛维生素功能饮料”。在“红牛R维生素功能饮料”包装上，记者看到，除标有牛磺酸、柠檬酸、咖啡因、维生素B6等配料，还标有香精、烟酰胺、柠檬酸钠、柠檬黄、苯甲酸钠、胭脂红6种未出现在国家食品药品监督管理局网站审批文件上的添加剂。红牛饮料成分的曝光引起了两方面质疑。一、咖啡因和苯甲酸钠两种成分是否会合成国家一类精神药品安纳咖，导致头痛、紧张、焦虑、耳鸣、心率加快等。二、人工合成色素胭脂红是否会对肝肾产生一定伤害。
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面对质疑，红牛公司表示，红牛维生素功能饮料罐体标签标注的所有配料，均是经国家药监局批准并允许添加的，并在其官方网站上连续发布了两份声明。11日，哈尔滨药监局发布公告称，红牛R维生素功能饮料为卫生部1997年批准的保健食品，根据当时规定，保健食品批准证书及说明书中可以只注明主要原料。因而，其全部配料可能与批准证书上不一致。但这一规定在2005年予以修改，此后的批准证书及说明书要求必须标注全部原料。
致死事件不断
无论这场争论的结果如何，红牛在饮料行业早已是“劣迹斑斑”。2009年5月28日，台湾卫生署管制药品管理局证实，在台湾销售、产地为奥地利的“红牛能量饮料”中查出含有浓度为0.03微克/每升的一级毒品可卡因。2006年9月，英国一位男子上夜班时死于心脏病，死亡报告显示，其死因可能与每晚喝过量的“红牛”有关。最早在2004年，瑞典就出现过“红牛喝死人”事件，据当时西方媒体报道，瑞典有3名年轻人的死亡与该饮料有关。
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英国一项研究将“罪名”归于咖啡因成分。人体对咖啡因的吸收率高达99%，当其被传送到人体各组织器官时会引起心跳加快、血压升高，导致心血管疾病。英国水协会指出，每天喝4罐以上含咖啡因饮料者，患心脏病几率比常人高1.83倍；喝2—3罐可令正常人收缩压上升3—14毫米汞柱，舒张压上升4—13毫米汞柱。
但红牛包装标示上，只标明不适应人群为“少年儿童”，事实上，有心血管疾病和失眠的人也不适合。另外，像胭脂红这样的添加剂，虽然被允许添加在饮料中，但在用量上有规定，而红牛并未标明该成分的用量。“一旦超量，就可能危害肝脏、肾脏等器官。”中国农业大学副教授何计国强调，应该详细标明其中所含的功能成分、含量，以及适用人群和禁忌人群、可能引发的副作用，即使对于适用人群，也应该给出一个相对的推荐量。
此外，现在的功能饮料将功效吹得天花乱坠，但这些作用是否有临床验证，却不得而知，这也是很多人对此质疑的原因。
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“红牛事件”再次折射出功能饮料的隐忧，如何正确选择功能饮料呢？
功能饮料可以大致分为运动饮料和能量饮料。运动饮料如脉动，可迅速补充人体消耗的微量元素；能量饮料主要有提高人体耐力、抗疲劳的作用，比如红牛等。“我从来不喝这一类饮料。”中国农业大学食品学院李里特教授说，高血压、心脏病患者更应拒绝。北京儿童医院儿科研究所营养中心主任齐可民提醒，孩子们也应该少喝。
爱运动、常加班的人同样不能将功能饮料当作唯一的能量补充剂。功能饮料中多含有钾、钠等电解质，其目的是补充大量出汗后损失的电解质，适合运动员饮用，但那些整天坐在空调办公室里的白领根本不需要，长期饮用可能引起高钾、高钠症。▲, http://www.100md.com(瞿 晟)