地软情
我的家乡商州山地多地软。夏秋时节，若遇阵雨或连阴雨过后，坡坎崖涧上便泛起块块暗绿色的像木耳似的东西，一不小心踏上去，竟会滑人一跤呢!孩童时，每每和村里的孩子结伴，挎竹篮去南坡拾那被人称地软的东西，拿回家让妈妈包地软包子，做地软米饭，好吃极了。记得那年遭饥荒，多亏地软救了俺全家的命呢。因此，长久以来我对地软有着深深的特殊感情。
辛卯年前，老母托来省城出差的表叔给我捎来一包干地软，我如获至宝的把它珍藏在橱柜里，怎么也舍不得吃。谁知让我的一位学中医的朋友发现了，说：“家声，你眼睛不好，吃了它可以明目呢!”后来差了一些书籍，知道地软的学名叫“普通念珠藻”，是一种低等植物，和海带、紫菜等一样同属藻类，属于蓝藻门念珠藻目念珠藻科念珠藻属。我国大部分地区都有出产，只是叫法不同罢了。江苏叫地塌皮、地塌菜，四川叫绿菜，西北叫地软、地木耳，还有一些地方叫地皮菜、地钱、岩衣等。《本草纲目》称其地踏菰，《纲目拾遗》叫天仙菜、天仙米、葛仙米。
我国人民很早以前就认识并利用地软了。距今一千二百多年前的梁代，陶弘景已经以地耳之名将她收载于《名医别录》，其中记述说可“明目益气，令人有孕”。难怪朋友要我吃地软医眼疾呢!其实，地软的功能何至明目，《奥西偶记》说它“解热清嗝，利肠胃”《药性考》说它“清神解热，痰火能疗”，甚至有“久服延年”之功。现代医学家证明：五百克地软含钙高达二千多毫克，此外还含有肝糖等成分，其含蛋白质高于黄豆，碳水化合物高于蔬菜，同时又能提供给人体所需的热量。, http://www.100md.com(田家声 陕西省商洛市商州区卫生监督所)
辛卯年前，老母托来省城出差的表叔给我捎来一包干地软，我如获至宝的把它珍藏在橱柜里，怎么也舍不得吃。谁知让我的一位学中医的朋友发现了，说：“家声，你眼睛不好，吃了它可以明目呢!”后来差了一些书籍，知道地软的学名叫“普通念珠藻”，是一种低等植物，和海带、紫菜等一样同属藻类，属于蓝藻门念珠藻目念珠藻科念珠藻属。我国大部分地区都有出产，只是叫法不同罢了。江苏叫地塌皮、地塌菜，四川叫绿菜，西北叫地软、地木耳，还有一些地方叫地皮菜、地钱、岩衣等。《本草纲目》称其地踏菰，《纲目拾遗》叫天仙菜、天仙米、葛仙米。
我国人民很早以前就认识并利用地软了。距今一千二百多年前的梁代，陶弘景已经以地耳之名将她收载于《名医别录》，其中记述说可“明目益气，令人有孕”。难怪朋友要我吃地软医眼疾呢!其实，地软的功能何至明目，《奥西偶记》说它“解热清嗝，利肠胃”《药性考》说它“清神解热，痰火能疗”，甚至有“久服延年”之功。现代医学家证明：五百克地软含钙高达二千多毫克，此外还含有肝糖等成分，其含蛋白质高于黄豆，碳水化合物高于蔬菜，同时又能提供给人体所需的热量。, http://www.100md.com(田家声 陕西省商洛市商州区卫生监督所)