荠菜鲜肉饼(美味儿童餐) 等
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荠菜鲜肉饼(美味儿童餐)
春天是食用野菜的最好时节。荠菜作为一种常见的野菜，富含维生素和矿物质，营养丰富。本期教大家做一款适合儿童的荠菜肉饼。
做法：1.荠菜洗净切碎。2.将北豆腐在案板上压碎，倒入碗中，放入少许鲜牛奶和盐。3.选新鲜的猪肉馅儿，拌入少许酱油、醋、蒜末、姜末、盐。4.把荠菜碎、调好的肉馅拌入豆腐中，用筷子快速搅拌，搅拌到发黏上劲即可。把拌好的荠菜豆腐鲜肉泥倒在电饼铛上，并铺成圆饼状，通电2分钟后，断电，再用余热加热3分钟即可。▲
(胡长利)
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酸奶紫米饼(美味儿童餐)
酸奶营养又美味，何不尝试将它做成家常食物呢？
原料：原味酸奶200克，面粉(最好是标准粉)50克，紫米面50克，鸡蛋一颗，葡萄干，桂圆干适量。做法：将白面和紫米面混合搅匀，打入鸡蛋，再倒入酸奶，搅拌均匀成糊状。将葡萄干和桂圆干洗净，切碎，倒入面粉糊中，再拌一下。在热好的不粘锅或者电饼铛上倒入一勺调好的面糊，小火焖至面饼表面起小泡，饼面有金黄色后，翻个面，再焖烤1分钟，一份热气腾腾，还有酸奶和谷物营养的紫米饼就做好了。
小提示：1.用不粘锅或者电饼铛，不需要放油，更加健康；2.紫米面可以用玉米面、绿豆面等杂粮面粉代替；3.面饼有酸奶、葡萄干和桂圆干的甜味，不需要额外放糖。▲
(胡长利)
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番茄鸡蛋什锦面(美味儿童餐)
酸香微甜的口味，是宝宝天生的最爱。这里给大家推荐一款番茄鸡蛋什锦面，保证让宝宝胃口大开。
原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、虾仁、花生油、葱丝、盐适量。做法：1.番茄洗净切块；鸡蛋打散；虾仁洗净。2.锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入虾仁、番茄煸炒片刻，加入清水。3.水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。
点评：这款面颜色鲜艳，很能促进宝宝食欲。其中的鸡蛋和虾仁能提供充足的优质蛋白质和磷脂。番茄不但能帮助消化，还能增强宝宝免疫力。▲
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(刘 昂)
酸奶鸡肉球营养暖胃(美味儿童餐)
天气寒冷时，很多宝宝都不再喜欢喝冰冷的酸奶了，那如何才能让宝宝在冬季继续享受酸奶的营养和美味呢？这里给大家推荐一道宝宝美食——酸奶鸡肉球。酸甜的酸奶配合香嫩软滑的鸡肉球，一定会成为宝宝的最爱。
用料：鸡胸肉300克，洋葱1个，原味酸奶两杯，香菜叶末适量，黑胡椒粉适量，盐适量，鸡蛋1个。
做法：1.将香菜和洋葱切碎，加入蛋液中，放入少量盐和黑胡椒粉，备用。2.将鸡胸肉在砧板上剁碎，放入碗中同调制好的蛋液一同搅拌均匀。3.把拌好的鸡肉加入少量水，继续顺时针搅打，发黏后做成圆球，放到蒸锅里蒸15分钟即可。4.用少量盐、黑胡椒粉和酸奶搅拌成酸奶色拉酱，淋在刚出锅的鸡肉球上，美味的酸奶鸡肉球就制作完成了。
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需要注意：1.肉里盐不可放多。2.肉球可做小一些，便于宝宝食用▲
(胡长利)
菠菜梨粥防便秘(养味儿童餐)
气候干燥，许多小宝宝开始出现便秘、大便干结的症状。食疗，才是最好的方法。
原料：泡好的大米、菠菜、梨各10克，水70毫升。制作方法：1.大米加水煮成粥。2.把菠菜汆烫一下，磨碎；梨去皮去籽磨成泥。3.粥里放入菠菜、梨，稍煮，即可食用。
营养点评：菠菜和梨都含有大量的膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助排便。同时，菠菜和梨还有润燥清火的作用。▲
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(刘昂)
番茄鲈鱼丸(美味儿童餐)
原料：鲈鱼150克、鸡蛋30克、番茄、肉汤、番茄酱各适量。做法：1.鲈鱼去皮、去刺，放碗中研碎。2.加入鸡蛋混合，做成丸子后上锅蒸熟。3.把番茄放入肉汤内煮，加入番茄酱调味，再将蒸好的鱼丸放入肉汤内煮沸即可食用。
营养点评：鲈鱼含有丰富的蛋白质、维生素和对宝宝大脑健康有益的DHA。搭配酸甜开胃的番茄，维生素特别丰富。▲
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