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癌症也有“贫富之分” 癌细胞累积到10亿个才会被察觉
http://www.100md.com 2012年4月19日 《家庭保健报》
    癌症也有“贫富之分”6uj, http://www.100md.com

    癌症有“贫癌”“富癌”之分,前者与营养缺乏有一定关系;后者是营养过剩的结果,与膳食结构不合理有关。在长三角经济发达地区,常见的,特别是发病率持续攀升的癌症(乳腺癌、结/直肠癌卵巢癌胰腺癌等),多直接或间接缘于营养过剩;“贫癌”如食道癌宫颈癌等,则相对少见。6uj, http://www.100md.com

    吃得太好导致富癌增多6uj, http://www.100md.com

    英国学者Doll和Peto在《癌症的原因》中明确提出:“在因癌症而死亡的美国人中,约有35%与膳食不合理有关。”近25年来,几乎所有研究都认为肥胖引起的脂肪堆积是癌症的主要危险因素,与乳腺癌、结肠癌等关系密切。6uj, http://www.100md.com

    中国人写“癌”字,上面是个病字头,中间有三个口,下面是山,“三个口”是什么?就是“口”太多了,吃多了就像“山”,然后就得病了。我国古代文献非常明确地提出,癌和吃有关。6uj, http://www.100md.com

    国际权威调查结论,从上世纪80年代后期到90年代,大量文献涉及到癌与“吃”的关系。世界癌症研究基金提供巨款资金,研读了21000份国际资料,得出这个权威结论。6uj, http://www.100md.com

    因此,我们强调:应“少吃一口”,这样才可“多活一日”!希望癌症患者能坚持良好的饮食习惯和方式,远离多饮多食和一味蛮补。6uj, http://www.100md.com

    饮食要“调”不要“补”6uj, http://www.100md.com

    沈阳有一个大学教授,肝癌在我这儿看了好多年了,一直控制得很好,可前段时间肿块长得很快。当时同病房有病人告诉我,沈阳在流行一本叫“刘太医”的书,里面有牛蹄筋,我就随便问了他一下“你最近在吃牛尾牛蹄筋吗?”他答“我天天炖啊”。我说你这个教授真是无知,牛蹄筋、牛尾巴就是高营养剂,你何必呢?当然,“刘太医”这本书现在已经被禁止了,因为他是不科学的,什么胶原蛋白裹住癌细胞都是无知的说法。所以请大家注意,癌症是功能失调需要调整,而不是“补”。6uj, http://www.100md.com

    学会如何“吃”6uj, http://www.100md.com

    下面,根据《国际肿瘤饮食指南》,结合国情的研究结果,为您介绍一下饮食与各类癌症的关系。6uj, http://www.100md.com

    肝癌

    可能的危险因素:甜食肉类当中的肥猪肉牛肉羊肉牛奶、内脏、鸡肉,水产品中的贝壳类,烹调中的烧、油炸、炒、烘、盐腌和熏制。gg1)h, 百拇医药

    可能的保护因素:菌菇、藻类豆浆水果蔬菜中的花菜、包心菜大蒜洋葱山药西红柿红薯胡萝卜萝卜,肉类中的鹅肉,水产中的黄鳝,烹调中的微波。gg1)h, 百拇医药

    明确的危险因素:甜食和贝壳类。gg1)h, 百拇医药

    明确的保护因素:洋葱、胡萝卜、豆浆、黄鳝、菌菇类。gg1)h, 百拇医药

    胃癌gg1)h, 百拇医药

    可能的危险因素:肉类中的肥肉、牛肉,水产中的贝壳类,烹调中的油炸、炒、烘和盐腌。gg1)h, 百拇医药

    可能的保护因素:水果和蔬菜中的花菜、包心菜、大蒜、洋葱、山药、西红柿、胡萝卜和萝卜,肉类中的鸭肉和鸽子,水产中的黄鳝。gg1)h, 百拇医药

    明确的危险因素:甜食。gg1)h, 百拇医药

    明确的保护因素:酸奶、洋葱、胡萝卜和水果。gg1)h, 百拇医药

    胰腺gg1)h, 百拇医药

    可能的危险因素:甲鱼、肥猪肉、牛肉、羊肉、牛奶、内脏,烹调方式中的油炸、炒、爆、烘、盐腌。gg1)h, 百拇医药

    可能的保护因素:菌菇类、豆浆、花菜、包心菜、山药、红薯、胡萝卜、萝卜,肉类中的鸭肉,水产品中的海鱼、虾、黄鳝,烹调方式中的微波。gg1)h, 百拇医药

    明确的危险因素:甜食、甲鱼。gg1)h, 百拇医药

    明确的保护因素:洋葱、山药、红薯、水果。gg1)h, 百拇医药

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    癌细胞累积到10亿个才会被察觉gg1)h, 百拇医药

    癌细胞是由“叛变”的正常细胞衍生而来的,在经过很多年的生长后才形成肿瘤。“叛变”的细胞脱离原来的正轨,自行设定了增殖的速度,等到累积达到10亿个以上时才会被我们察觉。

    癌细胞的增殖速度就像旧社会的“利滚利”,1个变2个,2个变4个……以此类推。胃癌、肝癌、肠癌、食管癌、胰腺癌的倍增时间平均为33天,而乳腺癌倍增时间为40多天。正是因为癌细胞不断倍增,所以癌症越到晚期发展越快。癌细胞有三大显著而令人痛恨的特点:不死性、迁移性以及失去接触抑制。;c, 百拇医药

    癌细胞的不死性;c, 百拇医药

    癌细胞的大小形态不一,通常情况下比它的源细胞体积大,而且核形态不一,并且有可能出现巨核、双核或多核现象。核内的染色体呈非整倍态,同时存在着某些染色体缺失、染色体数目增加的情况。一般正常的细胞染色体的不正常变化能够启动细胞凋亡过程,但是在癌细胞中,细胞凋亡相关的信号通路产生了障碍,于是导致癌细胞具有不死性。;c, 百拇医药

    癌细胞的迁移性;c, 百拇医药

    细胞黏着和连接相关的成分(如ECM、CAM)发生变异或缺失时,相关的信号通路受到了阻碍,于是细胞失去了与其他细胞之间以及细胞外基质间的联结,这个时候就易于从肿瘤上脱落。很多癌细胞具有变形运动的能力,而且它们能够产生一些酶类,使血管基底层和结缔组织发生穿孔,致使它们向其他的组织进行迁移。;c, 百拇医药

    接触抑制丧失;c, 百拇医药

    听起来有点费解,其实不然。正常的细胞在体外培养时,健康的表现为贴壁生长和汇合成单层后就停止生长,这就是接触抑制现象。而癌细胞就算是堆积成群了,也仍然可以继续生长。也就是说,这个时候的癌细胞已经失去了理智和正常的生长规律。;c, 百拇医药

    癌细胞的其他主要特征;c, 百拇医药

    第一个突出特征就是无限增殖。只要是在适宜的生长条件下,癌细胞就能进行无限的增殖,成为“不死”的永生性细胞。一般健康的细胞都具有自己的最高分裂次数,例如人的细胞一生只能分裂50~60次。但是癌细胞却失去了控制而肆无忌惮地无限增殖下去了。;c, 百拇医药

    再一个就是癌细胞易于被凝集素凝集。癌细胞凝集性增强是因为质膜结构发生了深刻的变化。糖蛋白在质膜中的运动性增强,所以凝集素就更容易将其受体(糖蛋白)凝集,然后形成更多横桥。;c, 百拇医药

    还有一点就是会产生新的膜抗原。癌细胞在发生病变后,丢失了原来质膜上的主要组织相容性抗原,却出现了一些新的相关性膜抗原。这些新的膜抗原是由正常细胞表面的糖蛋白修饰而成的。;c, 百拇医药

    癌细胞还有一个特点就是对生长因子的需要量降低了。一般健康的细胞在体外需要在含有10%以上的血清培养液中才能正常生长,而癌变后的细胞在血清浓度很低的培养液中还能够继续生长,对生长因子的需求量大大地降低了。;c, 百拇医药

    (朱欣忠);c, 百拇医药

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