当前位置: 首页 > 中医药 > 中医文化 > 更多2 > 正文
编号:12185955
芳菲四月榆钱肥
http://www.100md.com 2012年4月16日 中国中医药报第3691期
     芳菲四月,春意盎然,推开窗竟有清清的香气飘来。顺着香味寻去,忽见不远处曲曲折折的溪畔,一树树榆钱正挂满了长长短短的枝条,在风中轻轻摇曳。#1:%{8|, 百拇医药

     榆钱儿是榆树的花,一簇堆在另一簇上,圆圆碎碎,嫩嫩绿绿,边缘处薄薄的,中间鼓出来,像缩小了的铜钱。因榆钱的形状酷似钱币,故而得名。又由于它是“余钱”的谐音,因而就有吃了榆钱可以有“余钱”的说法。#1:%{8|, 百拇医药

    欧阳修喜欢吃榆钱,当年他在喝完榆钱粥以后,挥笔写下了:“杯盘粉粥春光冷,池馆榆钱夜雨新”的诗句。不仅如此,清代诗人郭诚在《榆荚羹》中也这样赞美榆钱:“自下盐梅入碧鲜,榆风吹散晚厨烟。拣杯戏向山妻说,一箸真成食万钱。”在生机勃发的四月,折一枝榆钱,先捋下来,然后再去掉上面的绒毛,放在口中仔细地咀嚼,甜甜的清香便绕着舌尖儿,慢慢地沁入心脾。那淡淡的香味儿,一下子就勾起了无数个香甜而温馨的童年回忆。#1:%{8|, 百拇医药

    小时候,我家门前有一棵榆树。每到春天榆钱能吃的时候,我就爬到高高的榆树上去采榆钱。回到家后,母亲仔细地拣去里边的尘芥,用清水淘洗干净,晾到八成干,然后拌上白面,等拌匀之后,再放到锅笼里蒸上约一刻钟的时间。接着,在炒锅里放点清油葱花,撒点盐小炒几分钟,就可以吃了。现在想来,依然回味无穷。#1:%{8|, 百拇医药

    榆钱不仅营养丰富,同时也是很好的防病保健良药。中医认为,多食榆钱可助消化、防便秘;榆钱具有通淋、消除湿热等功效,外用可治疗疮癣等顽症。医书也称榆钱有补肺、止渴、敛心肺之神效。《宝庆本草折衷》一书里这样描述它的药用价值:“疗小儿火疮痂庀,及杀诸虫。”(张永生)