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故居的茴香园
http://www.100md.com 2012年3月26日 《中国中医药报》 第3681期
     故居的后院有一方茴香园。

    记忆中,那一根根若拇指粗的茴香杆上端长满绒絮状柔柔纤枝。春天里院子开始泛满新绿,夏季更加绿意盎然。秋季,茴香杆枯了,黄了,高挑一串串成熟的茴香粒儿,在阵阵秋风中摇曳。那迷醉人的婆娑绿影把我的故园点缀得出奇的美。

    小时候,特别喜欢吃母亲做的茴香饼。那种饼是母亲最拿手的绝活,一碗和好的稀稠合适的面糊儿,入了调料,当然免不了去茴香园采一撮绒绒茴香纤枝回来,切碎加入面糊中。扯几把麦秸草点燃,唿唿隆隆把那口祖传的平底锅烧的烫热,当即将那面糊儿分几次倒入锅内,用铁铲儿从中间向四周做放射状拨拉,直拨辣得面糊薄如羊皮方好。三翻两转就熟了,铲尖儿挑了热饼旋即撂在案板上,淋少许蒜泥辣子醋水,卷叠成筒状,吃起来香极了。村前村后,左邻右舍谁家若做茴香饼,免不了上我家后院采撷茴香纤枝,可以说我家的茴香园是为村人做茴香饼栽种的。

    茴香不仅是上好的调味品,而且是一味治病的良药。记得有年秋天,我因受凉患胃脘痛,奶奶颠着小足去后院茴香园,采来一把茴香粒儿,盐水炒了,煎熬了半碗汤让我服下,胃脘痛很快好了。因此,长期以来,我对茴香有一种特殊的感情。

    光阴荏苒。弹指间离开故乡40多年了,心儿里未免时常思念亲人,更不知故园那方茴香园还在否?前不久三弟在电话里说,故乡有很大变化,茴香园依旧,只是母亲头上平添了白发缕缕……

    哦,少小离家,我多么想立时回到故乡,嗅一嗅故乡的泥土香,看一看我日思夜想的茴香园,重尝一口母亲做的香煞人的茴香饼,然后采一把茴香粒儿带在身边,以防我远离家乡后再犯胃脘痛。, 百拇医药(田家声 陕西省商洛市商州区卫生监督所)