安利纽崔莱营养中国行走进华南
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毛群安主任在现场答记者问。
2012年3月19日，由中国健康教育中心/卫生部新闻宣传中心主办，《生命时报》和搜狐健康协办，中国营养学会提供学术支持，安利(中国)日用品有限公司支持的“安利纽崔莱营养中国行”首站华南站活动在广州举办。
中国健康教育中心/卫生部新闻宣传中心主任毛群安指出，目前，整个社会对营养知识强烈渴求，传播鱼龙混杂。健康传播离不开大众传媒的积极参与和支持，专家的指导也不可或缺。“安利纽崔莱营养中国行项目”将搭建一个平台，让营养专家、媒体记者、公众一起交流探讨，达成共识；通过专家与媒体之间的沟通，提升媒体在营养方面的宣传报道能力；通过媒体科学的报道，引起公众对平衡膳食的关注，增加营养知识，改变不健康的生活方式。
2011年12月20日，以“平衡膳食·储蓄健康”为主题的“安利纽崔莱营养中国行”项目在京启动，旨在切实提升我国居民的营养健康素养。未来，“安利纽崔莱营养中国行”还将继续深入上海、广州、沈阳、成都、西安等五大地域中心城市，邀请权威营养专家、媒体人、网络营养达人对地域性营养健康问题进行“头脑风暴”，发现问题并给出权威解决方案。▲
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华南地区饮食
种类有待增加
在“营养中国行”启动前，主办方开展了“中国网民营养知信行调查”。在本站活动中，国家食物与营养咨询委员会委员、中国营养学会常务理事、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生研究员就华南地区的情况进行了解读。
马冠生指出，在受访者中，45岁以下的占82%，本科或大专学历的占到七成以上。调查显示，参加调查的网民中，91.5%的人晚上在家就餐；而华南地区晚餐在家吃的比例为91.2%，与平均水平持平。在饮食口味方面，华南地区70.6%的人以清淡饮食为主，高于调查的平均水平(66.8%)。不足之处是，按照“膳食指南”的要求，每人每天都应摄取包括谷薯类、豆类、蔬菜水果、动物性食品和纯能量在内的五类食物。参与本次调查的网民中，能做到摄入五类食物的人数占25.7%，但华南地区仅为22.9%，膳食种类需要增加。而且，华南网民奶制品摄入明显少于北方，钙摄入不足。
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此外，一些饮食习惯给健康带来隐患，生猛海鲜和果子狸等野生动物的食用，为重大传染病的爆发埋下隐患。▲
专家营养建议
1.一日三餐总在外吃，带来哪些健康隐患？中国营养学会秘书长贾健斌答：在外就餐不论是自助餐，还是桌餐，都不如在家吃营养、健康。吃桌餐点菜时，主食通常被省略，蔬菜只点一个，而以肉类为主，会造成能量摄入过多，动物性食物摄入过多，维生素摄入过少。吃自助时，摄入超量就更加明显。
2.吃早茶能代替早饭吗？广东省营养学会副理事长、广东省疾病预防控制中心主任张永慧答：早茶是广东饮食多样化、丰富化的一个体现。喝早茶的缺点，跟在外就餐是一样的，肉、脂肪比较多；早茶的优点是，分量比较少，品种多样化，不至于造成营养不均衡。所以，重要的是正确引导，控制好量。
3.经常熬夜对人体有那些危害？有无补救方法？中国营养学会理事、深圳职业技术学院食品安全评价研究中心主任李世敏答：“中国网民营养知信行调查”发现，网民胃肠道疾患的发病率最高。网民多是年轻人，长时间在电脑前，常饥一顿饱一顿，或者饮食不够细致，损伤胃黏膜。最主要的，高强度的工作压力，也会导致胃肠道问题。从营养上怎么弥补呢？熬夜的人，能量消耗较多，可以适当吃点宵夜、及时补水。同时，可以多一些微量营养素的摄取。
4.营养素缺失，需要服用营养补充剂吗？安利(中国)研发中心副总裁陈佳：安利纽崔莱推崇“平衡膳食”，鼓励大家从食品中摄入营养元素，只有在食品补充不足的情况下，可以适当使用些营养素补充剂。另外，还要坚持适当的运动。没有一颗神仙药，吃了以后什么问题都解决了，立体、健康的生活方式才是最重要的。
5.营养学观点多，百姓如何辨识？马冠生答：一个简单的原则就是找专业机构，比如中国营养学会、中国疾病预防控制中心，以及大专院校、医院的营养专业人员。他们有坚实的公共卫生和营养学专业基础，这应该是信息来源的主渠道。建议无论是电话还是面对面的采访，必须给专家审过再发，可以避免出现错误和误导。▲, http://www.100md.com(杨立春)